sos

Sos Pizza San Marzano Neapolitan

Filem Apa Yang Dapat Dilihat?
 
Lompat ke Resipi

Ketahui cara membuat sos pizza Neapolitan Itali asli dengan resipi buatan sendiri yang mudah ini! Ini ialah resipi sos pizza tanpa masak yang dibuat dengan tomato San Marzano.



Salah satu misi masakan saya pada lawatan terakhir kami ke Itali ialah memikirkan cara membuat pizza Itali asli TERBAIK. Kali terakhir itu Bruschetta Tomato Asli dan an Aperol Spritz . Terdapat sesuatu yang sangat berbeza daripada pizza yang saya buat selama bertahun-tahun di rumah. Saya sedar selepas mencuba banyak pizza di Itali, perbezaan yang paling ketara ialah sosnya.



Saya telah membuat resipi sos pizza mudah ini beberapa kali di rumah, dan saya sangat gembira untuk melaporkan rasanya seperti di restoran Itali yang kami gemari. Seperti saya Tomato Marinara segar , Celupkan , dan Pesto Tanpa Tenusu resipi, yang ini adalah ruji yang bagus untuk diketahui.




Walaupun sos piza yang saya ambil dengan malas dari bahagian peti sejuk Trader Joe mempunyai rasa tomato yang mendalam dan kaya dengan rempah ratus, piza di Itali mempunyai sos rasa yang sangat segar, tanpa banyak lagi di dalamnya. Bolehkah ia semudah menggunakan tomato hancur sahaja'>

narcos mexico musim 3 tarikh keluaran netflix

Apabila datang untuk membuat sos pizza asli terbaik di rumah, kurang pasti lebih. Master piza Neapolitan Vito Iacopelli, dikongsi pada Youtube bagaimana dia membuat sos tomato untuk piza dan ia hanya dengan cara ini dengan beberapa bahan mudah. Salah satu majalah masakan Itali kegemaran saya, Garam dan lada , menjadikan pizza lebih ringkas dengan hanya menggunakan puri tomato dan taburkan sedikit garam dan lada sulah.



Tomato Terbaik untuk Sos Pizza Neapolitan

Anda mungkin tertanya-tanya, 'Apakah tomato terbaik untuk sos piza'>DOP Tomato San Marzano untuk rasa yang terbaik.



Tomato San Marzano ditanam berhampiran Naples, yang bermaksud anda membuat piza gaya Neapolitan yang benar-benar istimewa. Untuk memastikan anda benar-benar menggunakan tomato San Marzano sebenar, cari label DOP pada tin. Anda mungkin terkejut berapa banyak tiruan yang terdapat di rak kedai runcit.

musim akhir taman selatan

Bahan-bahan untuk sos pizza Neapolitan sangat serupa ke San Marzano tradisional Sos Marinara .

Cara Membuat Sos Pizza San Marzano di Rumah

Keluarkan tomato cantik itu dari jus, tetapi jangan buangnya. Letakkan tomato yang telah dikeringkan ke dalam pengisar atau mangkuk dengan segenggam kecil daun selasih segar dan secubit garam laut. Jika anda suka, hancurkan tomato tersebut dengan tangan anda dan kemudian masukkan kemangi cincang. Saya suka menambah seulas bawang putih dan percikan minyak zaitun yang baik juga, tetapi itu adalah pilihan.

Pulse atau gunakan pengisar rendaman untuk mengadun tomato. Jangan kacau terlalu lama, hanya sehingga konsistensi yang diingini dicapai. Saya lebih suka sos pizza buatan sendiri sedikit kental (seperti yang sering berlaku di Itali). Jika perlu, nipiskan sos dengan menambah sedikit jus yang dikhaskan pada satu masa. Bolehkah anda percaya ia semudah itu'>

saluran apa yang dimainkan oleh permainan steelers

Jika anda seperti saya dan berasa seperti sos piza buatan sendiri perlu dimasak sebelum digunakan, jangan risau. sos ini tidak masak jumlah yang sempurna semasa piza dibakar. Hasilnya ialah sos pizza dengan rasa segar yang paling lazat.

Cara Menyimpan dan Menggunakan Sos Pizza Buatan Sendiri

Jika anda tidak menggunakan sos pizza dengan segera, simpan dalam balang kedap udara di dalam peti sejuk, atau peti sejuk.

Untuk menggunakan, sendukkan lapisan sos ke atas yang anda sediakan doh pizza .

Bakar pizza buatan sendiri anda dalam ketuhar yang paling panas, atau Ketuhar pizza , dan nikmati ciptaan anda.

meghan markle adalah palsu
Teruskan ke Kandungan

bahan-bahan

  • 1 (28 oz.) tin/balang seluruh tomato DOP San Marzano yang dikupas
  • 1 sudu teh garam laut
  • 4 helai daun selasih segar
  • 1 ulas bawang putih, dikupas (pilihan)
  • percikan minyak zaitun dara tambahan (pilihan)

Arahan

  1. Keluarkan tomato dari sos dan masukkan ke dalam pengisar (atau mangkuk jika menggunakan pengisar rendaman).
  2. Masukkan garam dan daun selasih
  3. Pukul sehingga sos ketul atau licin, bergantung pada pilihan anda. Untuk nipis, jika perlu, tambah 1 sudu besar sos dari tin pada satu masa (saya tidak menggunakan apa-apa).
  4. Gunakan sos pizza buatan sendiri anda dengan segera, atau simpan dalam balang kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.
Maklumat nutrisi:
Hasil: 5 Saiz Hidangan: 1
Jumlah per hidangan: Kalori: dua Jumlah lemak: 0g Lemak tepu: 0g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 0g Kolesterol: 0mg natrium: 212mg Karbohidrat: 0g Serat: 0g gula: 0g Protein: 0g

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.