Sup Lentil Vegan

Sup lentil vegan yang berkrim, enak dan mudah dengan cendawan pasti menghangatkan dan menyuburkan pada hari yang sejuk.

Adakah anda ketawakan saya kerana menyiarkan satu lagi resipi lentil'>Sup Lentil Lemon, Sup Lentil Mexico , Sup Lentil Tuscan , dan Sup Lentil Periuk Segera ! Kemudian ada yang popular Roti Lentil Vegan dan juga Bebola Daging Lentil . Dan kita tidak boleh melupakan salah satu salad kegemaran saya - Salad Lentil Mediterranean .

Sup lentil vegan yang mudah ini berbeza, dan saya terpaksa berkongsi! Yummy Hubby berkata ia mungkin sup lentil kegemarannya lagi. Walaupun kebanyakan sup lentil saya sebelum ini berasaskan tomato, perisa dalam sup lentil ini kaya dan berkrim dengan sedikit umami daripada cendawan dan tamari. Lihat kami 20+ Sup Vegan Terbaik Di Sini!

Idea untuk sup lentil vegan ini datang semasa meneliti Instagram. Salah seorang blogger/YouTuber berasaskan tumbuhan kegemaran saya, Sedapnya Ella , telah menyiarkan sup yang indah diisi dengan cendawan, lentil dalam tin, dan kacang mata hitam. Penggunaan santan untuk kuahnya mengingatkan saya kepada satu lagi resipi HTownHome yang popular: sup Tuscan .

Cara Memasak Lentil

Untuk resipi ini kami menggunakan lentil hijau atau coklat. Lentil ini mengekalkan bentuknya, tidak seperti lentil merah yang menjadi lebih lembut dan hancur. Saya menggunakan lentil merah dalam hal ini Dal Lentil Merah dan ini Sup Lentil Labu Kari .

bujang sepanjang jalan

Adalah penting untuk memilih lentil anda untuk sebarang batu kecil dan membilasnya dengan baik. Untuk salad lentil, saya masak lentil dalam air di atas dapur sehingga lembut. Semasa membuat sup, saya memasak lentil betul-betul di dalam periuk dengan bahan-bahan lain. Lentil mengambil masa kira-kira 30 minit untuk memasak (melainkan jika anda memasak dengan tekanan).

Apabila saya kesuntukan masa untuk makan malam, saya akan menggunakan lentil kukus yang dibungkus vakum daripada Trader Joe's atau lentil dalam tin daripada Whole Foods. Mereka sudah masak dan boleh dipanaskan semula dengan cepat. Jika anda ingin membuat sup lentil vegan ini lebih cepat, sila kurangkan kuahnya kira-kira 2 cawan dan gunakan lentil pra-masak/tin. Ketahui semua tentang lentil di sini .

Cara Membuat Sup Lentil

Seperti kebanyakan sup, saya mulakan dengan menumis bawang merah, bawang putih, lobak merah dan saderi. Kali ni saya tambah banyak hirisan cendawan. Cendawan sangat bagus untuk anda. Anda boleh membaca lebih lanjut tentang manfaat menggalakkan kesihatan mereka di Dr Fuhrman . Setelah sayur-sayuran empuk, masukkan air rebusan dan herba dan biarkan mendidih sehingga lentil empuk.

Sup Lentil Vegan dalam Periuk Segera

Adakah anda seorang 'pothead' juga'>

Sup Lentil Cendawan Vegan Berkrim

Sebaik sahaja lentil lembut, keajaiban benar-benar berlaku. Saya telah membuat sup ini dengan separuh hingga keseluruhan 13.5-oz. tin santan. Saya suka yang dari Trader Joe's. Ia organik, harga yang berpatutan dan rasanya yang sedap. Jika anda bimbang tentang rasa kelapa, mulakan dengan setengah tin. Saya hampir tidak dapat mengesan kelapa apabila menggunakan keseluruhan tin.

Untuk menambah rasa lazat pada sup lentil vegan ini, dan ini adalah petua yang saya dapat dari Instagram Ella, tambahkan tamari dan cuka sari apel. Ini mungkin kelihatan seperti gabungan yang ganjil pada mulanya, tetapi ia lazat. Anda juga boleh menggunakan amino cecair.

Petua buat awal: Anda boleh membuat sup ini lebih awal dan memanaskan semula. Walau bagaimanapun, jangan layu dalam bayam sehingga sebelum dihidangkan.

Menghidangkan Sup Lentil Anda

Sup lentil berkrim ini menjadikan makan malam vegan yang enak dan menyelerakan yang seimbang dengan protein, karbohidrat, lemak semula jadi dan banyak serat. Saya suka memasak sup dengan timbunan herba segar, dan berkhidmat dengan seketul roti berkerak atau keropok dan keju berasaskan gajus seperti ini daripada Garis pokok .

bahan-bahan

• 1 sudu teh minyak zaitun atau alpukat
• 1 bawang kuning, dicincang
• 2 lobak merah, dipotong dadu atau dihiris menjadi syiling
• 2 batang saderi, dipotong dadu atau dihiris
• 3 ulas bawang putih, dikisar
• 10-14 oz. cendawan crimini dihiris
• 32 oz. sup sayur
• 1.5 cawan lentil hijau kering, dipetik dan dibilas
• 1 daun salam
• 5 tangkai thyme segar
• 1 (13-oz.) tin santan
• 1/4 cawan tamari
• 2 sudu besar cuka epal
• 5 oz. anak bayam
• pasli segar, dicincang untuk hiasan
• garam dan lada sulah, secukup rasa

Arahan

1. Dalam periuk besar di atas api sederhana, tumis bawang merah, lobak merah, dan saderi sehingga mula lembut. Masukkan bawang putih dan cendawan dan teruskan tumis sehingga cendawan empuk.
2. Masukkan sup sayur, lentil, dan herba. Biarkan sehingga mendidih, ditutup sebahagiannya. Reneh sehingga lentil lembut, kira-kira 30-40 minit. Berhati-hati mengeluarkan daun bay dan batang thyme dengan penyepit. Tutup api dan masukkan santan, tamari, cuka, dan bayam. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
3. Hidangkan dalam mangkuk dan hiaskan dengan pasli segar.

Nota

frosty the snowman cbs

Arahan Periuk Segera: Ikut resipi, tetapi bukannya mereneh di atas dapur, kunci penutup Periuk Segera untuk mengelak dan masak secara manual selama 6 minit. Biarkan periuk menurunkan tekanan secara semula jadi selama 10 minit, kemudian lepaskan baki tekanan. Masukkan santan melalui bayam selepas masak.

Maklumat pemakanan adalah anggaran dan dikira oleh tapak pihak ketiga. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi.

Maklumat nutrisi: