Sup Leek Kentang Segera

Periuk Segera Mudah atau Slow Cooker Potato Leek sup adalah sup yang menarik untuk musim bunga. Sup kentang Periuk Segera ini hangat, selesa, berkrim dan mesra kanak-kanak.

Memang kelakar, setiap kali Mei berguling-guling saya menjangkakan ia akan terasa seperti musim panas. Saya rasa ramai di antara anda yang tidak tinggal di pantai California akan bersetuju. Realitinya, Mei dan Jun adalah beberapa bulan paling suram di Santa Barbara. Kami mempunyai 'May Grey', 'June Gloom', dan juga 'August Fog-ust'. Jadi, walaupun saya ingin beralih daripada sup, apabila saya memutuskan apa yang hendak dibuat untuk makan malam setiap pagi, periuk sup yang selesa sering terlintas di fikiran.

Saya suka menggunakan daun bawang, dan mempunyai beg besar kentang yang perlu dihabiskan sebelum ia mula bertunas, jadi sup daun bawang yang mudah ini datang secara semula jadi. Ini adalah resipi sup daun bawang kentang biasa, tetapi saya menjadikannya lebih mudah berbanding sebelum ini dengan memasaknya dalam periuk tekanan Periuk Segera. Jika anda tidak mempunyai Periuk Segera, anda boleh membuatnya dengan cara yang sama dalam periuk perlahan anda. Sup daun bawang berkrim dan lazat. Ia murah dan hanya memerlukan beberapa bahan. Anda boleh puri sup ini (seperti dalam gambar) atau biarkan ia ketul (seperti dalam video). Saya menguji Sup Leek Kentang Segera ini kedua-dua cara, dan chunky pastinya pilihan saya. Terdapat beberapa petua dan petua yang perlu anda ketahui, jadi mari lihat cara membuat sup daun bawang.

Saya mendapat semua bahan saya di Trader Joe kali ini. Mereka mempunyai pakej 2 daun bawang yang dipotong. Jika anda mendapatkannya di pasar tani tanpa pembungkusan, itu lebih baik. Daun bawang adalah allium, berkaitan dengan bawang. Mereka mempunyai rasa ringan yang bagus dalam sup. Daun bawang mempunyai daun rata yang bertindih rapat. Kotoran sering terperangkap di antara daun jadi idea yang baik untuk mencucinya dengan baik. Resipi ini menggunakan lebih banyak kentang daripada daun bawang, tetapi anda pasti boleh menggunakan lebih banyak daun bawang. Sup daun bawang Julia Child yang terkenal resipi menggunakan 3 cawan daun bawang hingga 3 cawan kentang.

bercakap takut berjalan mati

Saya suka menggunakan kedua-dua bahagian hijau dan putih daun bawang, yang ditumis dengan sedikit percikan minyak zaitun dan bawang putih cincang. Saya suka ciri mod tumis pada Periuk Segera. Sesetengah periuk perlahan mempunyai fungsi ini juga. Adakah milik anda'>

Apabila daun bawang telah lembut sedikit dan bawang putih wangi, masukkan kentang, sup sayur-sayuran, dan herba. Saya telah menggunakan gabungan thyme dan daun bay di sini, tetapi anda boleh menambah setangkai rosemary jika anda suka. Sup kentang Periuk Segera sangat mudah.

Tetapkan Periuk Segera kepada mod manual selama 5 minit dengan injap ditetapkan kepada pengedap. Walaupun masa memasak adalah 5 minit, itu agak menipu kerana mengambil masa kira-kira 15 minit untuk periuk mendapat tekanan sebelum masa memasak bermula. Jika anda menggunakan periuk perlahan, tetapkan pada rendah selama 8 jam.

Cepat lepaskan tekanan dengan tangan anda ditutup supaya ia tidak terbakar. Kentang harus bagus dan lembut.

