Cara Membekukan Tomato

Ketahui cara membekukan tomato, daripada keseluruhan kepada ceri kepada hijau, dengan cara yang cepat dan mudah. Sesuai untuk sos spageti dan tidak perlu blanch .

Kami telah menanam beberapa tomato selama bertahun-tahun dan sentiasa berseronok menggunakannya. Kegemaran pembaca termasuk kami Marinara Tomato Taman Segar, Sos Tomato Segar , Sup Tomato Panggang , Bruschetta tulen , dan panzanella .

Jika anda mendapat lebih banyak tomato lewat musim panas daripada yang anda boleh gunakan, cuba bekukannya. Sama seperti siaran kami di Cara Membekukan Avokado , anda mungkin mempelajari beberapa petua, petua dan resipi baharu untuk menggunakan tomato beku anda. Ia adalah kaedah paling mudah untuk memelihara tomato segar dan ia berfungsi dengan mana-mana jenis tomato, daripada tomato ceri hingga Romas.

bila bluey season 3 keluar

Anak perempuan saya dengan San Marzano, Costoluto Genovese dan Sweet 100 tomatoes kami

Cara Membekukan Seluruh Tomato

Sama ada menggunakan tomato ceri atau anggur yang kecil, atau yang lebih besar seperti Romas, langkah pertama ialah mencuci dan mengeringkan tomato.

Seterusnya, letakkannya di atas pinggan pembakar berbingkai dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga keras, kira-kira sejam atau lebih, bergantung pada saiz. Keluarkan dari peti sejuk dan pindahkan ke beg penyejuk beku. Anda juga boleh menggunakan bekas atau balang penyimpanan makanan, tetapi tidak akan dapat mengeluarkan udara, jadi itu tidak lebih baik. Picit udara keluar sebanyak yang anda boleh dan tutup. Masukkan semula ke dalam peti ais.

Menyahbeku, Mengupas dan Memotong Tomato Beku

Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakan tomato beku anda, hanya keluarkan seberapa banyak yang diperlukan. Nyahbeku pada suhu bilik selama kira-kira setengah jam, atau untuk mempercepatkan keadaan, letakkan dalam mangkuk berisi air suam selama kira-kira 5 minit.

cara menonton star trek

Anda akan perasan bahawa kulit sangat mudah dikupas pada ketika ini, jadi tidak perlu memutihkannya terlebih dahulu! Saya tidak selalu mengupas tomato saya, dan tidak pernah melakukannya dengan tomato ceri. Ini bergantung pada pilihan dan resipi anda.

Untuk tomato yang dipotong dadu, adalah paling mudah untuk memotongnya apabila ia masih sedikit beku di dalamnya.

Cara Menggunakan Tomato Beku

Tomato beku sebelum ini paling baik digunakan dalam hidangan yang dimasak, dan bukannya sesuatu seperti salad, Caprese, atau sos segar . Setelah dicairkan, ia akan menjadi lebih lembut, sama seperti tomato dalam tin.

Tomato ceri berfungsi dengan baik dalam sos atau dimasak dalam bawang putih dan minyak zaitun dan dicampur dengan pasta, seperti ini resepi . Tomato utuh sesuai untuk sos Itali kami seperti ini Tomato Marinara segar , tomato , atau Sos Pizza Klasik . Apabila memasukkan tomato beku yang telah dicairkan untuk tin, anda mungkin mahu menambah sedikit puri tomato seperti sos tomato atau passata.

aliran 100 musim 5

Potong dadu dan masukkan sup anda seperti kegemaran kami Sup Sayur Itali , Minestrone Periuk Segera atau Cili Vegetarian .

yang bermain bola sepak malam isnin malam ini nfl

Soalan Lazim

Berapa lama anda boleh membekukan tomato'>

Disimpan dengan betul dalam bekas kedap udara, tomato beku harus bertahan sehingga 6 bulan.

Bagaimana anda memerah tomato untuk pembekuan?

Blanching tidak perlu sebelum membekukan tomato segar, kerana kulitnya mudah dikupas selepas dicairkan. Jika anda masih mahu rebus dahulu, masak periuk besar berisi air hingga mendidih. Masukkan tomato dan rebus sehingga kulit mula mengelupas, kira-kira 30-60 saat. Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan dan masukkan ke dalam tab mandi ais. Kupas tomato yang telah disejukkan dan masukkan terus ke dalam beg penyejuk beku. Perah udara keluar dan beku.

bahan-bahan

• 1 paun tomato segar (apa-apa jenis)

Arahan

1. Basuh dan keringkan tomato dengan baik untuk mengelakkan peti sejuk terbakar.
2. Letakkan tomato, dalam satu lapisan, pada lembaran pembakar berbingkai. Letakkan di dalam peti sejuk dan beku sehingga beku. Masa yang diambil bergantung pada saiz tomato, tetapi kira-kira 2 jam.
3. Keluarkan dari peti sejuk dan pindahkan ke beg penyejuk beku sebelum ia mula cair. Jika anda mempunyai pengedap vakum untuk makanan, gunakan itu, jika tidak, beg berzip atas adalah baik. Keluarkan udara sebanyak mungkin dari beg. Sesetengah orang zip kebanyakannya, masukkan straw dan sedut udara keluar.
4. Letakkan beg beku ke dalam peti sejuk dan simpan di sana sehingga sedia untuk digunakan. Ia sepatutnya baik sehingga 6 bulan apabila disimpan dengan betul dalam bekas kedap udara.
5. Apabila sedia untuk digunakan, keluarkan seberapa banyak tomato beku yang anda mahu dan cairkan pada suhu bilik selama 30 minit, atau dalam semangkuk air suam selama 10 minit. Kulit akan mudah terkelupas. Saya suka mengupas tomato yang lebih besar dan memotong untuk sup dan hidangan pasta. Saya membiarkan kulit tomato ceri dan digunakan dalam pasta.

Nota

Apabila memasukkan tomato beku yang telah dicairkan untuk tin, anda mungkin ingin menambah sedikit puri tomato seperti sos tomato atau passata, kerana tomato dalam tin biasanya disimpan dalam sos tomato atau jus.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

• Beg Pembeku Galon Boleh Digunakan Semula
• Pengedap Vakum NutriChef

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.