Satu Mi Pan Zucchini dengan Tomato Ceri Panggang

Resepi mee zucchini terbaik saya. Mee zucchini dengan tomato ceri panggang, kacang putih, bawang putih, dan selasih segar adalah salah satu resipi kegemaran saya pada musim panas. Resipi ini adalah vegetarian, vegan dan bebas gluten. Hidangan satu periuk ini datang bersama dalam masa kurang dari 30 minit.

Musim zucchini tiba! Saya tidak percaya sudah tiba masanya. Kami menanam dua pokok zucchini pada bulan Mac dan tiba-tiba ia besar dan ditutup dengan zucchini kecil dan bunga kuning terang yang besar. Salah satu sebab saya menanam zucchini tahun demi tahun adalah kerana ia terbukti gagal. Walaupun saya suka berkebun, saya masih perlu belajar dan tidak semuanya berkembang dengan baik untuk saya. Zucchini walaupun, sentiasa memberikan kami bekalan skuasy yang berterusan selama berbulan-bulan dan berbulan-bulan.

di mana untuk menonton permainan patriot

Ironinya ialah keluarga saya tidak suka zucchini. Walau bagaimanapun, saya mempunyai beberapa cara untuk menyediakan zucchini yang sangat lazat. Mee zucchini, atau 'zoodles' berada di bahagian atas senarai saya. Saya tidak sangka keluarga saya boleh makan 4 zucchini dalam satu malam, tetapi dengan resipi ini kami benar-benar melakukannya! Mee zucchini adalah cara terbaik untuk memasukkan lebih banyak sayur-sayuran.

Resipi mi zucchini ini diadaptasi daripada salah satu resipi musim panas saya yang paling popular, Capellini dengan Tomato Ceri Panggang. Pembaca dan rakan-rakan sangat menyukainya. Ia sangat mudah, tetapi sangat berperisa dan menyelerakan. Saya suka bahawa rasa musim panas tulen tomato segar, selasih dan bawang putih berada di barisan hadapan. Kebanyakan bahan dicampak ke dalam periuk sekaligus untuk dibakar. Tomato ceri segar menjadi manis dan pecah semasa dipanggang dalam ketuhar atau dapur dengan bawang putih dan wain putih.

Resipi ini lebih cepat daripada versi pasta asal, kerana apabila tomato selesai dimasak, saya menambah mi zucchini ke dalam periuk yang sama dan biarkan ia lembut selama beberapa minit. Untuk menjadikan hidangan zucchini ini sebagai hidangan, saya suka menambah kacang putih yang enak. Kacang adalah sumber protein berasaskan tumbuhan yang hebat. Kacang putih seperti Cannellini adalah pilihan semula jadi kerana ia sering digunakan dalam masakan Itali.

saluran apakah permainan pengemas malam ini

Cara Memasak Mee Zucchini

Walaupun mi zucchini kelihatan seperti pasta spageti, ia mesti dimasak dengan cara yang berbeza. Pertama, anda memerlukan spiralizer. Saya mula-mula mencuba pengupas julienne dan spiralizer kecil sebelum menyedari bahawa yang ditunjukkan dalam video adalah cara untuk pergi. Saya telah memautkan kepada yang saya gunakan di bahagian bawah siaran ini. Spiralizer yang baik boleh menukar zucchini menjadi mi dalam beberapa saat sahaja. Ia sangat senang. Seterusnya, lupakan periuk air mendidih yang digunakan untuk pasta gandum. Mee zucchini masak terlalu cepat untuk direbus. Tumis sepantas kilat ialah semua mi ini perlu menjadi lembut. Caranya ialah tidak terlalu masak mee zucchini, ia boleh menjadi berair dan lembek dengan cepat. Kami akan pergi untuk al dente di sini.

Saya harap anda mencuba resipi yang cantik, mudah, berkhasiat ini. Beritahu saya pendapat anda di sini atau di Instagram.

bahan-bahan

• 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
• 5 ulas bawang putih, dikupas dan dihiris bersilang
• 1/4 sudu teh garam laut atau merah jambu
• secubit serpihan lada merah
• 1/4 cawan wain putih kering seperti Pinot Grigio (atau sup sayur-sayuran)
• 4 cawan tomato ceri
• 1 tin (15 oz.) kacang putih seperti cannellini, toskan
• 4 zucchini bersaiz sederhana, berbentuk lingkaran
• 1/4 cawan keju Parmesan (saya menggunakan keju vegan Follow Your Heart)
• 1/4 cawan selasih segar, julienned

Arahan

1. Dalam kuali atau periuk besar, kacau bersama minyak zaitun, bawang putih yang dihiris, garam, kepingan lada, wain dan tomato. Tutup dan masak dengan api sederhana selama 15 minit, sehingga tomato muncul.
2. Kacau dalam kacang dan zucchini spiral dan tumis selama 3 minit, atau sehingga mi zucchini al dente. Jangan terlalu masak mee nanti jadi lembik dan berair. Anda hanya mahu melembutkan mereka sedikit. Kacau dalam basil segar dan parmesan.

Maklumat nutrisi: