Cara Membuat Salsa dengan Tomato Segar

Salsa cerah ini dibuat dengan tomato musim panas yang segar. Ia cepat dan mudah dibuat dalam pengisar dan sesuai untuk snek atau malam taco.

'Mama, adakah kami mempunyai sebarang guacamole'>

'Tidak, saya minta maaf, kami tidak'

“Bolehkah kita membuat sedikit?”

'Kami tidak mempunyai sebarang alpukat sekarang.'

“Oh. Adakah kita mempunyai sebarang salsa?”

'Tiada maaf.'

“Oh. Bolehkah kita buat sedikit?”

“Ya! Anda betul wanita kecil, kami mempunyai bahan untuk salsa!”

Itu adalah perbualan sebenar yang saya dan anak bongsu saya ada baru-baru ini. Saya gembira melihat dia mencipta cara untuk membuat makanan ringannya. Saya suka dia tahu bahawa salsa bukan hanya datang dari tab di kedai runcit, tetapi dari tomato, bawang, dan bahan-bahan lain yang mungkin ada di rumah.

Kami mengeluarkan tab salsa lama daripada kitar semula, memeriksa bahan-bahan dan mula membuat resipi untuk salsa buatan sendiri kami. Membuat salsa kami mengambil masa kira-kira 5 minit untuk disebat dalam pengisar, dan sama sedapnya dengan versi yang dibeli di kedai. Saya dan anak perempuan saya berbangga kerana telah membuat salsa dengan mudah dan dia mula bekerja mengudap salsa dan kerepek. Sejak itu, saya kerap membuat salsa buatan sendiri. Ia begitu mudah.

Walaupun kebanyakan resipi salsa menggunakan tomato dalam tin, saya ingin berkongsi resipi mudah yang dibuat dengan tomato segar. Tomato segar adalah salah satu bahan musim panas kegemaran saya, jadi saya sentiasa mencari cara untuk menggunakannya. Terutama kerana saya kelihatan agak berlebihan dengan menanam tomato di taman. Saya mendapat banyak maklum balas positif daripada saya Sos Marinara dengan Tomato Segar resipi yang nampaknya saya bukan seorang sahaja yang berminat dengan resipi tomato segar.

Saya tahu ramai di antara kita cuba sedaya upaya untuk mengelakkan tomato dalam tin kerana kebimbangan bahawa keasidan tomato boleh menarik BPA toksik dari lapisan tin ke dalam makanan. Kedua, banyak tin tomato banyak masin dan mungkin mengandungi bahan tambahan lain. Apabila tomato banyak pada musim panas, kita juga boleh menggunakannya!

Saya telah menggunakan tomato Roma di sini, tetapi juga berjaya menggunakan varieti taman lain seperti tomato Early Girl. Menggunakan tomato segar memberikan salsa buatan sendiri rasa (mengejutkan) yang lebih segar daripada salsa yang dibeli di kedai. Bergantung pada tomato yang anda gunakan, ia mungkin lebih manis sedikit daripada yang biasa anda gunakan.

Ini adalah resipi salsa yang ringan, cerah dan segar. Jika anda ingin lebih panas, tambahkan jalapeño tambahan atau lada chipotle. Chipotles juga akan menambah kekayaan berasap.

Kerepek adalah pilihan yang jelas untuk mencedok salsa, tetapi bukan itu sahaja yang bagus untuknya! Saya suka menggunakan salsa sebagai pembalut tanpa minyak untuk salad Mexico, untuk menyedapkan mangkuk burrito, dan sudah tentu untuk malam taco. Dapatkan resipi untuk Mangkuk Quinoa Sheet Pan Fajita ini di sini ! Salsa harus bertahan di dalam peti sejuk sepanjang minggu, jadi anda boleh menambah sudu apabila anda memerlukan sedikit rasa tambahan.

Sebaik sahaja anda telah menguasai salsa tomato ini, pastikan anda mencuba baru saya Tomatillo Salsa Verde Panggang resepi!

bahan-bahan

• 6 tomato Roma atau taman, potong empat
• 1 jalapeño, dibiji dan dicincang kasar
• 1/2 biji bawang besar kuning atau merah (tidak manis), dikupas dan dicincang kasar
• 3 ulas bawang putih, cincang atau hancur
• jus 1 lemon atau limau nipis
• 1 cawan daun ketumbar segar yang dibungkus longgar
• secubit jintan manis (pilihan)
• 1/2 sudu teh garam laut

Arahan

• Letakkan semua bahan dalam pengisar atau pemproses makanan dan nadi sehingga ketul. Rasa dan sesuaikan perasa jika perlu. Sejukkan sekurang-kurangnya sejam untuk membiarkan rasa sebati. Salsa mungkin berwarna merah muda berbanding salsa yang dibeli di kedai kerana udara yang sebati dan tomato segar biasanya berwarna lebih cerah daripada dalam tin. Ia mungkin menjadi gelap apabila udara mengendap.

Maklumat nutrisi: