Sup Pastina

Pastina adalah makanan ruji Itali yang menggemari kanak-kanak. Di sini pasta pastina direbus menjadi sup sayur-sayuran untuk hidangan satu periuk yang selesa.

Apabila anak-anak kami masih bayi dan makan makanan pepejal tetapi belum mempunyai banyak gigi, pasta pastina dengan minyak zaitun adalah salah satu perkara kegemaran mereka. Pasta pertama yang biasa dan makanan pejal pertama dalam kebanyakan isi rumah Itali, pasta kecil ini sarat dengan keselesaan dan nostalgia.

Resipi sup pastina mudah ini mudah disesuaikan, disesuaikan dengan citarasa peribadi keluarga anda. Anda boleh menjadi ringkas dengan hanya sup dan pasta, atau memuatkannya dengan sayur-sayuran. Sup pastina ini sangat mirip dengan kegemaran lain, Pasta dan kacang ayam . Untuk sup Itali bijirin penuh lihat kami Sup Sayur Farro Itali .

Apa itu Pastina'>

Pastina, disebut 'pa-stee-nuh' bermaksud 'pasta kecil' dan merupakan makanan yang sangat biasa untuk kanak-kanak kecil di Itali . Ia adalah jenis pasta terkecil yang boleh anda beli dan masak dalam masa kira-kira 5 minit. Ia biasanya disediakan dengan mudah dalam sup, sup, atau dengan sedikit minyak zaitun.

Terdapat beberapa jenis pasta yang boleh anda gunakan untuk membuat pastina:

• Pastina dari Barilla atau berdengung
• Orzo
• Stelline (bintang)
• Beri lada
• Pasta abjad

Cara Memasak Pastina

• Dalam air. Anda boleh memasak pastina sama seperti pasta lain dengan mendidih dalam periuk air masin dan kemudian tapis melalui ayak halus (kepingan kecil terlalu kecil untuk colander). Kemudian hanya berpakaian dengan sedikit minyak zaitun. Semak masa memasak pada kotak. Ia biasanya antara 4 dan 6 minit.

Pastina dengan sedikit minyak adalah makanan yang sangat popular untuk kanak-kanak kecil. Ia sangat mudah, tetapi sangat lazat dan selesa. Saya menganggapnya sebagai versi Itali bagi mac dan keju Amerika. Sesetengah orang memasak pastina berkrim dengan susu.

Anda juga boleh menggunakannya dengan cara yang sama seperti a ulam jenis pilaf .

• Dalam kuahnya. Dalam resipi sup ini, pastina yang belum dimasak ditambah terus ke dalam sup dan sayur-sayuran. Untuk versi yang lebih ringkas, ada yang memasak pastina dalam sup buatan sendiri dan tidak menambah apa-apa lagi. Ramai orang menambahnya ke dalam sup ayam buatan sendiri. Apabila memasak pasta dalam sup masak hanya sehingga hampir al dente, kerana pasta akan terus dimasak dalam kuah panas.

Bolehkah Saya Membuat Pastina dalam Periuk Segera'>

Sup ini sangat mudah dibuat di atas dapur atau di dalam Periuk Segera . Masak pada tekanan tinggi selama 3 minit sahaja, kemudian biarkan tekanan dilepaskan secara semula jadi selama 5 minit sebelum secara manual melepaskan tekanan yang tinggal.

Seperti Periuk Segera kami Sup lentil jangan tambah sayur-sayuran sehingga selepas masak. Saya dapati adalah mudah untuk memasak terlalu lama dalam Periuk Segera, jadi sebaiknya masak untuk masa yang lebih singkat dan kemudian reneh lebih lama (dalam mod tumis) jika perlu.

Sup pastina dengan bawang, lobak merah, saderi, sup, dan kacang.

bilakah permainan koboi

Variasi Sup Pastina

• Langkau bayam atau tomato dan kacau dalam 1 cawan kacang pea beku yang dicairkan pada penghujungnya.
• Reneh dalam zucchini potong dadu atau labu kuning pada musim panas.
• Tingkatkan protein dengan 1 tin (1 1/2 cawan) kacang cannellini atau kacang ayam yang telah dikeringkan.
• Masukkan rempah dengan kepingan lada merah.
• Kacau dalam secebis pesto untuk lebih rasa.

Lagi Kegemaran Keluarga Itali

• Doh Pizza Klasik
• Sos Pizza Asli
• Bruschetta Tomato Tradisional
• Risotto cendawan
• Minestrone Periuk Segera
• Salad Farro Tuscan
• panzanella
• piadina

bahan-bahan

• 1 sudu besar minyak zaitun dara tambahan, ditambah lagi untuk dihidangkan
• 1/2 biji bawang kuning, potong dadu
• 2 lobak merah, dikupas dan dipotong dadu
• 2 batang saderi, potong dadu
• 3 ulas bawang putih, dikisar
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh lada
• 4 cawan cawan sup*
• 2 cawan air
• 1 cawan tomato potong dadu (tin).
• 2 tangkai thyme segar
• 1 daun salam
• 2/3 cawan pasta yang belum dimasak
• 3 cawan bayi bayam
• secubit serpihan lada merah (pilihan)

Arahan

1. Panaskan minyak zaitun dalam periuk sup dengan api sederhana. Masukkan bawang, lobak merah, dan saderi dan tumis sehingga lembut, kira-kira 7 minit. Masukkan bawang putih dan tumis satu minit lagi.
2. Masukkan garam, lada sulah, sup, air, tomato, thyme, dan daun bay dan biarkan mendidih.
3. Masukkan pasta yang belum dimasak dan kacau, kikis mana-mana yang tersangkut di bahagian bawah. Rebus selama 10 minit, sehingga pasta al dente.
4. Tutup api dan kacau dalam bayam hanya sehingga layu, kira-kira 1 minit.
5. Hidangkan sup pastina dengan segera, kerana pastina akan menjadi pekat dan menyerap lebih banyak cecair Tambah lebih banyak air atau kuah hingga nipis mengikut keperluan. Hiaskan dengan pasli segar dan perasakan secukup rasa dengan lebih banyak garam dan lada sulah. Saya suka menambah kepingan lada merah untuk api.

Nota

Pastina, barli, anchini di pepe, stelline, dan ditalini semuanya berfungsi di sini.

*Ini adalah sup yang ringkas, jadi rasa kuahnya benar-benar membuat perbezaan. Memang terbaik dengan Better Than Bouillon, No Chicken Base, yang rasanya seperti sup ayam klasik.

Arahan Periuk Segera

Ikuti resipi sehingga langkah 3, tetapi bukannya mereneh di atas dapur, kunci penutup Periuk Segera, dengan pengedap injap dan tetapkan kepada masak manual/tekanan (tinggi) selama 3 minit. Setelah masa memasak selesai, lepaskan tekanan secara semula jadi selama 5 minit sebelum dengan berhati-hati melepaskan selebihnya. Layu dalam bayam.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

• Lebih Baik Daripada Bouillon, Tiada Asas Ayam, Disahkan Vegan 8 oz.

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.