Kale, Tomato Pusaka dan Salad Orzo

Salad vegan yang indah ini dipenuhi dengan kangkung, tomato dan orzo. Tambah kacang ayam atau kacang pain untuk protein tambahan. Salad kangkung berwarna-warni ini sesuai untuk penyediaan makanan atau pesta.

Salad kale, tomato dan orzo berwarna-warni ini menyelerakan dan penuh dengan warna dan rasa. Buah zaitun kalamata berlubang menambah gigitan masin masin yang sangat sesuai dengan tomato manis. Kami suka menambah hirisan bawang merah dan selasih manis untuk lebih rasa. Salad ini adalah cara yang sangat lazat untuk memasukkan sayur-sayuran berdaun gelap harian anda. Orzo ialah sejenis pasta kecil berbentuk nasi. Bagi saya, rasanya seperti makanan selesa, seperti yang dihidangkan dengan sedikit minyak zaitun, ia adalah makanan biasa untuk kanak-kanak Itali. Orzo kini didatangkan dalam jenis bebas gluten dan gandum penuh, walaupun saya menggunakan orzo tradisional di sini kerana itulah yang dimiliki Trader Joe, dan mama tidak selalu mempunyai masa untuk memandu ke beberapa kedai runcit. Anda tahu bagaimana keadaannya, kan'>

Bukankah tomato pusaka musim panas ini hebat? Menghiris dan mengambil gambar mereka membuatkan saya sangat gembira. Warna alam sangat cantik. Dengan hasil segar seperti ini, saya percaya adalah yang terbaik untuk memastikan masakan mudah. Salad ini boleh dikatakan tidak memerlukan resipi bertulis. Jangan risau tentang mengukur jumlah tomato dan kangkung, cuma nikmati prosesnya dan tambah jumlah yang anda suka.

Salad Kale dengan tomato pusaka dan orzo berwarna-warni, segar, enak dan beraroma. Sama ada untuk pesta musim panas yang lalu atau hanya untuk makan di rumah atau tempat kerja, saya harap anda menikmati yang ini!

xx,
Marina

bahan-bahan

• 2 cawan pasta barli
• 1/4 cawan cuka wain merah
• 1 sudu besar mustard dijon
• 1 sudu teh sirap maple
• garam laut dan lada hitam secukup rasa
• 1/3 cawan minyak zaitun extra virgin
• 6 auns kangkung kerinting, dibuang batangnya dan dipotong bersaiz gigitan
• 16 oz. tomato pusaka, potong seukuran gigitan
• 1/2 biji bawang merah kecil, kupas dan potong nipis
• 1/2 cawan diadu buah zaitun kalamata, dibelah dua memanjang
• 1 cawan basil segar, dicincang

Arahan

1. Masak orzo mengikut arahan pakej. Toskan dan jalankan di bawah air sejuk untuk berhenti memasak.
2. Sementara itu, buat vinaigrette. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama cuka, mustard, sirap, garam, lada, dan minyak zaitun.
3. Letakkan kangkung ke dalam mangkuk hidangan salad yang besar. Masukkan dressing secukup rasa dan urut ke dalam kangkung. Toskan bahan-bahan yang tinggal ke dalam kangkung yang telah dimasak. Tambah sebarang sos tambahan dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tutup dan simpan dalam peti ais.

Maklumat nutrisi: