Bunga Kobis Tumbuk Bawang Putih

Filem Apa Yang Dapat Dilihat?
 
Lompat ke Resipi

kembang kol tumbuk! Kembang kol 'kentang tumbuk' adalah hidangan sampingan yang lebih sihat berkrim dan selesa, sesuai untuk percutian atau mana-mana hari. Resipi tumbuk kembang kol bawang putih ini mesra keto dan vegan.



Keluarga kami menggemari kentang tumbuk, dan dengan seorang kanak-kanak dengan pendakap gigi, ia seolah-olah diminta lebih daripada dulu. Kegemaran saya adalah resipi ini untuk Kentang Tumbuk Minyak Zaitun Truffle , yang sangat mudah dibuat dalam Periuk Segera.





Walaupun kami suka brokoli, kembang kol bukan kegemaran kami. Jadi kembang kol yang rasa seperti kentang tumbuk adalah cemerlang. Resipi kembang kol tumbuk bawang putih ini mudah dibuat, berkrim, menyelerakan, dan menjadikan hidangan sampingan yang sangat baik. Ia akan menjadi indah bersama kami Portobello Wellington atau Roti Lentil . Teratas dengan impian kami Kuah Cendawan Vegan , dan berkhidmat Pucuk Brussels Panggang Balsamic di sebelah.

Tarikh tayangan filem clifford 2021



Bahan Kembang Kobis Tumbuk

Kembang kol jelas menjadi bintang resipi 'kentang tumbuk' kembang kol ini. Ia tidak mempunyai banyak rasa sendiri, jadi kami akan menambah beberapa bahan lain yang sangat lazat.

  • 1 kepala kembang kol
  • sedikit mentega (saya menggunakan mentega vegan dari Miyoko)
  • garam dan lada sulah
  • bawang putih
  • daun kucai segar untuk hiasan

Anda boleh menggunakan bawang putih segar atau panggang untuk resipi kembang kol tumbuk bawang putih ini. Jika anda ingin memanggang kepala bawang putih, potong kira-kira 1/2″ dari bahagian atas dan renjiskan dengan minyak zaitun. Balut dalam foil dan panggang pada 425 darjah F sehingga lembut, kira-kira 30 minit. Anda juga boleh mendapatkan bawang putih panggang di beberapa kedai runcit seperti Makanan Keseluruhan dalam bahagian yang disejukkan.



Cara Membuat Tumbuk Kembang Kol

Langkah 1: Kukus Bunga Kobis

Anda boleh mengukus kembang kol dalam periuk di atas dapur, tetapi saya suka menjadikannya lebih mudah dan menggunakan Periuk Segera . Saya mengukus brokoli dan kembang kol dengan kerap dalam Periuk Segera pada tetapan 0-1 minit pada tekanan tinggi. Pastikan anda segera melepaskan tekanan jika menggunakan kaedah ini.

Sama ada di atas dapur atau dalam Periuk Segera, atau dalam ketuhar gelombang mikro jika anda suka, masak kembang kol anda sehingga empuk, kemudian biarkan sedikit airnya menyejat supaya ia tidak terlalu berair.

Langkah 2: Tumbuk Kembang Kol

Walaupun kaedah lecek kentang pilihan saya ialah menggunakan penumbuk tangan untuk mengelakkan kentang berlekat, kembang kol tumbuk sebenarnya berfungsi paling baik diadun dalam pemproses makanan. Kami menguji resipi ini dengan penumbuk tangan dan mendapati bahawa kembang kol tidak pernah menjadi berkrim.

Jadi, masukkan kembang kol yang hangat dan lembut itu ke dalam pemproses makanan bersama-sama dengan sedikit mentega suhu bilik (kami menggunakan Miyoko ), ulas bawang putih panggang, dan sama ada yis pemakanan atau Parmesan.

undang-undang dan perintah svu crush

Jangan terlalu gila dengan adunan, okay'>

Langkah 3: Hias dan Hidangkan

Kembang kol tumbuk bawang putih sangat memerlukan beberapa herba hijau segar. Daun kucai yang dihiris adalah tambahan kegemaran saya, tetapi anda boleh menjadikannya sangat istimewa dengan beberapa yang dicukur truffle . Hidangkan hangat segera. Sisa makanan masih elok pada keesokan harinya.

Soalan Lazim Kembang Kol Tumbuk

Adakah keto kembang kol tumbuk'>

Ya, kembang kol adalah bahan yang sangat popular bagi mereka yang mengikuti diet keto kerana ia lebih rendah dalam karbohidrat daripada kentang.

Berapa banyak karbohidrat dalam kembang kol tumbuk?

