Salad Farro

Salad farro dan arugula Itali yang lazat ini pasti menjadi kegemaran musim panas yang baharu.

penstriman langsung permainan patriot

Farro yang enak dan bersahaja dicampur dengan tomato berair, timun rangup, bawang merah dan buah zaitun yang berperisa, dan arugula berlada adalah salad impian saya. Salad inspirasi Itali ini sesuai untuk makan tengah hari atau sebagai makan malam ringan dengan sekeping roti berkerak dan hummus. Ingat yang ini untuk semua nasib periuk musim panas anda atau hari penyediaan makanan!

Kami sedang dalam Itali , dan saya melihat salad farro pada kebanyakan menu. Kebanyakan salad farro yang saya perhatikan di sini hanya dicampur dengan tomato cincang, mozzarella dan basil. Ia menjadikan salad deli yang boleh dibawa pulang yang hebat untuk berkelah atau di rumah. Kedai runcit tempatan di wilayah Chianti tempat kami menginap di sini telah memasak farro di bahagian peti sejuk, menjadikannya lebih mudah. Saya telah menambah sudu farro ke dalam salad saya dan ke dalam sup minestrone apabila gadis-gadis itu datang dengan menghidu minggu ini.

Apakah Farro dan Bagaimana Saya Memasaknya'>

Itulah soalan yang saya tanya pada diri saya beberapa tahun lalu. Saya mula-mula mencuba farro dalam salad musim sejuk dengan skuasy butternut panggang dan menyukai keenakan ia ditambah. Ia mengingatkan saya sedikit barli, yang saya suka dalam sup sayur-sayuran. Ia mempunyai tekstur yang kenyal dan rasa pedas yang sangat memuaskan. Quinoa adalah makanan ruji di rumah saya, tetapi farro adalah perubahan yang dialu-alukan.

Farro ialah bijirin purba yang telah dinikmati di Itali selama berabad-abad, tetapi ia hanya mendapat populariti di A.S. dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Ia bagus sebagai asas untuk mangkuk bijirin, ditambah kepada sup dan salad, dan digunakan sebagai ganti nasi dalam risotto. Farro memang mengandungi gluten, tetapi parasnya jauh lebih rendah daripada gandum hari ini. Farro ialah sumber protein, serat dan nutrien berasaskan tumbuhan yang hebat. mengikut Dr Ax , makan bijirin penuh seperti farro mempunyai banyak manfaat kesihatan termasuk kawalan berat badan, sokongan imun dan kesihatan jantung.

Farro boleh menjadi agak sukar untuk membeli-belah, kerana terdapat pelbagai jenis. Farro bijirin penuh mesti direndam semalaman dan kemudian dimasak selama setengah jam, manakala farro masak cepat saya dapat Trader Joe's atau Whole Foods dilakukan dalam masa 10 minit sahaja. Anda hanya perlu menyemak pakej dan merancang dengan sewajarnya.

Saya suka salad farro ini dibalut ringkas dengan cuka balsamic atau wain merah dan percikan minyak zaitun dara tambahan. Saya telah mencubanya dengan kedua-dua cuka dan tidak boleh memutuskan mana yang saya suka. Cuka wain merah menghasilkan rasa yang lebih ringan, lebih cerah dan nyata. Balsamic memberikan rasa yang lebih dalam, lebih manis dan juga meninggalkan salad ini berwarna sedikit lebih gelap.

Resipi ini sangat mudah dan lazat. Tonton video pendek untuk mendapatkan pengalaman penuh.

bahan-bahan

• 1 cawan farro kering
• 2 cawan sup sayur
• 1 pain tomato ceri, dibelah dua
• 1/2 biji bawang merah, hiris nipis
• 2 biji timun parsi, potong dadu
• 1/2 cawan buah zaitun kalamata yang diadu
• 5 oz. arugula
• 1 cawan basil segar, dihiris
• 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
• 1/4 cawan wain merah atau cuka balsamic

Arahan

1. Masak farro dalam sup sayur-sayuran dalam periuk sederhana mengikut arahan pakej. Sejuk.
2. Dalam mangkuk salad yang besar, masukkan tomato, bawang, timun, buah zaitun, arugula, selasih dan farro yang telah disejukkan. Berpakaian dengan minyak zaitun dan cuka.

Maklumat nutrisi: