Cendawan Tiram 101 + Cendawan Tiram Goreng

Filem Apa Yang Dapat Dilihat?
 
Lompat ke Resipi

Berikut ialah semua yang anda perlu tahu tentang Cendawan Tiram Mutiara, Emas, Merah Jambu dan Biru, daripada cara memasaknya hinggalah kepada resipi terbaik. Jangan ketinggalan resipi cendawan tiram goreng yang luar biasa pada penghujungnya!



Cendawan Tiram Mutiara, Emas, Merah Jambu dan Biru di Pasar Petani Santa Barbara.



Setiap hujung minggu kami mendapat banyak lawatan ke artikel kami tentang semua Cendawan Mane Singa . Saya ingin mencipta artikel serupa ini tentang kegemaran lain pelbagai cendawan : Cendawan Tiram!



Saya sentiasa mengagumi cendawan kuning terang, merah jambu dan neutral yang dipamerkan di pasaran. Jika anda juga mengagumi mereka tetapi tidak pasti tentang cara menggunakannya, siaran ini adalah untuk anda!



pukul berapa canelo akan berlawan

Apakah itu Cendawan Tiram'>

Cendawan tiram adalah nama biasa bagi spesies cendawan Pleurotus ostreatus Kulat ini tumbuh dalam iklim sederhana pada dan berhampiran balak dan pokok di alam liar.

Secara komersial, mereka biasanya tumbuh dari jerami atau habuk papan yang dibungkus rapat ke dalam plastik. Salah satu jenis cendawan yang paling popular di seluruh dunia, tiram berperisa lembut dengan tekstur daging yang hebat.



Jenis: Mutiara, Biru, Merah Jambu, Emas, King Oyster

Cendawan tiram kedai runcit biasanya daripada pelbagai jenis Tiram Mutiara, dan berwarna coklat muda, tetapi anda mungkin boleh menemui cendawan tiram berwarna emas, merah jambu dan juga biru di pasar tani tempatan anda!

telah bermula musim 4 yellowstone

Saya menemu bual petani tempatan kami untuk mengetahui lebih lanjut tentang pelbagai jenis. Mereka agak serupa dalam rasa tetapi berbeza dalam tekstur, kebanyakannya disebabkan oleh kandungan air. Berikut adalah 5 jenis cendawan tiram yang paling popular.

Tiram Mutiara ( Pleurotus ostreatus)

Cendawan tiram mutiara adalah jenis yang paling biasa di Amerika Utara, dan mungkin apa yang anda akan dapati di kedai runcit. Mereka lembut, rasa lembut tetapi berisi, dan berfungsi dengan baik dalam hidangan saya.

Tiram Biru ( Pleurotus ostreatus var)

Cendawan tiram biru sebenarnya tidak berwarna biru apabila anda menemuinya di kedai. Walaupun tudung bermula biru, apabila ia matang, ia berwarna kelabu. Rasanya sama seperti tiram mutiara dan mempunyai tekstur daging yang tahan apabila dimasak.

Tiram merah jambu ( pleurotus salmoneo stramineus)

Ruffly dan merah jambu terang, spesies ini juga dikenali sebagai Flamingo, Salmon, dan Strawberry Oyster. Spesies ini lebih bertekstur daging. Warna merah jambu memang pudar apabila dimasak. Varieti merah jambu ini berasal dari lokasi yang lebih tropika dan tumbuh lebih baik daripada yang lain dalam cuaca yang lebih panas.

Tiram Emas ( Pleurotus citrinopileatus)

Cendawan tiram emas adalah warna kuning cerah yang menakjubkan dengan daging bergoyang-goyang halus. Wangian unik mereka juga membezakannya daripada jenis lain. Berasal dari Asia Utara, varieti ini biasa di China.

Raja Tiram

Tiram raja agak berbeza daripada yang lain yang disenaraikan di sini. Mereka mempunyai batang yang lebih tebal (kira-kira satu inci diameter) dan boleh digunakan dengan cara yang serupa atau berbeza. Mereka juga boleh dihiris bersilang dan digunakan untuk vegan ' kerang .” Saya akan simpan cendawan tiram raja untuk post lain.

filem baru di rumah sendiri 2021

Di manakah boleh dibeli

Tertanya-tanya, 'Di mana untuk mencari cendawan tiram berdekatan saya''>Whole Foods dan kedai lain yang menjual pelbagai jenis cendawan.

Jika anda tidak menemuinya secara tempatan, anda boleh mengembangkannya sendiri! Kit ini kelihatan menyeronokkan!

