sos

Sos tomato

Filem Apa Yang Dapat Dilihat?
 
Lompat ke Resipi

Sos pomodoro buatan sendiri yang ringkas untuk pasta, lasagna dan banyak lagi. Anda tidak akan pernah menggunakan sos jarred lagi sebaik sahaja anda tahu cara membuat sos tomato dari awal!



Seperti yang anda mungkin tahu atau tidak, keluarga kami mempunyai kecintaan istimewa untuk semua perkara Itali. Yummy Hubby mempunyai warisan Itali, manakala saya tinggal di Florence untuk mempelajari seni Renaissance Itali selama beberapa bulan di kolej. Dan minat saya untuk makanan benar-benar meletup semasa kelas memasak di ruang bawah tanah restoran dengan seorang wanita cantik yang tidak bercakap bahasa Inggeris. Kami cuba kembali ke Itali kira-kira setiap dua tahun. Bagaimanapun, itu sahaja untuk mengatakan bahawa kami tidak asing dengan makanan dan pasta Itali.



adakah musim baru yellowstone

Saya telah berkongsi beberapa sos tomato buatan sendiri di sini pada masa lalu. Kami pergi Cara Membuat Marinara dengan Tomato Segar apabila taman musim panas saya meletup dengan tomato. Kami juga lakukan Sos Spaghetti Crockpot sarat dengan sayur-sayuran. Saya ingin berkongsi bagaimana saya sering membuat sos pasta pada malam-malam sibuk, jadi ini dia! Sos pomodoro buatan sendiri yang mudah, asas, tanpa ribet ini rasanya jauh lebih ringan, lebih cerah dan segar daripada varieti yang dibeli di kedai. Ia sesuai untuk spageti, Pizza Mini Terung , dan Lasagna Vegan.



Apa itu Sos Pomodoro'>

Perkataan itu tomato bermaksud tomato dalam bahasa Itali. Sos Pomodoro ialah sos tomato ringkas yang digunakan untuk pasta, pizza dan banyak lagi. Saya akan merujuk resipi ini untuk beberapa resipi makan malam yang akan datang. Sos Pomodoro selalunya lebih halus daripada marinara dan mempunyai perasa yang lebih ringan. mengikut Chowhound , sos pomodoro sepatutnya lebih licin dan lebih pekat, manakala marinara boleh menjadi ketul dan cair. Resipi pomodoro Itali yang lain termasuk Tuscan asli kegemaran saya Tomato Bruschetta dan Papa al Pomodoro. Tomato jelas merupakan masalah besar di Itali.



Cara Membuat Sos Pomodoro Buatan Sendiri

Bahan-bahan dalam sos pomodoro buatan sendiri ini sedikit dan ringkas. Ruji sos pomodoro ialah: tomato, bawang putih, minyak zaitun, dan selasih. Saya suka menambah sedikit oregano dan bawang. Jika anda mempunyai tomato plum tempatan, belajar Cara Membekukan Tomato , dan gunakannya dalam resipi ini.

Langkah 1: Tumiskan bawang besar yang dipotong dadu dalam sedikit minyak zaitun dalam periuk sederhana besar sehingga lembut. Masukkan bawang putih yang dihiris dan sedikit oregano segar atau kering, dan sedikit garam pada bawang.



Langkah 2: Semasa bawang masak, hancurkan tomato. Anda boleh menggunakan tangan anda, penumbuk kentang atau cincang. Masukkan tomato dan jus ke dalam kuali.

Langkah 3: Biarkan sos pomodoro mendidih, mula-mula ditutup, kemudian buka tutupnya untuk pekat. Saya suka menambah sedikit kepingan lada merah juga.

Langkah 4: Kisar sos pomodoro dalam pengisar sehingga halus, atau gunakan chunky. Hidangkan di atas pasta kegemaran anda. Jika menggunakan sos pomodoro untuk pizza, saya akan mengesyorkan gaul rata dan reneh sehingga sangat pekat.

Cara Menggunakan Sos Pomodoro

Teruskan ke Kandungan

bahan-bahan

  • 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
  • 1 biji bawang kuning kecil, potong dadu
  • 3 ulas bawang putih, dikupas dan dihiris nipis
  • 1 sudu besar oregano kering, atau 1/4 cawan daun segar
  • 1 (28-oz) tin/balang/kotak keseluruhan tomato San Marzano yang dikupas
  • garam laut secukup rasa
  • 1/4 sudu teh serpihan lada merah
  • segenggam daun selasih segar

Arahan

  1. Dalam periuk di atas api sederhana, tumis bawang dengan minyak zaitun sehingga lut sinar, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih dan oregano dan teruskan tumis beberapa minit lagi sehingga bawang putih lembut. Sementara itu, hancurkan tomato dengan tangan anda atau puri dalam pengisar untuk sos yang lebih halus.
  2. Masukkan tomato dan jus ke dalam kuali. Perasakan dengan secubit garam dan kepingan lada merah. Masak hingga mendidih kemudian kecilkan api. Tutup dan reneh selama 20 minit. Keluarkan penutup dan teruskan mereneh sehingga sos telah pekat kepada konsistensi yang diingini, kira-kira 10 minit lagi.
  3. Masukkan selasih (boleh daun utuh atau koyak) dan perasakan dengan lebih garam dan lada sulah secukup rasa. Anda boleh menghidangkan sos ini secara chunky, atau campurkan dengan teliti dalam pengisar.
  4. Hidangkan sos pomodoro anda hangat dengan pasta kegemaran anda, sebagai sos untuk lasagna, parmesan terung, pada pizza, dll.

Nota

video perdana amazon netflix

Ini menjadikan jumlah yang bagus untuk makan malam pasta. Jika anda membuat lasagna atau hidangan yang lebih besar, saya cadangkan menggandakan resipi ini.

Maklumat nutrisi:
Hasil: 6 Saiz Hidangan: 1
Jumlah per hidangan: Kalori: 60 Jumlah lemak: 5g Lemak tepu: 1g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 4g Kolesterol: 0mg natrium: 100mg Karbohidrat: 5g Serat: 2g gula: 1g Protein: 1g

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.