Ini akan berbeza-beza bergantung pada bahan-bahan lain yang ditambahkan pada kembang kol. Kalkulator pemakanan kami menganggarkan 12 gram untuk 1/4 daripada resipi menggunakan keseluruhan kembang kol. Kembang Kobis Tumbuk Gergasi Hijau datang pada 7 gram setiap 1/2 cawan.

juruterbang permainan takhta

Bagaimana anda memekatkan kembang kol tumbuk'>

Beberapa kali pertama kami membuat tumbuk kembang kol ia berakhir terlalu cair dan nipis. Untuk mengelakkan ini, jangan masak terlalu lama kembang kol anda, dan pastikan untuk membiarkan sedikit air tersejat sebelum mengadun. Perlahan apabila menambah mentega atau susu. Untuk memekatkan, kami suka menambah keju Parmesan parut (saya menggunakan versi percuma diari dari Ikut Kata Hati ) atau yis pemakanan.

Bolehkah anda membekukan mash kembang kol'>

Kami berpendapat mash kembang kol adalah paling sedap apabila baru dibuat, dan ia sangat cepat dan mudah untuk dibuat, mengapa tidak? Walau bagaimanapun, jika anda mendapati diri anda mempunyai lebihan, anda boleh membekukannya dalam bekas penyimpanan makanan kaca yang selamat dalam peti sejuk. Biarkan cair, kemudian panaskan semula dalam periuk kecil di atas dapur, atau dalam ketuhar gelombang mikro.

Berapa lama anda mengukus kembang kol untuk tumbuk?

  • Dapur: Didihkan kira-kira satu inci air dalam periuk yang dilengkapi dengan bakul pengukus. Masukkan bunga kobis bunga, tutup periuk, dan kukus sehingga empuk sepenuhnya, tetapi tidak hancur, kira-kira 4-8 minit .
  • Periuk Segera: Tambah 1 cawan air ke pelapik Periuk Segera dan muatkan dengan bakul pengukus. Masukkan kuntum bunga kobis dan kunci penutup dengan set injap untuk mengedap. Tetapkan kepada pressure cook (tinggi) untuk 1 minit . Apabila masa memasak selesai, segera lepaskan tekanan dengan berhati-hati, dengan ditutup dengan tangan.
Teruskan ke Kandungan

bahan-bahan

  • 5 ulas bawang putih
  • 1 sudu teh minyak zaitun
  • 1 kepala kembang kol, potong bunga besar
  • 1 sudu besar mentega, suhu bilik atau cair (saya menggunakan Miyoko's tanpa tenusu)
  • 1/3 cawan yis pemakanan atau Parmesan
  • 1/4 sudu teh garam laut
  • 1/8 sudu teh lada yang baru retak
  • daun kucai dihiris, untuk hiasan

Arahan

  1. Untuk memanggang bawang putih, panaskan ketuhar hingga 425 darjah F. Potong kira-kira 1/2' bahagian atas bawang putih. Siram bahagian yang dipotong dengan minyak zaitun. Balut dalam foil dan panggang dalam ketuhar sehingga ulas lembut, kira-kira 30 minit.
  2. Untuk mengukus bunga kobis di atas dapur memasak , masak kira-kira satu inci air hingga mendidih dalam periuk yang dilengkapi dengan bakul pengukus. Masukkan bunga kobis bunga, tutup periuk, dan kukus sehingga empuk sepenuhnya, tetapi tidak hancur, kira-kira 4-8 minit .
  3. Atau, untuk mengukus kembang kol dalam Periuk Segera , tambahkan 1 cawan air pada pelapik Periuk Segera dan muatkan dengan bakul pengukus. Masukkan kuntum bunga kobis dan kunci penutup dengan set injap untuk mengedap. Tetapkan kepada pressure cook (tinggi) untuk 1 minit . Apabila masa memasak selesai, segera lepaskan tekanan dengan berhati-hati, dengan ditutup dengan tangan.
  4. Keluarkan bakul pengukus dari periuk dengan berhati-hati dan biarkan sedikit air menyejat dari kembang kol selama beberapa minit.
  5. Pindahkan kuntum kembang kol kukus hangat ke mangkuk pemproses makanan. Masukkan ulas bawang putih, mentega, yis pemakanan/Parmesan, garam dan lada sulah. Kunci penutup dan nadi sehingga kembang kol berkrim dan telah mencapai konsistensi yang anda inginkan. Saya lebih suka tumbuk kembang kol ini tebal dengan beberapa tekstur, manakala yang lain lebih suka ia tulen sepenuhnya.
  6. Perasakan secukup rasa dengan garam tambahan, lada sulah dan yis Parmesan/nutrisi.
  7. Pindahkan ke dalam hidangan hidangan dan hiaskan dengan hirisan daun kucai dan sedikit minyak zaitun. Hidangkan hangat.

Nota

  • Jika anda tergesa-gesa, anda boleh mengukus bawang putih dengan kembang kol, walaupun rasanya tidak begitu mendalam. Anda juga boleh menemui ulas bawang putih panggang di beberapa kedai runcit dan delis gourmet.
  • Sedikit gerimis minyak truffle di atasnya sangat lazat di sini.
Maklumat nutrisi:
Hasil: 4 Saiz Hidangan: 1
Jumlah per hidangan: Kalori: 108 Jumlah lemak: 5g Lemak tepu: 2g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 2g natrium: 213mg Karbohidrat: 12g Serat: 7g gula: 3g Protein: 8g

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.