Sesetengah orang mencari cendawan tiram semasa ia tumbuh di atas kayu balak di alam liar, tetapi penting untuk berhati-hati kerana terdapat sejenis yang beracun.

pukul berapa pergaduhan bermula

Cara Memasak Cendawan Tiram

Cendawan ini serba boleh dan berfungsi dengan baik dalam kebanyakan resipi cendawan. Mereka akan menjadi hebat dalam kita Kuah Cendawan Vegan atau Risotto yang dieja . Mereka hebat dalam tumisan dan sangat sesuai dengan hidangan telur seperti berebut-rebut , quiche, atau telur dadar, atau sup berkrim seperti Leek Kentang . Cuba mereka piza atau tumis dan gunakan sebagai hiasan.

  • panggang . Gaulkan cendawan dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih yang dihancurkan, thyme, garam dan lada sulah secukup rasa. Pindahkan ke dalam loyang dan panggang pada 400°F selama 15 minit.
  • Tumis. Salutkan kuali besi tuang dengan 1 sudu besar minyak zaitun atau mentega dara tambahan dan tumis cendawan dengan garam, lada sulah dan bawang putih cincang sehingga lembut atau garing. Hiaskan dengan pasli cincang segar.
  • Goreng . Kegemaran saya, dan benar-benar ketagihan, walaupun bukan cara yang paling sihat, untuk memasak cendawan ini adalah dengan menggoreng atau menggoreng udara sehingga garing. Hasilnya adalah snek yang rangup dan berisi seperti ayam goreng. Lihat resipi di penghujung post ini!

Cendawan Tiram Goreng

Di mana Cendawan Mane Singa dicincang sama seperti ketam, ia sangat baik kek ketam vegan , Cendawan Tiram sesuai untuk membuat roti dan menggoreng. Tekstur yang lembut dan berdaging sangat mengejutkan serupa dengan tender ayam.

Ini adalah resipi yang sama yang saya gunakan Nugget Tauhu Bakar , yang menghasilkan bahagian luar yang sangat rangup dan bahagian dalam yang berair. Seperti nuget tauhu, anda boleh menggunakan resipi ini sebagai snek tengah hari, atau sebagai sebahagian daripada hidangan utama apabila ditambah di atas salad atau di dalam sandwic atau taco.

pertarungan siaran langsung malam ini

Resepi Cendawan Tiram Sedap Yang Lain

Teruskan ke Kandungan

bahan-bahan

  • 5 oz. cendawan tiram (kira-kira 2 paket)
  • 1 1/2 cawan serbuk roti (panko atau biasa)*
  • 1 sudu teh garam laut
  • 1/2 sudu kecil lada
  • 1 sudu kecil serbuk bawang putih
  • 1 sudu kecil paprika
  • 1/4 sudu kecil lada cayenne
  • 2 biji telur atau telur rami
  • 2 sudu besar susu badam biasa
  • Minyak sayuran atau semburan masak

Arahan

  1. Gunakan kertas lembap untuk membersihkan cendawan mengikut keperluan. Jangan basuh, atau ia mungkin menjadi air. Asingkan cendawan antara satu sama lain. Potong mana-mana batang keras yang kotor, tetapi biarkan sebanyak mungkin kerana ia berdaging dan lazat!
  2. Dalam hidangan cetek (hidangan pai berfungsi dengan baik), kacau bersama serbuk roti, garam, lada, bawang putih, paprika dan cayenne. Mengetepikan.
  3. Dalam hidangan cetek lain, pukul telur/pengganti telur dan susu badam bersama sehingga rata.
  4. Salutkan satu cendawan dalam adunan telur.
  5. Seterusnya, salutkan cendawan dalam adunan serbuk roti.
  6. Ulang sehingga semua cendawan disalut serbuk roti.
  7. Panaskan penggoreng udara pada suhu 375°F atau panaskan kira-kira 1 inci minyak sayuran dalam periuk bersaiz sederhana dalam dengan api sederhana tinggi, sehingga mula terpercik.
  8. Jika menggunakan penggoreng udara, salutkan cendawan secara bebas dengan semburan masak dan goreng udara selama kira-kira 15 minit, semak sekali-sekala, sehingga garing dan keemasan.
  9. Jika menggoreng, masukkan beberapa cendawan dengan teliti pada satu masa ke dalam minyak panas, putar sekali atau dua kali dengan penyepit, sehingga garing dan keemasan, kira-kira 1-2 minit setiap sisi.
  10. Keluarkan cendawan tiram yang telah digoreng dari minyak/penggoreng udara dan letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.
  11. Nikmati segera semasa hangat. Cendawan tiram goreng akan hilang sedikit kerangupannya selepas kira-kira 30 minit tetapi anda boleh memasukkannya kembali ke dalam penggoreng udara atau ketuhar pembakar roti untuk garing semula.

Nota

Pilih cendawan tiram terbesar yang boleh anda temui untuk resipi ini. Saya tidak mengesyorkan menggantikan mana-mana jenis cendawan lain.

Maklumat nutrisi:
Hasil: 3 Saiz Hidangan: 1
Jumlah per hidangan: Kalori: 366 Jumlah lemak: 14g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 10g Karbohidrat: 44g Serat: 5g gula: 4g Protein: 16g

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.