Resipi Pesto Vegan

Ketahui cara membuat pesto basil segar! Resipi pesto vegan percuma tenusu terbaik untuk pasta dan banyak lagi hanya mengambil masa beberapa minit dan memerlukan segelintir bahan.

Beberapa resipi kegemaran saya terhasil semasa memasak bersama anak-anak saya, dan resipi ini adalah sama. Kira-kira setahun yang lalu, anak saya yang berusia 8 tahun ingin membuat pesto basil segar dan sedang menggunakannya resepi klasik ini daripada Simply Recipes. Kami mempunyai tandan besar basil segar yang cantik dan hasilnya adalah pesto yang paling lazat. Beberapa minit selepas merasainya, anak perempuan saya menyedari kami tidak menambah Parmesan. Kami tidak percaya betapa lazatnya tanpa dan memutuskan untuk tidak menambahnya sama sekali. Hasilnya'>

Sos, sapuan dan celup adalah cara yang bagus untuk menyerlahkan hidangan, sehingga berbaloi untuk mengetahui cara membuatnya dari awal. kami sos tomato segar , hijau sos tomato , sos kacang thai , sos tahini , dan sempurna hummus klasik adalah contoh utama. Jika anda sedang mencari maklumat lanjut tentang pesto tradisional, lihat kami yang pertama jawatan pesto . Untuk pesto protein yang lebih tinggi, lihat kami Pesto !

Bahan Pesto Vegan

Memandangkan terdapat begitu sedikit, dan bahan-bahan yang begitu mudah di sini, adalah penting untuk menggunakan bahan-bahan yang benar-benar berkualiti. Apa yang anda perlukan ialah:

• 1 tandan besar selasih segar (Trader Joe's biasanya mempunyai basil organik yang cantik)
• walnut mentah atau kacang pain
• ulas bawang putih
• minyak zaitun extra virgin
• garam dan lada
• perahan lemon untuk kesegaran, pilihan

Cara Membuat Pesto Vegan

Adakah anda mempunyai pemproses makanan'>hummus dan falafel kepada kek keju coklat vegan dan krim yang bagus . Berikut ialah model yang lebih baharu (untuk pengetahuan anda, ini adalah pautan ahli gabungan). Amazon . Jika anda tidak mempunyai pemproses makanan, anda boleh melakukan ini dalam pengisar atau cara lama Itali, dengan lesung dan alu.

Langkah pertama dalam membuat pesto ialah membilas selasih anda dan biarkan ia kering sepenuhnya. Anda mahu daun, tetapi bukan batangnya. Masukkan daun selasih, bawang putih, dan walnut atau kacang pain ke dalam mangkuk pemproses makanan. Saya dapati pesto menjadi coklat lebih cepat jika selasih lembap, jadi jika anda boleh membiarkannya kering, itu yang terbaik.

Kisar sehingga basil dan bawang putih dicincang halus. Anda mungkin perlu berhenti dan mengikis bahagian tepi sekali-sekala.

Seterusnya, semasa pemproses makanan berjalan, perlahan-lahan gerimis dalam minyak zaitun. Anda memerlukan kira-kira 3 1/2 sudu besar. Ramai orang menjadi lebih berat dengan minyak, tetapi ini adalah jumlah minimum yang saya dapati untuk bekerja.

Setelah adunan licin dan boleh disebarkan, ia sudah siap. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Saya dapati menggunakan garam merah jambu berkualiti baik membuat perbezaan di sini.

Petua Pesto Vegan Buatan Sendiri

• Simpan selasih segar dengan batang dalam balang air, dan tukar air setiap hari. Ia akan kekal segar lebih lama daripada di dalam peti sejuk.
• Kami tidak terlepas Parmesan dalam pesto tradisional, tetapi ketahui bahawa ia memerlukan sedikit lebih garam untuk membuat rasa masin keju. Jika anda terlepas Parm, campurkan dalam 1/4-1/2 cawan vegan Parmesan ( Ikut Kata Hati jenama disyorkan).
• Simpan pesto dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3-5 hari. Apungan minyak zaitun atau jus lemon di atas boleh membantu mencegah pengoksidaan.
• Jangan tambah pesto anda pada makanan sehingga saat akhir . Pesto buatan sendiri tanpa bahan pengawet cenderung menjadi coklat dengan cepat apabila dicampur dengan pasta.
• Mengikut Dapur , awak boleh bekukan pesto pada kuali lembaran, kemudian pecah menjadi kepingan dan bekukan dalam beg beku. Dulang kiub ais berfungsi juga.

Pasta Pesto Vegan

Terdapat banyak cara untuk menggunakan pesto vegan anda! Tambah dollop ke Mee Zucchini , Minestrone Periuk Segera atau Minestrone Sayur Musim Bunga . Sapukan pada sekeping roti berkerak untuk a Tuscan bruschetta .

Salah satu cara kegemaran kami untuk menggunakan pesto buatan sendiri ialah pasta pesto klasik. Kami suka layukan sekumpulan bayam bayi atau arugula di hujungnya dan tambahkan tomato ceri separuh untuk rasa dan warna berair yang segar. Jika anda ingin mencuba pasta pesto vegan ini, masak pasta anda sehingga al dente, tempah secawan air pasta, kemudian toskan. Masukkan pasta kembali ke dalam periuk dan tambah beberapa genggam besar bayam. Toskan hingga layu bersama. Tambah tomato ceri separuh dan seberapa banyak pesto yang anda suka dan gaulkan bersama. Nikmati segera!

Lagi Klasik Itali Vegan Semulajadi

• Lasagna Vegan Terbaik
• Doh Pizza Itali
• Sos Pizza Itali Asli
• Pizza Vegan dengan Pesto dan Tomato Pusaka
• Parmesan Terung Vegan
• Sos Pomodoro yang ringkas
• Tomato Marinara segar
• Sos Spaghetti Crockpot
• Ricotta vegan
• Bruschetta Tomato Asli
• Salad Farro Itali
• Minestrone Periuk Segera
• Koktel Aperol Spritz

bahan-bahan

• 4 oz. daun selasih segar (kira-kira 1 tandan besar atau 2 cawan)
• 3 ulas bawang putih besar
• 1/3 cawan walnut atau kacang pain
• 3 1/2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 1/4 sudu teh garam laut
• 1/8 sudu teh lada yang baru dikisar
• 1 sudu teh jus lemon segar (pilihan)

Arahan

1. Letakkan selasih, bawang putih, dan walnut ke dalam mangkuk pemproses makanan. Nadi sehingga dicincang dengan baik.
2. Tuangkan minyak zaitun perlahan-lahan melalui tiub suapan sehingga licin. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Tambah perahan lemon segar, jika dikehendaki.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

• Pemproses Makanan Cuisinart

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.