Hati Articok Beku – Panggang atau Penggoreng Udara

Dapatkan satu beg hati articok beku daripada Trader Joe's atau Whole Foods dan buat penggoreng udara rangup yang ketagihan atau jantung articok panggang dalam ketuhar! Hebat sebagai pembuka selera, snek atau tambahan kepada pasta.

Membesar di California, keluarga saya menanam articok di halaman belakang dan ibu saya sering mengukusnya sebagai ulam dengan makan malam. Dihidangkan dengan aioli untuk mencelup, articok kukus adalah salah satu perkara kegemaran anak-anak saya juga, dan hati adalah bahagian yang terbaik. Articok adalah sihat dan lazat dan a Diet Mediterranean ruji.

Terdapat resipi articok Periuk Segera dalam buku masakan saya, Vegan dalam Sekejap , tetapi saya ingin menunjukkan kepada anda cara lain untuk menyediakan articok yang cepat, mudah, sihat dan lazat! Satu beg hati articok beku boleh dengan mudah diubah menjadi antipasto (atau snek) yang lazat dalam penggoreng udara. Anda juga boleh menumis atau membakar hati articok beku dalam ketuhar untuk dinikmati sendiri atau sebagai sebahagian daripada resipi lain.

Cara Membuat Hati Artichoke Penggoreng Udara Rangup

Sama seperti dengan Brokoli Penggoreng Udara , atau pun Kentang goreng , haba beredar di sekeliling makanan semasa ia masak, memastikan ia masak dan garing secara sekata.

Untuk resipi mudah ini, cairkan hati articok beku dan kemudian keringkan sebanyak mungkin. Kelembapan yang berlebihan akan menyukarkan hati articok untuk menjadi rangup.

Salut dengan minyak zaitun dan taburan garam dan lada sulah yang baik. Anda mahu ini menjadi masin seperti kentang goreng. Goreng udara sehingga elok dan garing di tepi.

Cara Membuat Hati Articok Panggang Ketuhar Rangup

Hati articok yang rangup sama mudahnya untuk dibakar di dalam ketuhar. Satu-satunya perbezaan ialah mereka tidak akan coklat semudah itu, tetapi mereka akan menjadi sama lazat dan anda mungkin lebih suka mereka lebih gelap di sesetengah tempat.

Variasi & Cadangan Penyajian

• Hidangkan dengan aioli untuk mencelup. Keluarga saya suka Sos Mustard Bawang Putih Aioli Trader Joe dan Stonewall Kitchen Aiolis (terdapat beberapa jenis). Anda boleh buat sendiri aioli vegan jika anda lebih suka.
• Hati articok Parmesan. Masukkan 1/4 cawan keju parmesan parut halus bersama garam dan lada sulah.
• Truffle hati articok. Taburkan dengan garam truffle.
• Hati articok yang rangup ini bagus sebagai pembuka selera, tetapi juga menjadi tambahan yang menarik salad , pasta (terutamanya pesto pasta), dan risotto .

Di Mana Nak Beli Hati Articok Beku

Hati articok beku adalah item yang dipandang rendah dalam peti sejuk Trader Joe, di mana saya telah menemui harga terbaik, sekitar $3.29 untuk beg 12-oz. Whole Foods juga mempunyai articok beku berkualiti hebat dengan harga $4.99 di kedai tempatan saya.

Lagi Idea Resipi Hati Articok Beku

Gunakan jantung articok beku di mana-mana sahaja anda akan menggunakan jantung articok dalam tin. Hati articok dalam tin dibungkus dalam air sedikit berasid, dan saya dapati jantung articok beku mempunyai rasa articok yang lebih semula jadi, walaupun ia diproses dengan asid sitrik.

Kedua-dua hati articok dalam tin dan beku akan lebih lembut daripada hati yang baru dimasak.

• Tumis dan masukkan ke dalam pasta (minyak zaitun ringkas, bawang putih, lemon, wain putih dan sos caper adalah sedap)
• Risotto dengan Articok
• Gunakan sebagai topping pizza. Inilah resipi doh pizza Itali asli kami.
• Celup Articok Bayam Vegan
• Tumis hati articok yang dicairkan selama 5 minit dalam minyak zaitun dan hirisan bawang putih.

bahan-bahan

• 12 oz. hati articok beku, dicairkan
• 1-2 sudu besar minyak alpukat (atau semburan)
• Garam dan lada
• Aioli untuk Hidangan (pilihan)

Arahan

Penggoreng Udara

1. Panaskan penggoreng udara hingga 400°F. Tepuk lembut hati articok hingga kering.
2. Susun hati articok dalam bakul penggoreng udara dan salutkan dengan minyak. Taburkan dengan garam dan lada sulah.
3. Goreng udara selama 5 minit. Periksa hati articok dan teruskan menggoreng sehingga bahagian tepi berwarna keemasan dan garing, 5 minit lagi atau lebih bergantung pada penggoreng udara anda dan jumlah kelembapan dalam hati.
4. Tambah lebih banyak garam dan lada sulah jika perlu. Hidangkan hangat dengan aoili atau lihat cadangan hidangan lain di bawah.

Dipanggang dalam Oven

1. Panaskan ketuhar hingga 400° F.
2. Lapik loyang dengan kertas parchment. Letakkan hati articok pada kuali dan toskan dengan minyak, garam dan lada sulah.
3. Bakar selama kira-kira 20 minit, sehingga keemasan dan garing.
4. Tambah lebih banyak garam dan lada sulah jika perlu. Hidangkan hangat dengan aoili atau lihat cadangan hidangan lain di bawah.
   

Nota

• Anda boleh memasak hati articok daripada beku, tetapi ia akan mengambil sedikit masa lagi.
• Hati articok dalam tin dalam air tidak mengapa jika anda tidak menemui jantung articok beku, tetapi keringkan dahulu.
• Minyak alpukat adalah yang terbaik di sini kerana ia mempunyai titik asap yang lebih tinggi daripada minyak zaitun, tetapi minyak zaitun berfungsi dengan baik. Anda boleh menggunakan semburan atau kira-kira 2 sudu besar minyak yang dibuang dengan hati dan perasa.

Variasi

• Cheesy: Taburkan yis pemakanan atau Parmesan parut halus dengan garam, lada dan minyak.
  Bawang putih: Masukkan beberapa secubit serbuk bawang putih bersama garam, lada sulah dan minyak.

Cadangan Penyajian

Hati articok yang rangup sedap sendiri tetapi juga indah pada salad atau ditambah pada pasta atau risotto .

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.