Brownies Vegan TERBAIK

Brownies vegan yang kaya, gelap, coklat, fudgy! Resipi brownies vegan ajaib ini bebas tenusu dan tanpa telur. Jawatan ini telah ditaja oleh Morton Salt, Inc. Semua pemikiran dan pendapat adalah saya sendiri.

Percutian terasa begitu hampir dan itu membuatkan kami berfikir tentang semua perkara yang membakar. Brownies fudgy ini adalah permulaan terbaik untuk musim membakar. Brownie yang sempurna, pada pendapat saya, harus fudgy di bahagian dalam dengan kerisik berkilat klasik di atas.

Taburan walnut dan kristal Morton Coarse Himalaya Pink Salt yang besar di atas menjadikan brownies vegan terbaik ini. Saya menjumpai semua bahan di kedai runcit Vons tempatan saya, yang memudahkan urusan, kerana ia adalah kedai yang paling hampir dengan rumah saya. Terdapat juga aplikasi Vons dengan beberapa kupon hebat.

Kami telah melakukan beberapa hidangan vegan lain pada masa lalu, dan ia menyeronokkan untuk mengetahui bahawa pencuci mulut dekaden yang benar-benar hebat boleh dibuat tanpa tenusu dan tanpa telur. Tambah kami Kek Keju Coklat Vegan , Muffin Pisang Coklat , dan Pai Labu Vegan ke senarai seterusnya anda.

Ini ialah resipi brownies klasik, yang anda akan berbangga untuk membawa kepada jiran semasa cuti. Sama seperti klasik kami Kuki Gula Vegan , Biskut Coklat Chip Vegan , Roti Pisang Vegan , dan Roti Labu Vegan .

Walaupun ia mempunyai pertukaran yang lebih sihat, seperti gula kelapa, lebih sedikit minyak, dan tepung gandum, ia bukan salah satu resipi saya yang sangat sihat, atau salah satu resipi brownies yang disertakan dengan sedikit kacang hitam. Jika anda sedang mencari resipi brownie vegan tanpa gluten, anda mungkin suka ini dibuat dengan tepung badam.

Resepi Brownie Vegan Terbaik

• Telur Flax . Apabila digabungkan dengan air, makanan rami membentuk gel yang berfungsi dengan baik sebagai pengganti telur dalam resipi ini. Anda boleh menggunakan biji chia yang dikisar juga. Jika anda penggemar kopi, anda boleh menggantikan air dalam telur rami dengan kopi yang dibancuh.
• Gula Kelapa . Pemanis yang kurang diproses, gula kelapa larut dengan baik dalam resipi brownies vegan ini. Anda juga boleh menggunakan gula tebu organik jika itu yang ada di tangan anda.
• Coklat Gelap atau Separa Manis . Brownies terbaik dibuat dengan coklat cair selain serbuk koko. Ia adalah sebahagian daripada cara kita mendapatkan bahagian atas yang cerewet itu. Coklat gelap selalunya bebas tenusu, cuma periksa bahagian belakang. Terdapat banyak jenama coklat mesra alergi yang ada. Anda boleh menggunakan kerepek atau mencincang bar sendiri—lebih lanjut mengenai perkara di bawah!
• Mentega Vegan . Sedikit sahaja membuatkan brownies ini rasa seperti dari kedai roti.
• Tepung Pastri Gandum Penuh . Ini adalah tepung gandum yang dikisar lebih halus, jadi ia menghasilkan barangan bakar yang sangat ringan. Anda juga boleh menggunakan tepung serba guna. Saya tidak menguji resipi ini dengan mana-mana tepung bebas gluten.
• Serbuk penaik . Memberi sedikit peningkatan kepada brownies ini.
• Serbuk Koko tanpa gula . Untuk rasa coklat yang lebih kaya.
• kenari . Kacang adalah pilihan, tetapi saya suka cara ia menambah tekstur dan memotong sedikit rasa manis.
• Garam Merah Jambu Himalaya Kasar Morton . Garam Merah Jambu Himalaya Kasar Morton sangat bagus untuk kemasan, menambah sedikit tekstur dan menambah pop merah jambu pada mana-mana resipi. Perbandingan gigitan sedikit garam kasar dengan brownies fudgy yang manis adalah kesempurnaan.

Coklat Terbaik Untuk Brownies

Kita semua tahu brownies adalah semua tentang coklat—jadi untuk terbaik brownies, anda pasti mahu menggunakan coklat terbaik yang anda boleh temui. Kami menguji resipi ini dengan cip coklat vegan semisweet (dalam imej ramuan) dan dengan sebatang coklat gelap yang kami cincang. Coklat gelap yang dicincang adalah pemenang yang jelas, dengan rasa coklat yang lebih mendalam. Jika cip adalah semua yang anda ada, itu juga tidak mengapa.

