Kerepek Pita Buatan Sendiri (Bakar atau Goreng Udara)

Cip pita buatan sendiri sangat mudah dibuat! Hanya 5 atau 10 minit dalam penggoreng udara atau ketuhar dan ia dibakar untuk kesempurnaan rangup dan sedia untuk hummus dan saus lain. Biar saya tunjukkan cara membuat kerepek pita dengan beberapa perasa yang berbeza.

Kerepek pita buatan sendiri jauh lebih enak daripada yang dibeli di kedai, dan hanya mengambil masa beberapa minit untuk dibuat. Anda boleh membuat manis dengan kayu manis dan gula, atau berperisa, dengan garam laut dan/atau perasa lain seperti za'atar.

Lain kali anda berada di Trader Joe's, ambil beg roti pita dan gunakan sedikit untuk pita yang disumbat dengan sayur-sayuran, hummus , pucuk brokoli , dan falafel . Gunakan selebihnya untuk cip pita buatan sendiri yang hebat ini.

Cara Membuat Kerepek Pita

Resipi ini menggunakan hanya satu bulat roti pita, yang menghasilkan 16 cip, walaupun anda boleh menggandakan atau menggandakan resipi.

Potong pusingan separuh, kemudian separuh arah lain, dan sekali lagi dua kali lagi untuk mencipta 8 segi tiga.

Sesetengah jenama roti pita mempunyai poket yang sangat terbuka, seperti ini daripada Trader Joe's. Jika boleh, pisahkan lapisan supaya anda mempunyai 16 segi tiga. Ini tidak perlu jika bahagian tepi melekat bersama, tetapi anda mungkin perlu membakar selama satu atau dua minit tambahan, dan kerepeknya mungkin tidak begitu garing.

Salutkan segitiga dalam semburan masak dan perasa yang anda kehendaki. Sebarkan mereka dalam satu lapisan supaya mereka garing sama rata.

Cara kegemaran saya untuk membuat kerepek pita adalah dalam penggoreng udara, kerana ia garing lebih sekata daripada dalam ketuhar, sama seperti dengan Air Fries French Fries .

Perencah Kerepek Pita Buatan Sendiri

garam laut

Secubit garam laut serpihan ialah pilihan yang bagus apabila anda menggunakan kerepek pita anda dengan saus berperisa seperti kami yang sangat berperisa Edamame Basil Hummus . Untuk lebih rasa, cuba garam truffle sebaliknya.

Za'atar

Campuran rempah Timur Tengah ini adalah pujian yang bagus untuk pita dan hummus. Za'atar adalah gabungan oregano, thyme, sumac, dan biji bijan. Anda masih memerlukan sedikit garam apabila menggunakan ini.

Bawang putih & Herba

Serbuk bawang putih, garam dan pasli segar membuat cip pita berperisa tambahan yang sesuai untuk salad hijau (seperti salad berlemak).

Gula Kayu Manis

Untuk hidangan manis, cuba cip pita kayu manis buatan sendiri. Anda pasti mahu melangkau hummus, tetapi ia hebat sendiri, sebagai sebahagian daripada papan charcuterie pencuci mulut, atau dengan saus keju krim manis.

6 kaki di bawah tuangan

Dips Sedap untuk Kerepek Pita

• Hummus Buatan Sendiri yang terbaik
• Baba Ganoush
• Tzatziki
• Bruschetta Tomato Klasik
• Avocado Bruschetta
• Salad Lentil Mediterranean
• Labneh Dip
• Edamame Basil Hummus
• Kira Salad

Adakah Kerepek Pita Sihat'>

kerepek pita boleh sihat, atau tidak. Kerepek pita yang dibeli di kedai kegemaran saya digoreng dalam minyak dan sangat tinggi lemak. Walau bagaimanapun, terdapat jenis yang boleh didapati secara komersial yang lebih rendah lemak. Cip pita buatan sendiri adalah pilihan yang paling sihat, kerana lebih sedikit minyak yang diperlukan untuk membakar atau memasak dalam penggoreng udara, dan anda boleh memilih kualiti roti pita.

