Salad Pasta Yunani Vegan

Salad pasta vegan sejuk yang dibuat dengan sayur-sayuran musim panas yang sihat, kacang ayam, dan pasta tali leher. Salad pasta Greek sesuai untuk BBQ musim panas dan berkelah, atau sebagai hidangan tengah hari penyediaan makanan.

Musim panas sedang hangat dan cuaca semakin panas. Gadis sulung kami berada di perkhemahan penyelamat junior separuh hari sepanjang minggu yang bermakna dia memerlukan makan tengah hari sejuk yang dibungkus, dan kami agak sibuk memandu. Untuk membantu menjadikan hidup kita lebih mudah minggu ini, saya menyediakan salad pasta yang besar untuk kita semua makan tengah hari.

Salad pasta tali leher musim panas ini sarat dengan rasa Mediterranean seperti beberapa salad kegemaran saya yang lain: Salad Lentil Mediterranean dan Salad Chickpea Yunani . Salad sejuk ini, bagaimanapun, mempunyai tambahan pasta, yang saya fikir akan menjadikannya lebih mesra kanak-kanak. Walaupun anak-anak saya semakin besar dan menyukai bahan-bahan seperti bawang mentah dan buah zaitun, saya mempunyai salad pasta untuk kanak-kanak kecil di sini .

Cara Membuat Salad Pasta

Masak pasta dalam air masin sehingga al dente sambil menyediakan bahan-bahan lain.

Bahan Salad Greek Pasta

Walaupun ini bukan resipi Yunani tradisional, saya ingin menggunakan beberapa bahan yang sering dijumpai dalam salad Yunani biasa: bawang, timun, tomato, lada benggala, oregano dan buah zaitun. Secara tradisinya, salad pasta ini termasuk keju Feta masin, berkrim kiub atau hancur. Memandangkan sesetengah dalam keluarga saya, dan ramai pembaca saya tidak makan/tidak suka tenusu, saya menukar feta dengan kacang ayam. Pilihan feta bebas tenusu lain ialah Violife feta atau keju lembut Treeline yang hancur (kegemaran peribadi saya), yang kedua-duanya boleh didapati di Makanan Keseluruhan .

Denyutan seperti kacang ayam, sebenarnya sering digunakan dalam masakan Yunani. Saya mempunyai siaran keseluruhan tentang memasak dan menggunakan kacang ayam di sini ! Anda boleh menemui lebih banyak bahan Greek yang biasa di Blog Diane Kochilas . Saya sentiasa suka menambah banyak herba segar kepada salad seperti ini. Saya menggunakan pasli kerinting kerana itulah yang saya ada di tangan, tetapi lebih suka daun rata. Oregano segar dan pudina akan menjadi tambahan yang hebat juga.

Pasta Salad Dressing

Saus ringkas untuk salad pasta vegan terinspirasi Yunani ini saus khas Yunani. Jika anda menjalani diet tanpa minyak, jangan ragu untuk meninggalkan atau mengurangkannya, walaupun minyak zaitun adalah ruji penting dalam masakan Yunani. Jus lemon segar dan cuka wain merah menambah sedikit kesegaran dan keasidan yang diperlukan. Oregano menambah rasa Mediterranean yang hebat. Semua bahan dipukul atau digoncang bersama dalam balang. Gunakan sebanyak atau sedikit pembalut pada salad pasta ini seperti yang anda mahu. Dan jangan lupa perasakan dengan garam laut dan lada yang baru retak.

Petua Salad Pasta Vegan

• Singkat masa'>di sini).
• Anda boleh membuat salad pasta ini sehingga sehari lebih awal. Malah, saya rasa ia lebih sedap pada keesokan harinya.
• Lapiskan dalam balang mason besar untuk makan tengah hari yang hebat untuk dibawa ke tempat kerja.
• Bahan-bahan lain yang lazat untuk ditambah ialah hati articok yang diperap, caper atau peperoncini Greek.
• Salad ini sedap pada suhu bilik atau sejuk.
• Tambah percikan Pesto Vegan atau Berpakaian Dewi Hijau untuk lebih rasa.
• Hidangkan dengan buatan sendiri Hummus dan roti pita atau falafel .

bahan-bahan

Untuk Salad Pasta

• 1/2 paun pasta tali leher
• 1 biji bawang merah kecil, dicincang atau dihiris nipis
• 1 1/2 cawan kacang ayam masak, toskan
• 1 cawan tomato ceri separuh
• 1 cawan diadu buah zaitun Kalamata, dibelah dua
• 1 lada benggala oren atau kuning, dipotong dadu
• 2 biji timun Parsi, potong dadu
• 1 tandan daun pasli rata, dicincang

Untuk Dressing

• 1/3 cawan minyak zaitun extra virgin
• 1/4 cawan cuka wain merah
• 1 sudu besar oregano kering
• 2 sudu besar jus lemon segar (kira-kira 1 lemon)
• garam dan lada sulah, secukup rasa

Arahan

1. Masak pasta dalam air masin sehingga al dente, mengikut arahan pakej.
2. Toskan pasta dan bilas di bawah air sejuk untuk menghentikan memasak.
3. Sementara itu, Masukkan semua bahan salad pasta yang tinggal ke dalam mangkuk salad yang besar. Masukkan pasta yang telah dimasak.
4. Pukul bersama bahan pembalut dalam mangkuk kecil atau balang.
5. Tambah jumlah vinaigrette Yunani yang dikehendaki ke dalam salad pasta dan toskan hingga bersalut. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Nota

• Singkat masa'>di sini).
• Anda boleh membuat salad pasta ini sehingga sehari lebih awal. Malah, saya rasa ia lebih sedap keesokan harinya.
• Lapiskan dalam balang mason besar untuk makan tengah hari yang hebat untuk dibawa ke tempat kerja.
• Bahan-bahan lain yang lazat untuk ditambah ialah hati articok yang diperap, caper, peperoncini Greek atau Feta.
• Salad ini sedap pada suhu bilik atau sejuk.

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.