Cara Mencairkan Coklat

Letakkan coklat cincang atau cip coklat dalam mangkuk kaca yang ditetapkan di atas periuk dengan satu atau dua inci air mendidih. Ini adalah dandang berganda anda. Kacau bersama mentega hingga cair. Berhati-hati supaya tidak ada air yang masuk ke dalam coklat, sama ada mangkuk lembap atau wap yang keluar dari kuali, kerana ia boleh membuat coklat menjadi rampasan dan anda perlu memulakan semula. Anda juga boleh mencairkan coklat dalam mangkuk kaca dalam ketuhar gelombang mikro pada selang 30 saat, kacau di antaranya, sehingga cair.

Cara Membuat Brownies Vegan Terbaik

Pukul coklat cair, gula kelapa, telur rami, dan vanila dengan baik. Teori saya ialah langkah memukul bahan basah ini dengan baik membantu dengan bahagian atas berkilat itu.

Anda boleh pukul bahan-bahan kering bersama-sama dahulu, tetapi saya hanya menambahnya betul-betul di atas—menaburkan serbuk penaik ke atas dan bukannya menambah tepat di satu tempat. Pukul lagi, perlahan-lahan kali ini, sehingga semua bahan sebati.

Garam dan coklat gelap adalah salah satu gabungan masakan terbaik. Morton Coarse Himalaya Pink Salt adalah kegemaran saya di sini. Morton Fine Himalaya Pink Salt berfungsi dengan baik dan mudah didapati di Vons di bahagian rempah dan garam.

Kami harap anda menyukai brownies vegan fudgy ini seperti yang kami suka - nikmatilah!

bahan-bahan

• 2 sudu makan flaks
• 6 sudu besar air suam atau kopi
• 1 1/4 cawan coklat gelap atau separuh manis yang dicincang, dibahagikan
• ¼ cawan mentega vegan
• 1 cawan gula kelapa
• 1 sudu teh vanila
• ¾ cawan tepung pastri gandum
• 1 ½ sudu teh serbuk penaik
• ¼ cawan serbuk koko
• 2/3 cawan bahagian atau kepingan walnut
• 1/8 sudu teh Morton Coarse Himalaya Pink Salt

Arahan

1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Lapiskan loyang bersaiz 8 inci persegi dengan parchment atau gris dengan sedikit minyak kelapa atau mentega vegan.
2. Untuk membuat telur rami, kacau tepung rami dan air dalam mangkuk kecil. Ketepikan untuk gel selama 5-10 minit.
3. Letakkan 1 cawan coklat cincang dalam mangkuk kaca sederhana dengan mentega vegan. Letakkan di atas periuk kecil berisi 1-2 inci air reneh dan kacau sehingga cair. Sebagai alternatif, cairkan dalam ketuhar gelombang mikro pada selang 30 saat, kacau di antara, sehingga cair. Pindahkan coklat cair dan mentega ke dalam mangkuk pengadun.
4. Masukkan telur rami, gula kelapa, dan vanila ke dalam mangkuk adunan dengan coklat cair. Pukul pada kelajuan sederhana selama 3-5 minit, sehingga rata.
5. Taburkan tepung, serbuk penaik, dan serbuk koko di atas bahan basah. Pukul lagi sehingga sebati. Lipat dalam walnut dan baki 1/4 cawan ketul coklat.
6. Sapukan adunan brownies ke dalam loyang yang telah disediakan. Adunan akan menjadi pekat dan bahagian belakang sudu berfungsi dengan baik untuk melicinkannya.
7. Bakar selama 30-35 minit. Segera taburkan bahagian atas dengan garam. Biarkan sejuk sekurang-kurangnya 20 minit sebelum dipotong menjadi empat segi.

Nota

1. Brownies vegan fudgy ini kaya. Walaupun saya telah menunjukkannya dipotong menjadi 9 petak besar, saya lebih suka memotongnya menjadi 36 petak kecil.
2. Anda boleh menggunakan cip coklat vegan, tetapi kami mendapati ini paling lazat apabila menggunakan coklat gelap yang baru dicincang. Walau bagaimanapun, pastikan anda tidak membeli coklat pahit manis secara tidak sengaja.
3. Setelah sejuk sepenuhnya, simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3-4 hari. Mereka juga boleh dibekukan sehingga 3 bulan.

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.