Resepi Pizzel

Ketahui cara membuat biskut pizzelle Itali klasik dengan empat cara: vanila, anise, sitrus dan coklat!

Selepas menghabiskan berbulan-bulan memasak di Itali, Itali adalah salah satu jenis makanan kegemaran saya untuk dibuat. Jika anda sedang mencari kuki Itali yang menyeronokkan dan lazat untuk dibuat untuk Krismas (atau bila-bila masa), anda mesti mencuba kuki Pizzelle klasik ini.

Pizzelle adalah kuki nipis seperti wafer rangup yang tidak terlalu manis dan lazat untuk pencuci mulut atau dengan secawan kopi. Berikut ialah semua yang anda perlu tahu untuk membuat, menyimpan dan menghidangkan kuki Itali ini.

Apa itu Pizzelle Cookies'>

Pizzelle ialah kuki Itali yang ditekan rata serupa dengan wafel segar yang sangat nipis. Ia boleh dibuat dalam pelbagai bentuk, seperti kon pizzelle dan wafer pizzelle. Mereka sering dihidangkan pada waktu Krismas, tetapi ia boleh dinikmati sepanjang tahun.

Terdapat banyak cerita dan legenda yang berbeza yang mengelilingi asal usul pizza, tetapi tiada siapa yang tahu pasti dari mana asalnya. Sesetengah percaya ia adalah kuki pertama yang dibuat dan berasal Abruzzo , di tengah Itali. Yang lain percaya resipi pizzelle dibawa oleh orang Arab apabila mereka menyerang Sicily pada abad ke-9.

Seperti kebanyakan resipi Itali, gaya berbeza dari utara ke selatan. Pizzel Itali Selatan cenderung lebih tebal dan lebih berat daripada resipi di sini.

Anda boleh mendapatkan pizzelle yang dibeli di kedai di kedai runcit Itali dan banyak kedai runcit arus perdana seperti Makanan Keseluruhan , tetapi ia lebih menyeronokkan untuk dibuat di rumah.

Apa yang Anda Perlukan

Pizzelle ialah biskut Itali nipis yang diperbuat daripada tepung, serbuk penaik, gula, telur dan juga boleh mengandungi ekstrak vanila atau perisa lain. Sesetengah resipi pizzelle memerlukan kulit lemon, serbuk koko, atau anise juga.

Anda boleh membuat pizzelle bebas gluten dengan menggantikan tepung bebas gluten 1:1 seperti yang dibuat oleh Bob's Red Mill.

Membeli dan Menggunakan Pembuat Pizzel

Kami mempunyai keseluruhan artikel khusus untuk mengkaji semula Pembuat Pizzel Terbaik supaya anda boleh mencari yang terbaik untuk keperluan anda.

Pembuat pizza mudah digunakan. Walaupun penekan pertama digunakan di atas api atau dapur, kebanyakan hari ini adalah penekan elektrik yang berfungsi seperti seterika wafel tetapi dengan plat yang lebih nipis. Seterika pizzelle memberikan bentuk pizzelle yang tersendiri dan juga membantu mereka kekal nipis dan rangup.

Saya tidak mengesyorkan mencuba membuat resipi biskut Itali klasik ini tanpa mesin pizzelle. Pastikan anda membaca panduan kami, kerana terdapat mesin penekan kecil dan berpatutan tersedia.

Cadangan dan Variasi Penyajian

• Isikan dua biskut dengan ais krim atau gelato untuk hidangan Itali pada sandwic ais krim.
• Gulung pizza panas ke dalam silinder dan isi dengan inti cannoli.
• Gulung pizza panas ke dalam kon untuk kon ais krim.
• Taburkan dengan gula tepung.
• Hidangkan dengan hidangan klasik Lemas atau coklat panas Itali pekat.
• Nikmati dengan mug panas Wain Mulled .
• Celupkan sebelah tepi biskut ke dalam coklat cair.

Lagi Resipi Itali Klasik

• Bruschetta al Pomodoro tulen
• Salad Panzanella
• Salad Farro
• Doh Pizza Tradisional
• Sos Pizza Itali yang ringkas
• Parmesan Terung Bakar (Vegan)
• Sup Sayur Itali
• Sup Pastina
• Biscotti Vegan Almond Tanpa Gluten
• Aperol Spritz

bahan-bahan

• 3 biji telur besar
• ¾ cawan gula
• 2 Sudu teh ekstrak vanila
• 1 batang (½ Cawan) mentega, cair dan sejukkan
• 1¾ cawan tepung serba guna
• 2 Sudu teh serbuk penaik

Arahan

1. Dalam mangkuk besar, pukul bersama telur dan gula sehingga berkrim dan licin.
2. Masukkan vanila dan mentega cair dan kacau sepenuhnya.
3. Ayak bersama keempat-empat dan serbuk penaik. Masukkan bahan basah perlahan-lahan dan lipat dengan spatula getah atau sudu kayu. Doh akan menjadi sangat pekat dan akan lebih pekat semasa penekan panas dan semasa memasak.
4. Panaskan pembuat pizza anda mengikut arahan pengilang. Salut dengan salutan ringan semburan masak jika ia bukan tidak melekat. Anda hanya perlu melincirkan mesin tekan sebelum memasak kuki pertama.
5. Letakkan kira-kira 1 sudu besar adunan pada setiap pinggan pembuat pizza. Senduk biskut kecil berfungsi dengan baik untuk ini tetapi biasanya memerlukan sedikit latihan untuk mendapatkan jumlah yang sesuai untuk akhbar tertentu anda. Tutup penekan dan selak jika ia mempunyai selak.
6. Masak setiap pizza selama kira-kira 30-90 saat, bergantung pada penekan anda. Sesetengah model akan memberitahu anda apabila ia selesai, manakala anda perlu menyemaknya sendiri dengan model lain. Pizzelle sedia apabila ia berwarna emas.
7. Keluarkan biskut dengan spatula atau garpu dan letakkan di atas rak penyejuk untuk garing. Taburkan dengan gula tepung, jika mahu.

Nota

Variasi

1. Anis: Masukkan ½ sudu teh biji bilis bersama tepung dan baking soda.
2. Citrus: Tambah 1 sudu teh lemon parut atau kulit oren dan bukannya vanila dan/atau anise.
3. Coklat: Tambah 3 sudu besar serbuk koko tanpa gula dan tambahan 3 sudu besar gula. Tinggalkan vanila dan/atau anise.
4. Coklat Dicelup: Cairkan 1 cawan coklat cincang dalam dandang berkembar atau gelombang mikro. Celupkan biskut yang telah disejukkan ke dalam coklat cair dan biarkan kering di atas sekeping kertas lilin.
5. Bebas Tenusu: Gunakan mentega vegan seperti Earth Balance. Saya belum menemui pengganti telur yang sesuai untuk membuat resipi ini vegan (belum).
6. Bebas Gluten: Gunakan tepung bebas gluten 1:1 seperti Bob's Red Mill.
   

Petua Penyimpanan

Simpan biskut pizzelle dalam bekas kedap udara sehingga 2 minggu.

Bekukan pizza dalam beg penyejuk beku sehingga tiga bulan.

Biskut ini mestilah nipis dan rangup. Jika ia lembut kerana kelembapan di udara, letakkannya di atas kepingan biskut dan bakar selama satu atau dua minit pada suhu 350 darjah F.

Resipi ini diadaptasi daripada resipi pizzelle tradisional yang disediakan oleh Cucina Pro.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

• Pizzelle Maker- Pizzelle Baker Press Elektrik Digilap Membuat Dua Kuki 5-inci Sekaligus- Resipi Termasuk

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.