Menyimpan Lebihan Kerepek

Sisa kerepek pita buatan sendiri sebaiknya disimpan pada suhu bilik dalam beg coklat dengan sedikit pengudaraan agar kekal segar. Saya dapati ini kekal lazat sehingga 2 hari.

Petua dan Penggantian untuk Kerepek Pita Buatan Sendiri Yang Sempurna

• Kerepek Pita Tanpa Minyak . Anda boleh memanggang kerepek pita ini tanpa minyak, walau bagaimanapun, ia tidak akan menjadi rangup dan berwarna perang dengan baik. Di samping itu, perasa tidak akan melekat.
• Kerepek Pita Tanpa Gluten. Terdapat jenama roti pita bebas gluten yang tersedia di kedai, atau anda boleh cuba membuatnya sendiri pita bebas gluten .
• 1 lawan 2 Lapisan. Sesetengah pita dipisahkan dengan mudah dan yang lain tidak. Anda boleh membakar atau menggoreng cip pita ini dalam satu atau dua lapisan, tetapi masa memasak akan menjadi hampir dua kali ganda untuk cip 2 lapisan, dan sudah tentu, anda akan mendapat separuh daripada banyak cip.

bahan-bahan

• 1 poket pita (saya menggunakan Trader Joe's)
• semburan masak (minyak zaitun, minyak kelapa, dll.)

garam laut

• 1/4 sudu teh garam laut (atau garam truffle)

Kerepek Pita Za'atar

• 1/4 sudu teh garam laut
• 1 sudu besar za'atar

Herba Bawang Putih

• 1/2 sudu teh serbuk bawang putih
• 1/4 sudu teh garam laut
• 1 sudu besar pasli segar yang dicincang

Kerepek Pita Kayu Manis

• 1 sudu besar gula (turbinado atau tebu)
• 1/2 sudu teh kayu manis tanah
• secubit garam laut

Arahan

Kerepek Pita Penggoreng Udara

1. Panaskan penggoreng udara hingga 350°F.
2. Potong roti pita menjadi segi tiga. Jika roti boleh diasingkan, pisahkan bahagiannya. Jika tidak, tidak mengapa untuk pergi bersama. Sesetengah jenama roti pita dibuka dengan lebih mudah daripada yang lain.
3. Sapukan secara bebas dengan semburan masak (atau gerimis dengan minyak zaitun). Tabur rata dengan perasa dan masukkan ke dalam bakul air fryer.
4. Goreng udara selama 5 minit, atau sehingga keemasan dan garing. Semak awal kerana peralatan dan pita berbeza-beza.

Kerepek Pita Bakar Oven

1. 1. Panaskan ketuhar hingga 375°F.
2. Potong roti pita menjadi segi tiga. Jika roti boleh diasingkan, pisahkan bahagiannya. Jika tidak, tidak mengapa untuk pergi bersama. Sesetengah jenama roti pita dibuka dengan lebih mudah daripada yang lain.
3. Sapukan secara bebas dengan semburan masak (atau gerimis dengan minyak zaitun). Tabur rata dengan perasa dan letak di atas loyang.
4. Bakar selama 5-7, sehingga keemasan dan garing. Semak awal kerana peralatan dan pita berbeza-beza.

Nota

Semburan masak menyalut roti dengan paling sekata, tetapi anda boleh menyiram sedikit minyak zaitun jika anda tidak mempunyai semburan masak.

Roti pita terdiri daripada dua lapisan yang membentuk poket. Anda boleh mengasingkan lapisan untuk kerepek nipis, atau memastikan jahitan utuh untuk cip pita tebal 2 lapisan. Perlu diingat masa memasak akan hampir dua kali ganda jika anda tidak mengasingkan lapisan, dan anda akan mendapat separuh daripada banyak cip. Anda juga memerlukan sedikit perasa yang kurang.

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.