Sup daun bawang biasanya dihidangkan di restoran yang sangat halus dan puri. Untuk mencapai matlamat ini, anda boleh menggunakan pengisar rendaman atau pindahkan sup ke pengisar berdiri. Satu amaran: seperti kentang tumbuk, sup kentang boleh menjadi lekat (eew) apabila terlalu diproses dan tidak banyak yang boleh anda lakukan untuk menyimpannya apabila ia sampai ke tahap itu. Untuk mengelakkan ini, anda boleh menghantar ketulan kentang melalui periuk kentang atau hanya pergi ke sup gaya ketulan sup dengan menggunakan penumbuk kentang untuk memecahkannya. Untuk gambar pegun saya memurnikan sup dengan pengisar rendaman, dan untuk video saya menggunakan penumbuk kentang. Saya lebih suka versi chunky. Untuk membuat sup daun bawang lebih berkrim, tambah susu. Saya menggunakan santan tanpa gula di sini. Anda boleh merasai kelapa hanya sedikit, jadi gunakan susu alternatif jika anda bukan penggemar kelapa.

Rasa sup dan tambah lebih banyak garam dan lada sulah jika mahu. Untuk menambah rasa 'cheesy' anda boleh menambah yis berkhasiat dan untuk menambah rasa yang paling lazat, anda boleh menggunakan sedikit minyak truffle atau taburkan garam truffle (senjata rahsia saya).

Hiaskan dengan tumis daun bawang, thyme segar dan kacang ayam panggang. Periuk Segera atau sup periuk perlahan menjadikan hidup begitu mudah dan lazat!

• Sup Lentil Periuk Segera
• Cili Vegetarian Periuk Segera
• Sup Sayur Chickpea

rancangan dan harga tv hulu live

bahan-bahan

• 1 sudu teh minyak zaitun dara tambahan atau minyak alpukat
• 3 batang daun bawang dipotong, dibilas dan dihiris
• 4 ulas bawang putih, dikisar
• 7 cawan ketulan kentang emas Yukon yang besar dikupas
• 4 tangkai thyme segar
• 1 helai daun salam kering
• 32 oz. sup sayur-sayuran, dibahagikan
• 1 1/2 sudu teh garam laut
• 1/4 sudu teh lada
• 2/3 cawan susu tanpa gula pilihan
• 1/4 cawan hirisan daun kucai, untuk hiasan
• kacang ayam panggang, untuk hiasan (pilihan)

Arahan

1. Tetapkan Periuk Segera kepada mod menumis. Masukkan minyak zaitun dan tumis daun bawang selama 2 minit, sehingga mula lembut. Simpan kira-kira 1/4 cawan tumis daun bawang jika anda ingin menggunakannya untuk hiasan. Masukkan bawang putih dan tumis satu minit lagi, berhati-hati agar tidak hangus.
2. Masukkan kentang yang dikupas dan dipotong ke dalam periuk bersama-sama dengan thyme, daun bay, dan 3 1/2 cawan sup sayur-sayuran. Kunci penutup pada periuk dan tetapkan injap kepada pengedap. Tetapkan periuk ke mod manual selama 5 minit. Apabila memasak selesai, dengan tangan anda ditutup dengan pemegang periuk atau tuala, lepaskan tekanan dengan cepat. Keluarkan tudung dari anda dengan berhati-hati. Kentang harus sangat lembut. Jika tidak, letakkan kembali penutup dan biarkan selama beberapa minit sehingga lembut. Matikan periuk dan keluarkan daun bay dan sebarang batang thyme dengan berhati-hati.
3. Untuk sup yang pekat dan kental, gunakan penumbuk kentang untuk memecahkan kentang. Untuk sup yang lebih nipis, gunakan pengisar rendaman untuk mengadun, berhati-hati agar tidak memercikkan sup panas pada diri anda. Masukkan susu, garam dan lada sulah. Tambah lebih banyak sup sayur-sayuran apabila anda menipis kepada konsistensi yang diingini. JANGAN campurkan sup secara berlebihan atau ia boleh menjadi lekat. Atas sebab ini saya lebih suka versi chunky.
4. Hidangkan sup ini hangat dan hiaskan dengan hirisan daun kucai, daun bawang, dan kacang ayam panggang atau crouton. Untuk kemerosotan tambahan, sedikit gerimis minyak zaitun atau truffle membuat perbezaan yang besar. Jika rasa sup hambar, ia memerlukan lebih banyak garam dan lada sulah.

Nota

Pemasak Perlahan Arahan: Ikut resipi ini, tetapi masak dengan api kecil selama 8 jam, sehingga kentang empuk. Tambah rasa cheesy dengan yis pemakanan. Maklumat pemakanan dikira oleh tapak pihak ketiga dan adalah anggaran. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatannya. Jika kesihatan anda bergantung kepada fakta pemakanan, sila kira semula.

Maklumat nutrisi: