Sup Sayur Kacang Putih dan Kale

Sup sayur-sayuran yang enak dan sihat yang dimuatkan dengan kacang putih dan kangkung. Sup kacang putih dan kangkung ialah sup panas yang lazat untuk makan malam keluarga berasaskan tumbuhan atau makan tengah hari.

Brrrrrr sejuk! Adakah tempat anda berada sejuk'>

Saya suka membuat periuk besar sup sekurang-kurangnya sekali seminggu untuk makan malam atau untuk makan tengah hari. Minggu ini saya membuat sup sayur-sayuran yang enak dengan kentang musim sejuk dan kangkung. Jika anda bukan penggemar sayur-sayuran berdaun, sup adalah cara terbaik untuk mengurangkannya dan memasukkannya ke dalam diet anda. Saya secara peribadi seorang pencinta kangkung, dan menikmatinya dalam salad seperti ini Salad Kale, Pusaka dan Orzo dan Salad Strawberi Kale , tetapi saya juga menambahkannya pada saya Sup lentil dan Minestrone .

Cara Membuat Sup Sayur Kacang Putih & Kale

Tumis sayur

Cara terbaik untuk memulakan sup berperisa ialah tumis bawang, lobak merah dan saderi dalam sedikit minyak zaitun dara tambahan. Kali ini saya menambah kentang.

Masukkan Perasa

Apabila sayuran mula empuk, masukkan bawang putih dan herba yang dikisar. Saya menggunakan sama ada herba Provence, campuran Itali, atau oregano, basil, dan rosemary. Perasakan dengan garam dan lada sulah juga!

Masukkan Kacang Putih, Tomato, dan Sup

Biarkan sayur-sayuran, tomato, herba dan kacang mendidih bersama-sama untuk membiarkan rasa itu berkembang.

Apakah Jenis Kale yang Perlu Saya gunakan untuk Sup Sayur Kacang Putih & Kale'>

Terdapat beberapa jenis kangkung yang berbeza dan ada yang baik di sini. Saya paling suka kale kerinting kerana saya rasa ia lebih lembut daripada lacinato. Sama ada cara, basuh dan keluarkan batangnya. Potong kangkung. Saya suka kepingan bersaiz gigitan atau lebih kecil supaya ia benar-benar sebati dengan sup ini dan anak-anak saya tidak memilihnya.

Layukan Kale yang dicincang ke dalam Sup

Seperti kebanyakan sayur-sayuran memasak, ia kelihatan seperti banyak kangkung pada mulanya. Tetapi apabila ia layu ke dalam sup ia tidak kelihatan seperti banyak sama sekali. Saya menggunakan kira-kira 3 auns kangkung, tetapi anda boleh, sudah tentu, menambah seberapa banyak yang anda suka.

Menambah Lebih Perisa pada Sup Kale & Kacang Putih

Bergantung pada kuah yang anda gunakan, anda mungkin perlu menambah sedikit atau lebih banyak garam dan lada. Pekatan sup paling berperisa yang saya temui ialah (Pautan Gabungan Amazon) Lebih Baik Daripada Bouillon No Chicken Base . Saya juga suka jumlah yang banyak yis pemakanan atau Parmesan tanpa tenusu daripada Follow Your Heart. Herba segar seperti basil atau pasli Itali adalah cara terbaik untuk menambah rasa secara semula jadi tanpa sebarang garam, minyak atau gula tambahan. Jika anda suka panas, cuba beberapa kepingan lada merah yang dihancurkan.

Hidangkan sup kacang putih dan kangkung panas anda dengan segera atau simpan dan panaskan semula kemudian. Sebuku roti Itali berkerak yang baik sesuai untuk menyedapkan sup yang lazat.

Lebih Banyak Sup Sayur untuk Dicuba

• Periuk Perlahan Minestrone
• Sup Lentil Lemoni
• Sup Lentil Cendawan Berkrim
• Sup Kacang Belah Periuk Perlahan
• Sup Habbatus Sauda Periuk Perlahan
• Sup Tuscan Vegan
• Sup Halia Lobak Merah
• Sup Leek Kentang Segera
• Sup Skuasy Butternut Labu Kari
• Sup Lentil Labu Kari
• Sup Lasagna yang mudah

bahan-bahan

• 1 sudu besar minyak zaitun atau alpukat
• 1 biji bawang kuning, potong dadu
• 3 lobak merah, dikupas dan dicincang
• 3 batang saderi, dihiris
• 3 biji kentang sederhana, dipotong dadu
• 4 ulas bawang putih, dikisar
• 2 sudu besar campuran perasa Itali
• 1 (26 oz.) kotak tomato dihancurkan atau dipotong dadu
• 2 (15 oz.) tin kacang putih seperti Cannellini, toskan
• 32 oz. sup sayur-sayuran (bebas gluten jika perlu)
• 1 tandan kangkung, buang batang dan potong
• 2 sudu teh garam laut
• lada yang baru dikisar secukup rasa
• Yis pemakanan atau Parmesan untuk hidangan

Arahan

1. Panaskan minyak dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan bawang, lobak merah, saderi, dan kentang dan perasakan dengan satu sudu teh garam dan secubit lada sulah. Tumis sehingga mula empuk, kira-kira 7 minit. Masukkan bawang putih dan herba dan tumis seminit lagi.
2. Masukkan tomato, kacang, dan sup dan biarkan mendidih. Reneh sehingga sayur-sayuran empuk sepenuhnya, kira-kira 20 minit. Ini juga memberikan masa tomato untuk lembut dan rasa untuk dicampur. Masukkan kangkung ke dalam sup dan kacau sehingga sebati dan layu. Ia akan kelihatan seperti banyak kangkung pada mulanya, tetapi akan masak. Perasakan secukup rasa dengan garam dan lada sulah (saya perlukan lebih kurang satu sudu teh garam, tetapi bergantung kepada kuahnya).

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira oleh apl pihak ketiga dan saya tidak dapat menjamin ketepatannya. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan sila kira sekali lagi dengan kalkulator anda sendiri.