Sup Labu Butternut Skuasy Kari

Sup labu butternut skuasy berkrim dan berkhasiat dibuat dengan perisa hangat seperti halia segar, serbuk kari dan kunyit ialah sup musim luruh yang cantik. Buat sup skuasy butternut kari yang mudah ini di atas dapur atau dalam periuk tekanan Periuk Segera.

Saya mengidamkan sup musim luruh yang hangat setiap kali Oktober dan November berguling-guling. Minggu ini saya tidak dapat memutuskan antara sup labu dan butternut squash, jadi saya memutuskan untuk menggunakan kedua-duanya. Saya mendapati skuasy butternut lebih manis daripada labu, jadi ini adalah gabungan rasa yang lazat. Kami baru sahaja pulang dari hujung minggu di Ladang Alisal (anda mungkin tahu ini jika anda mengikutinya Instagram ). Ia adalah percutian yang indah, tetapi makanannya lebih berat daripada kebiasaan saya, dan saya kembali mengidam sesuatu yang benar-benar berkhasiat dan bersih.

Jika anda inginkan sup protein yang lebih enak dan lebih tinggi dengan semua perisa musim luruh ini, anda mungkin ingin mencuba Sup Lentil Labu Kari dari beberapa tahun yang lalu. Ia mendapat ulasan hebat setiap tahun.

Sup Labu Butternut Kari Periuk Segera

Sup labu butternut squash tidak memerlukan banyak bahan. Untuk rasa manis dan rasa yang lebih, saya suka memanggang labu sebelum mengubahnya menjadi sup. Anda boleh mencuba saya Sup Skuasy Butternut Panggang jika anda mahu melalui laluan itu. Anda juga boleh membuat sendiri Puree Labu jika anda berasa bercita-cita tinggi.

Kali ini, bagaimanapun, saya hanya memotong kiub labu butternut dan melemparkannya ke dalam Periuk Segera bersama tin puri labu, bawang, epal dan rempah ratus. Saya memang syorkan tumis bawang dulu untuk rasa tambahan. Jika anda seorang yang tetap di sini, saya pasti anda perasan betapa saya sangat menyayangi Periuk Segera saya. Saya menggunakannya untuk membuat semua sup kegemaran saya: Tradisional Lentil , Lentil Cendawan Berkrim , Minestrone , Leek Kentang , dan Cili Quinoa .

Jika anda tidak mempunyai Periuk Segera, jangan risau! Anda boleh membuat sup ini di atas dapur juga. Anda mungkin memerlukan lebih sedikit kuah untuk mengambil kira penyejatan di atas dapur, dan lebih banyak masa.

Rempah Sup Labu Butternut Skuasy

Halia segar, serbuk kari dan kunyit menambah rangsangan rasa yang paling indah sambil menambah lebih banyak khasiat. Kunyit dianggap semula jadi anti-radang , manakala halia mempunyai banyak manfaat kesihatan yang tersendiri. Sup ini sangat serba boleh sehingga anda boleh menukar herba dan rempah ratus sepenuhnya dan bukannya perisa kari hangat gunakan bijak dan secubit buah pala.

Cara Menggaul Sup Skuasy Butternut

Anda boleh mengadun sup ini sehingga ia ketul atau teruskan sehingga selembut sutera. Cara paling mudah untuk mengadun sup seperti ini adalah dengan pengisar rendaman yang terus masuk ke dalam periuk. Jika anda tidak mempunyai pengisar rendaman, anda boleh memindahkan sup secara berkelompok ke pengisar biasa. Pastikan untuk membiarkan sup sejuk sedikit sebelum mengadun atau bahagian atas akan meletup terus dari pengisar menghantar sup panas ke mana-mana. Saya juga memastikan penutupnya retak sedikit supaya wap boleh keluar dan menutup semuanya dengan tuala.

Hiasan Sup Labu Butternut Skuasy Kari

sup ini tidak perlukan apa-apa yang ditambah di atas. Jika anda ingin menjadikannya lebih cantik untuk disajikan kepada tetamu, atau hanya untuk diri sendiri, cuba tambah satu atau semua ini:

• pasli segar
• nugget panggang
• pusaran santan atau krim
• krim gajus (ada resipi dalam resipi sup brokoli saya)
• aril buah delima
• Sriracha
• mikrohijau
• epal potong dadu

Sup Labu Butternut Skuasy Kari cukup mudah untuk malam minggu yang sibuk, tetapi cukup istimewa untuk hidangan sampingan makan malam Thanksgiving. Anda boleh membuat sup ini lebih awal dan membekukan untuk kemudian.

bahan-bahan

Sup

• 1 sudu teh minyak zaitun atau alpukat
• 1 bawang kuning besar, dikupas dan dicincang
• 1 labu butternut sederhana, dikupas dan dipotong dadu (kira-kira 5 cawan)
• 1 (15 oz.) tin puri labu
• 1 epal, dikupas dan dicincang
• 3 1/2 cawan sup sayur
• 1 cawan santan dalam tin
• 1 1/2 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu besar kunyit kisar
• 1 sudu besar halia parut segar
• 1/2 sudu teh garam
• lada yang baru dikisar

Hiasan

• santan
• pasli segar
• aril buah delima
• nugget

Arahan

1. Panaskan minyak dalam periuk stok atau dalam mod tumis dalam periuk tekanan Periuk Segera. Tumis bawang hingga layu. Masukkan labu butternut, labu, epal, sup, santan, serbuk kari, kunyit, halia, dan garam dan biarkan mendidih di atas dapur, ditutup separa. Reneh sehingga labu sangat lembut, kira-kira 15 minit. Jika menggunakan periuk tekanan, kunci penutup dan masak dalam mod manual, dengan pengedap injap, selama 6 minit, kemudian biarkan tekanan terbebas secara semula jadi selama 5 minit sebelum melepaskan wap sepanjang perjalanan.
2. Gunakan pengisar rendaman untuk memurnikan sup. Jika anda tidak mempunyai pengisar rendaman, anda boleh pindahkan ke pengisar biasa, tetapi pastikan sup telah cukup sejuk, dan penutupnya tidak tertutup (tutup dengan tuala), atau sup panas akan meletup di bahagian atas.
3. Sesuaikan perasa ikut citarasa. Pindahkan ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan pasli segar, pepitas, lebih banyak santan dan/atau aril delima.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

• Periuk Segera
• Pengisar Rendaman

Maklumat nutrisi: