Sup Minestrone Sayur Musim Bunga

Resipi sup minestrone yang enak diisi dengan sayur-sayuran musim bunga segar, kacang putih dan pasta kecil. Spring minestrone membuat hidangan vegetarian satu periuk yang lazat.

tonton perarakan hari kesyukuran macys

Minestrone sup telah lama menjadi makan malam kegemaran di rumah kami. Semua sayur-sayuran, kekacang dan pasta adalah kecil, yang memudahkan anak-anak makan. Kami telah berhadapan dengan sakit tekak di sekitar sini, jadi sup yang penuh dengan nutrien yang sihat adalah yang kami perlukan minggu ini. Sejak beberapa bulan lalu saya telah membuat ini ala Ina Garten: dengan labu butternut . Sekarang musim bunga telah muncul, saya ingin memberi sedikit kemas kini sup. Minestrone ialah pilihan makan malam yang hebat kerana ia sangat serba boleh. Sebaik sahaja anda mengurangkan kaedah asas dan bahan-bahan utama, anda boleh menukar sayur-sayuran untuk mana-mana yang anda ada.

Saya suka daun bawang dan asparagus sedang bermusim sekarang. Beberapa kacang hijau segar juga bagus di sini! Saya suka menggunakan daun bawang. Mereka sedikit seperti bawang tetapi dengan rasa yang lebih lembut dan unik yang benar-benar indah dalam sup. Satu hidangan periuk seperti sup minestrone yang enak dan segar ini membuatkan saya sangat gembira. Terdapat banyak bahan makanan asli yang lengkap, di sini. Anda baru tahu dengan semua warna itu terdapat banyak vitamin.

Hangat, selesa dan berperisa, sup sayur-sayuran musim bunga minestrone ini merupakan hidangan yang lazat pada bila-bila malam dalam seminggu. Gadis saya suka mencelupkan sekeping baguette berkerak ke dalam minestrone mereka. Yum!

berapa umur amelia gembala

bahan-bahan

• 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
• 1 cawan (kira-kira 1 sederhana) daun bawang, dihiris bersilang
• 3 lobak merah, potong dadu
• 2 rusuk saderi, potong dadu
• 1/2 sudu teh garam laut
• 1/4 sudu teh lada
• 2 ulas bawang putih, dikisar
• 2 sudu teh thyme segar, dicincang
• 4 biji tomato Roma, dipotong dadu (atau 26-oz kotak tomato cincang)
• 1/3 cawan wain putih kering (saya menggunakan pinot grigio)
• 32 auns sup sayur-sayuran
• 1 tandan kecil asparagus, hujung yang keras dipotong dan dipotong menjadi 1' kepingan
• 1 tin kacang putih, toskan dan bilas
• 1/3 cawan sos pesto yang dibeli
• 1 cawan pasta kecil yang dimasak, seperti ditalini (bebas gluten jika perlu)
• 4 auns bayi bayam segar
• Parmesan parut untuk dihidangkan

Arahan

1. Dalam periuk besar, tumis daun bawang, lobak merah dan saderi dalam minyak zaitun di atas api sederhana sehingga mula lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan bawang putih, thyme, tomato, wain, garam dan lada dan teruskan masak, kacau, selama 2 minit. Masukkan air rebusan dan biarkan mendidih. Reneh tanpa ditutup sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 20 minit.
2. Masukkan asparagus dan kacang dan reneh 5 minit. Masukkan pesto, pasta yang telah dimasak, dan bayam sehingga bayam layu. Perasakan dengan tambahan garam dan lada sulah secukup rasa. Hidangkan dengan Parmesan.

Maklumat nutrisi: