Resipi Kacang Pinto (Periuk Buncis, Periuk Segera atau Dapur)

Periuk kacang pinto gaya Mexico terbaik yang pernah ada. Ketahui cara memasak kacang pinto dalam periuk perlahan, periuk tekanan Periuk Segera, atau dapur memasak.

Anda boleh membuat resipi kacang pinto inspirasi Mexico yang lazat ini dengan tiga cara berbeza. Saya telah menguji resipi kacang pinto ini dalam periuk periuk perlahan, dalam periuk tekanan segera dan kaedah dapur tradisional. Ketiga-tiga kaedah memasak kacang pinto kering menghasilkan periuk kacang yang sangat lazat.

Seperti ruji berasaskan tumbuhan makanan keseluruhan yang lain yang telah kami bincangkan secara mendalam, seperti cara memasak Kacang sauda Periuk Segera , lentil , kacang ayam , quinoa , tempe , dan kacang hitam , memasak kacang pinto kering dari awal adalah lazat, berkhasiat, dan murah. Tempat kami tinggal di California, makanan Mexico sangat popular. Anak-anak saya meminta burrito mungkin setiap minggu dan versi kegemaran mereka termasuk kacang pinto dan nasi Mexico .

Walaupun saya pernah menggunakan kacang dalam tin secara eksklusif,  kini saya tahu cara memasak kacang kering dari awal, saya tidak akan kembali ke dalam tin. Mendapatkan periuk tekanan adalah penukar permainan untuk memasak kacang kering, dan keutamaan saya, tetapi saya akan menunjukkan kepada anda cara memasak kacang pinto yang sempurna di atas dapur dan dalam periuk perlahan juga.

episod pertama taman selatan

Cara Memasak Kacang Pinto dari Gores

Kacang kering biasanya datang dalam beg 1 paun, atau dalam tong pukal. Kacang Pinto ialah kacang bersaiz sederhana yang berwarna sawo matang dengan bintik coklat yang lebih gelap.

Langkah 1: Isih dan Bilas Kacang

Bungkusan kacang kering kadang-kadang mempunyai serpihan lain, jadi lebih baik untuk memilihnya, dan buang dan kacang yang layu atau bahan bukan kacang yang lain. Bilas mereka juga.

Langkah 2: Cara Rendam Kacang

Melainkan anda terpaksa memasak kacang kering, ia perlu direndam terlebih dahulu. Ini akan membantu menghidrat semula kacang sebelum dimasak.

• Cepat Rendam : Masukkan 2 cawan kacang yang telah dibilas dan diisih ke dalam periuk besar dengan 6-8 cawan air. Didihkan dan rebus selama 2 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan rendam, ditutup selama 1 jam. Toskan dan bilas.
• Rendam semalaman : Masukkan 2 cawan kacang yang telah dibilas dan diisih ke dalam periuk besar dengan 6-8 cawan air sejuk. Biarkan rendam 6-8 jam atau semalaman. Toskan dan bilas.
• Tidak Berendam : Anda boleh melangkau merendam jika anda terpaksa memasak kacang kering.

Resepi Kacang Pinto

Walaupun anda boleh memasak kacang pinto kering di dalam air untuk digunakan dalam resipi lain, mereka tidak akan menjadi berperisa dengan sendirinya. Resipi ini, bagaimanapun, mempunyai rasa yang hebat, dan berfungsi dengan baik sebagai hidangan sampingan gaya Mexico atau dalam burrito.

Bahan Kacang Pinto Gaya Mexico

Tumiskan Bawang Besar, Bawang Putih, Jalapeno, dan Jintan Manis

Tumis bawang merah hingga layu dan keperangan, kemudian masukkan bawang putih, jalapeno, dan jintan manis. Ini akan mewujudkan asas berperisa untuk kacang kami. Jika menggunakan periuk perlahan, tumis sayur dalam kuali di atas dapur, kemudian masukkan ke dalam periuk tempayan.

Masukkan Kacang Pinto dan Sup

Memasak kacang dalam sup sayur-sayuran, bukannya air, akan menghasilkan kacang yang lebih berperisa. Masak sehingga empuk, di atas dapur, atau dalam periuk periuk perlahan atau periuk tekanan Periuk Segera.

di mana untuk menonton hakim judy

Kacang Pinto Periuk Tempayan Perlahan

Periuk tempayan, atau periuk perlahan, adalah kaedah yang bagus untuk memasak kacang kering kerana ia sangat mudah digunakan. Anda boleh menetapkannya pada waktu pagi dan melupakannya sehingga makan malam. Untuk membuat kacang pinto dalam periuk periuk perlahan, masukkan sayuran tumis ke dalam periuk belanga, kemudian masukkan kacang yang telah direndam dan 4 cawan sup. Masak perlahan di atas api selama kira-kira 5-6 jam atau rendah selama 7-9 jam.

Periuk Segera Periuk Tekanan Pinto

Memasak kacang kering dalam periuk tekanan seperti Periuk Segera adalah kaedah yang paling mudah, dan cara saya memasak kacang saya. Akhirnya, anda tidak perlu merancang lebih awal, kerana periuk kacang boleh dibuat tanpa direndam. Faedah lain menggunakan periuk tekanan elektrik ialah anda boleh menumis bawang dan bahan berperisa lain di dalam periuk, tidak seperti kebanyakan periuk perlahan. Sesetengah orang lebih suka merendam kacang mereka, kerana ia mengurangkan masa memasak lebih jauh dan membantu menjadikan kacang lebih mudah dihadam.

• Kacang pinto direndam dengan tekanan masak selama: 6-9 minit
• Tekan masak kacang pinto kering selama: 25-30 minit
• Secara semulajadi melepaskan tekanan. Ini akan mengambil masa kira-kira 25 minit.

Kacang Pinto Dapur

Reneh kacang yang telah direndam dengan 6 cawan sup sayur-sayuran, dengan penutup sebahagiannya meliputi, selama 1 1/2 hingga 2 jam. Anda memerlukan lebih banyak cecair semasa memasak di atas dapur untuk mengambil kira penyejatan yang tidak berlaku dalam Periuk Segera atau periuk perlahan. Tambah lebih banyak air rebusan atau air mengikut keperluan, dan renehkan dengan penutupnya untuk menyejat lebih banyak cecair pada akhirnya jika perlu.

Cara Menggunakan Kacang Pinto

• Dalam burrito
• Dalam mangkuk dengan nasi, sayur-sayuran, sos , dan guacamole
• Sebagai ulam
• Dalam mudah ini Kacang Bakar Vegetarian resepi
• Untuk membuat Burger Kacang
• Dalam hebat ini Cili Vegetarian Periuk Segera resipi atau ini 3 Cili BBQ Kacang untuk Orang Ramai

Petua Memasak Kacang Pinto

• Anda boleh menemui kacang pinto kering di kebanyakan kedai runcit di bahagian kacang, satu lagi tempat yang bagus untuk dilihat adalah di dalam tong pukal.
• Kacang masak bertahan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 3-5 hari, atau sehingga 8 bulan di dalam peti sejuk. Simpan dalam jus mereka tetapi biarkan sedikit ruang untuk pengembangan dalam beku.
• Masa memasak boleh bergantung pada umur kacang. Kacang tua mungkin mengambil masa lebih lama untuk dimasak atau tidak pernah empuk sepenuhnya.

bahan-bahan

• 1 sudu teh minyak zaitun dara tambahan
• 1 biji bawang kuning, potong dadu
• 3 ulas bawang putih, dikisar
• 1 jalapeno, dibiji dan dipotong dadu
• 1 sudu besar jintan manis
• 2 cawan kacang pinto kering, dibilas dan dipetik
• 4-6 cawan sup sayur-sayuran (lihat nota)
• 1 sudu kecil garam laut

Arahan

1. Panaskan minyak dalam periuk besar di atas api sederhana atau Periuk Segera/periuk tekanan elektrik semasa menumis (sederhana). Masukkan bawang dan tumis sehingga lembut dan keperangan, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih, jalapeno, dan jintan manis dan tumis satu minit lagi. Jika menggunakan periuk perlahan, pindahkan adunan bawang ke dalam periuk.
2. Masukkan sup (4 cawan untuk periuk tekanan atau periuk perlahan, 6 cawan untuk dapur) dan kacang kering ke dalam Periuk Segera, atau kacang yang direndam ke dalam periuk perlahan, atau periuk dapur. Kacau hingga sebati.
3. Masak untuk tempoh masa yang ditentukan di bawah bergantung pada kaedah anda. Perlu diingat bahawa masa ini adalah anggaran, kerana sesetengah perkakas lebih perlahan daripada yang lain, dan sesetengah kacang mengambil masa lebih lama daripada yang lain. Teruskan masak sehingga kacang empuk, tetapi tidak hancur.
4. Perasakan kacang dengan garam secukup rasa. Keluarkan dengan sudu berlubang dan hidangkan sebagai ulam atau dalam burrito.

Periuk Segera

1. Tetapkan kepada tekanan tinggi selama 37 minit dengan injap dalam kedudukan pengedap. Lepaskan tekanan secara semulajadi (ini akan mengambil masa kira-kira 20 minit). Gunakan kacang kering, bilas, tidak direndam.

Periuk Tempayan Perlahan

1. Tetapkan kepada tinggi selama kira-kira 5 jam, sehingga kacang lembut. Gunakan kacang yang telah direndam.

Dapur memasak

1. Reneh, ditutup sebahagiannya, selama 1 ½ hingga 2 jam, sehingga kacang lembut. Gunakan kacang yang telah direndam.

Nota

• Sup sayur membuat kacang lebih beraroma daripada memasak di dalam air. Disebabkan penyejatan, anda memerlukan kira-kira 6 cawan sup untuk memasak di atas dapur, tetapi hanya 4 untuk memasak tekanan atau perlahan.

• Anda boleh menemui kacang pinto kering di kebanyakan kedai runcit di bahagian kacang, satu lagi tempat yang bagus untuk dilihat adalah di dalam tong pukal.
• Kacang masak bertahan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 3-5 hari, atau sehingga 8 bulan di dalam peti sejuk. Simpan dalam jus mereka tetapi biarkan sedikit ruang untuk pengembangan dalam beku.
• Masa memasak boleh bergantung pada umur kacang. Kacang tua mungkin mengambil masa lebih lama untuk dimasak atau tidak pernah empuk sepenuhnya.
• Resipi kacang pinto ini menjadi pekat apabila ia duduk dan kacang menyerap lebih banyak cecair. Untuk membuat kacang goreng, renehkan sehingga kebanyakan jus telah sejat, kemudian hancurkan dengan penumbuk kentang.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

• Periuk Segera Ultra 6 Qt 10-dalam-1 Pelbagai Guna Periuk Tekanan Boleh Aturcara

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.