Bungkus Falafel yang Mudah

Ketahui cara membuat bungkus falafel yang cepat dan mudah dengan kacang ayam dalam tin, sayur-sayuran, roti rata dan sos tahini buatan sendiri untuk makan tengah hari atau makan malam yang paling lazat.

Saya tidak begitu mengidam makanan lagi (nasib baik saya telah berhenti ketagihan gula beberapa tahun lalu), tetapi sekali-sekala saya perlukan bungkus falafel. Setiap kali kita memandu ke utara saya perlu berhenti di gemuk di San Luis Obispo untuk bungkus falafel. Mereka membuat falafel daripada kacang ayam kering, dan tentu saja, goreng dalam-dalam. Tetapi mereka sangat memuaskan dengan sos tahini, sayur-sayuran segar, dan falafel rangup.

Saya telah berkongsi cara membuat falafel dengan kacang ayam kering (cara sebenar untuk membuatnya). ini jawatan. Seperti yang saya suka menggunakan kacang ayam kering, ramai di antara anda berkata anda ingin dapat membuat falafel pada saat-saat akhir. Dan saya tidak boleh bersetuju lagi! Saya biasanya terlalu sibuk dan letih pada penghujung hari untuk merendam kacang saya untuk hari berikutnya. Jadi saya telah mengusahakan resipi untuk falafel yang cepat dan mudah dibuat dengan kacang ayam dalam tin.

Cara kegemaran saya untuk makan falafel adalah dalam bungkus roti rata dengan banyak sayur-sayuran segar, tomato, bawang merah dan berkrim sos tahini . Jika anda suka bungkus, lihat 4 Resipi Bungkus Tortilla seterusnya . Ini juga sedikit serupa dengan saya Gyros Vegetarian . Saya suka bungkus falafel ini untuk makan tengah hari selepas senaman pagi saya, tetapi juga suka menyajikannya untuk makan malam malam minggu yang mudah. Cara paling mesra keluarga untuk menghidangkannya ialah dengan hanya menyusun semua fixin di atas pinggan besar dan biarkan semua orang membina bungkus falafel mereka sendiri.

Cara Membuat Falafel Pantas & Mudah dengan Kacang Kacang Tin

Seperti yang saya nyatakan, menggunakan kacang ayam dalam tin bukanlah cara 'sebenar' untuk membuat falafel. Anda boleh mencari resipi saya menggunakan kacang ayam kering di sini . Menggunakan kacang ayam dalam tin memang berkesan, bagaimanapun, dengan beberapa tweak. Terdapat campuran falafel yang boleh anda temui di banyak kedai runcit, seperti Trader Joe's, tetapi membuatnya dengan herba segar adalah lebih sedap.

Petua Pantas:

• Pastikan kacang ayam dan pasli anda kering untuk mengelakkan falafel terlalu basah.
• Cincang bawang, bawang putih dan pasli dalam pemproses makanan terlebih dahulu, kemudian masukkan kacang ayam supaya ia tidak terlalu lecek secara tidak sengaja.
• Tepung chickpea berfungsi dengan baik sebagai pengikat. Jika anda tidak memilikinya, anda boleh menggunakan tepung serba guna.

Selepas bawang besar, bawang putih dan pasli dicincang, masukkan bahan-bahan lain dan putar hingga ketul. Halangan terbesar dengan menggunakan kacang ayam dalam tin ialah mengelakkan falafel yang terlalu basah dan lembek di dalamnya. Untuk mengelakkan ini, bahan kering diperlukan. Anda boleh menggunakan tepung serba guna atau serbuk roti. Tambahan kegemaran saya ialah tepung kacang ayam, yang berfungsi dengan baik untuk mengikat bahan-bahan falafel ini dan memastikannya teguh.

Cara Memasak Falafel

Saya tidak menggoreng falafel saya. Ia hanya akan menjadi lebih banyak minyak daripada yang saya suka tambah dalam diet saya. Bahan-bahan dalam falafel mudah ini sangat berkhasiat, saya suka menjaga masakan sebersih mungkin. Hanya satu sudu besar minyak zaitun atau alpukat berfungsi untuk menyegarkan bahagian tepinya. Malah salutan semburan masak pada kuali tidak melekat seperti seramik dari Green Pan ini berfungsi. Masak falafel selama 4-5 minit setiap sisi sehingga baik dan rangup.

Sos untuk Bungkus Falafel

Sos Tahini adalah pilihan saya untuk pembalut falafel. Ia menambah jumlah rasa dan kekriman yang sempurna. Saya pertama kali menemui tahini sebagai ramuan dalam salad dressing Lemon Tahini kegemaran saya dari Natural Cafe. Saya mempunyai resipi peniru di sini untuk pembalut. Walaupun rasa tahini sendiri cukup pedas, ia menghasilkan sos dan sos berkrim yang luar biasa. Apakah tahini'>

Memasang Balutan Falafel

• Panaskan sekeping roti rata atau lavash Timur Tengah (Pedagang Joe dilihat di sini).
• Teratas dengan daun salad, hirisan tomato, hirisan bawang merah, alpukat dan/atau timun.
• Letakkan falafel hangat di atas sayur-sayuran.
• Gerimis dengan murah hati dengan sos tahini .

Lagi Resipi untuk Kacang Ayam Dalam Tin

• Sandwic Salad Chickpea
• Kari Kuning Mudah Chickpea dengan Sayuran Panggang
• Salad Greek Chickpea
• Sup Sayur Chickpea

bahan-bahan

Untuk Falafel

• ½ bawang kuning/putih
• 3 ulas bawang putih
• ½ cawan pasli
• 1 tin (15 oz.) kacang ayam, toskan dan ditepuk kering
• 1 sudu teh jus lemon
• 1 sudu teh garam
• secubit lada hitam atau cayenne
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 2 sudu teh jintan manis
• 1 sudu kecil ketumbar
• 4 sudu besar tepung chickpea
• 3 sudu besar serbuk roti (GF jika perlu)
• 2 sudu besar minyak zaitun atau alpukat

Untuk Bungkus

• 1 paket roti rata Timur Tengah (GF jika perlu)
• 3 oz. sayur campur
• 1 tomato besar, dihiris
• 1/2 biji bawang merah, hiris nipis
• 1 batch Sos Tahini

Arahan

1. Cincang kasar bawang merah, bawang putih dan pasli dan masukkan ke dalam mangkuk pemproses makanan. Nadi untuk mencincang.
2. Masukkan kacang ayam, jus lemon, garam, lada sulah, serbuk penaik, jintan manis, ketumbar, tepung kacang ayam, dan serbuk roti. Denyut sehingga adunan sebati apabila ditekan tetapi masih ketul. Jangan over blend.
3. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Bentuk patties falafel dan goreng sehingga keemasan dan garing, kira-kira 5 minit setiap sisi.
4. Untuk memasang bungkus falafel, panaskan roti rata, kemudian tutup dengan sayur-sayuran, tomato, bawang dan falafel. Siram dengan sos tahini.

Nota

Pemakanan untuk resipi ini dikira untuk falafel sahaja, dan tidak termasuk roti rata, sos tahini, dsb. kerana bahan-bahan tersebut mungkin berbeza-beza.

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.