Cara Membuat Telur Flax

Filem Apa Yang Dapat Dilihat?
 
Lompat ke Resipi

Mari ketahui cara membuat pengganti telur rami untuk penaik dan banyak lagi.



Sama ada anda seorang vegan yang ketat, alah kepada telur, atau hanya kehabisan telur, adalah baik untuk mengetahui kaedah mudah untuk membuat pengganti telur biji rami untuk membakar dan banyak lagi.



Walaupun terdapat beberapa pengganti telur daripada aquafaba kepada tauhu sutera kepada biji chia, telur rami adalah salah satu yang paling biasa. Biji rami adalah tambahan berkhasiat kepada mana-mana resipi. Saya suka mereka dalam smoothie seperti ini Smoothie Hijau & Bercahaya dan ini Smoothie Blueberry . Tinggi dalam Omega-3 ALA dan serat, biji rami adalah tambahan yang bagus untuk salad, yogurt, bijirin, dan barang bakar. Mari lihat cara membuat telur rami.





Apa itu Telur Flax'>

Walaupun campuran tepung rami dan air ini sebenarnya bukan satu telur sama sekali, ia mempunyai tekstur gelatin serupa yang berfungsi dengan baik sebagai pengikat dalam penaik dan resipi lain. Saya telah menggunakan pengganti telur vegan ini dengan hasil yang hebat dalam biskut, brownies, dan juga untuk melekatkan serbuk roti pada nugget tauhu yang rangup.

Cara Membuat Makanan Flax

Anda boleh membeli makanan rami yang dikisar dalam beg di banyak kedai runcit. Saya mempunyai beg dari Sprouts dan juga telah menggunakan Kilang Merah Bob . Jika anda menyimpan biji rami penuh di tangan, anda boleh mengisar makanan rami anda sendiri dengan mudah. Untuk membuat hidangan rami anda sendiri, cuma tambahkan biji rami keseluruhan ke dalam pengisar, pengisar kopi atau pengisar rempah, dan kisar menjadi hidangan yang halus. Ini sepatutnya mengambil masa beberapa saat sahaja.



Saya suka membeli biji rami keseluruhan, kemudian mengisar tepung rami saya sendiri dan menyimpannya dalam balang mason di dalam peti sejuk. Makanan rami juga lebih mudah dihadam daripada keseluruhan biji, jadi mengisar adalah idea yang baik.

Cara Membuat Pengganti Telur Flax

Apa yang anda perlukan untuk membuat telur biji rami ialah tepung rami dan air.

Nisbah Telur Flax

Sama seperti membuat puding chia , membuat telur rami adalah mudah jika anda ingat satu nisbah mudah: 1 bahagian tepung rami kepada 3 bahagian air.

Satukan tepung rami dan air dalam mangkuk kecil dan pukul bersama.

Biarkan selama kira-kira 5 minit, sehingga pekat, kemudian gunakan dalam resipi kegemaran anda.

Resipi yang Menggunakan Telur Flax

Petua Telur Flax

  • Gunakan air suam untuk mempercepatkan proses pembentuk gel.
  • Jika anda tidak mempunyai biji rami, anda boleh menggunakan biji chia yang dikisar.
  • Anda boleh menggandakan resipi ini untuk 2 telur, tetapi saya tidak mengesyorkan menggantikan lebih daripada dua telur rami untuk telur ayam.
Teruskan ke Kandungan

bahan-bahan

  • 1 sudu makan rami
  • 3 sudu besar air suam

Arahan

  1. Letakkan makanan rami dalam mangkuk kecil.
  2. Tuangkan air ke atas tepung rami dan pukul hingga sebati.
  3. Biarkan selama 5 minit, atau sehingga gelatin.
  4. Gunakan untuk menggantikan 1 biji telur.

Nota

Untuk mengisar tepung rami segar, hanya campurkan biji rami keseluruhan dalam pengisar, pengisar kopi atau pengisar rempah.

Telur rami anda akan gel lebih cepat apabila menggunakan air suam.

Telur flaks berfungsi dengan baik untuk biskut, brownies, penkek dan mufin. Mereka tidak berfungsi dengan baik untuk semua resipi, terutamanya yang berasaskan telur seperti telur dadar, atau memerlukan lebih daripada 2 telur.

Maklumat nutrisi:
Hasil: 1 Saiz Hidangan: 1
Jumlah per hidangan: Kalori: 35 Jumlah lemak: 3g Lemak tepu: 0g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 2g Kolesterol: 0mg natrium: 4mg Karbohidrat: 2g Serat: 2g gula: 0g Protein: 1g

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.