Cara Membuat Arepas Venezuela

Ketahui cara membuat Arepas Venezolanas asli yang diisi dengan kacang hitam dan pelbagai topping. Apakah itu arepa

Beberapa tahun yang lalu saya melawat sahabat saya Liz untuk hujung minggu di New York. Liz membawa saya ke restoran kecil yang paling indah, bar arepa yang dipanggil Caracas di Kampung Timur. Kami berkongsi beberapa gelas sangria, beberapa jenis arepa vegetarian, dan banyak ketawa.

Saya ingin berkongsi resipi sejak malam itu dan akhirnya menyediakan satu resipi untuk anda! Arepas dibuat dengan harina P.A.N. tepung secara semulajadi bebas gluten dan berasaskan tumbuhan (bergantung kepada inti) resipi tradisional Amerika Selatan. Saya meminta bantuan orang asli Venezuela tukang masak dalam pembangunan dan fotografi resipi ini untuk memastikan resipi yang asli.

bilakah buku kuasa 2 akan kembali

Apakah Arepas?

Arepas ialah makanan popular yang dibuat dengan adunan tepung jagung yang dipanggang dan kemudian diisi. Mereka popular di utara Amerika Selatan, terutamanya Venezuela dan Colombia, itulah sebabnya anda sering mendengar mereka dirujuk sebagai arepa Colombia atau arepa Venezuela . Ia serupa dengan poket pita atau versi Amerika Selatan a piadina .

Arepas boleh dimakan untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam, serta boleh diisi dengan apa-apa bahan yang anda inginkan. Tampalan kegemaran saya ialah kacang hitam, keju dan alpukat, tetapi anda boleh mendapatkan lebih banyak idea di penghujung siaran ini. Saya juga telah bersarapan arepa yang diisi dengan telur, alpukat dan arugula.

Cara Membuatnya

1. Buat Doh dengan P.A.N Tepung atau Resipi

Doh arepa ialah adunan mudah tepung, garam, dan air. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk menggunakan tepung jagung yang dikisar halus dan dimasak. Ini tidak sama dengan hidangan jagung yang anda gunakan untuk tortilla. carilah Roti tepung . Masarepa , dibuat oleh GOYA di Colombia, juga boleh digunakan jika anda tidak menemui P.A.N. jenama.

tv khas tony bennett

Dibuat oleh jenama P.A.N., ini adalah jenis tepung jagung yang paling biasa digunakan untuk arepa, dan makanan ruji di dapur Venezuela. Harina Pan juga boleh digunakan untuk membuat pupusa, empanada dan banyak lagi. Rasa doh yang dibuat dengan kuali harina lebih lembut daripada tortilla jagung. Anda boleh mendapatkan harina pan atau masarepa di kedai runcit Latin tempatan atau dalam talian.

Uli doh hingga rata, kemudian bahagikan kepada 8 bebola, dan leperkan ke dalam cakera. Sekarang anda sudah bersedia untuk memasak!

2.Memasak Arepas

Gunakan kuali atau kuali pemanggang untuk memasak arepa sehingga elok dan masak keemasan. Saya mendapati kuali pemanggang berfungsi paling baik kerana udara dapat beredar di bawah arepa semasa ia memasak.

3. Belah Separuh

Potong separuh dengan pisau, sama ada sepenuhnya, atau hanya untuk membuat poket.

kuasa rancangan tv starz

Isi Arepa Sedap

Saya telah mengisi arepa ini dengan kacang hitam, alpukat, sos chimichurri, keju hancur (pilihan), dan beberapa hirisan lobak. Terdapat kombinasi pengisian yang tidak berkesudahan untuk dicuba, jadi jangan ragu untuk tamat tempoh. Berikut ialah idea pengisian yang lebih lazat untuk arepa buatan sendiri anda.

• Hiris Pisang Goreng
• keledek panggang
• Nangka yang dicincang
• Keju Guyana atau keju segar
• Chipotle Stir Fry
• Chorizo ​​(saya guna soyrizo)
• Avocado yang dihiris
• Hirisan Tomato Segar
• Sayur Fajita
• Cendawan Portobello Bakar
• Lobak dihiris
• Acar Bawang
• Kacang Pinto
• Kacang Hitam Periuk Segera
• Habbatus Sauda Cuba
• Jalapeno
• Sos Chimichurri
• Celupkan
• Guacamole

Arepas Venezuela

Ketahui cara membuat arepas di rumah dengan resipi klasik Venezuela ini! Arepas Venezolanas ialah sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam berasaskan tumbuhan yang lazat dan bebas gluten. Gabungan kacang hitam, alpukat dan chimichurri ini adalah salah satu kegemaran saya tetapi jangan ragu untuk mengisi dengan apa sahaja yang anda suka.

bahan-bahan

arepas

• 2 cawan Harina Pan (tepung jagung yang ditapis dan dimasak, jenama P.A.N. disyorkan)
• 2 ½ cawan air suam
• 1 sudu kecil. garam
• 1 sudu besar minyak zaitun

Tampalan

• 2 cawan kacang hitam masak, suam
• 1/2 cawan Queso Fresco hancur
• 1 buah alpukat masak besar, dihiris
• 1/2 cawan sos Chimichurri
• 1 lobak, dihiris nipis
• daun ketumbar segar

Arahan

1. Untuk arepa, letakkan air dalam mangkuk yang dalam dan masukkan garam. Pukul untuk melarutkan garam (arepas akan menjadi masin seperti rasa air pada ketika ini, jadi ini adalah helah yang baik untuk menyesuaikan dengan keinginan anda pada ketika ini).
2. Masukkan harina dan uli dengan tangan anda sehingga ia lembut dan mudah dikendalikan (kuantiti yang dinyatakan di atas adalah untuk jenama P.A.N, anda mungkin ingin menyemak arahan dalam bungkusan anda untuk memastikan nisbah yang sesuai untuk tepung dan air). Doh hendaklah licin dan tidak retak apabila ditekan menjadi bebola atau cakera. Tambah sedikit air atau harina jika perlu untuk mendapatkan tekstur yang betul seperti yang ditunjukkan dalam foto.
3. Setelah doh lembut, bahagikan kepada 8 bebola. Semasa bekerja dengan doh, tutup dengan tuala dapur yang lembap untuk mengelakkannya daripada kering.
4. Dengan tangan anda, ratakan bola ke dalam cakera tebal kira-kira ½ inci. Mereka akan menjadi kira-kira 3-4 inci diameter.
5. Panaskan kuali gril, griddle atau kuali hingga sederhana tinggi dan sembur atau sapu dengan minyak. Saya dapati kuali pemanggang berfungsi paling baik di sini kerana ia membenarkan sedikit udara beredar di bawah arepa semasa memasak. Bakar arepa sehingga rangup dan keemasan pada setiap sisi, 4-5 minit setiap sisi.
6. Sejukkan hanya cukup untuk dikendalikan, kemudian segera gunakan pisau pengupas yang tajam untuk memotong separuh atau ¾ daripada laluan melalui untuk mencipta poket. Ia mungkin kelihatan terlalu basah di dalam tetapi akan kering sedikit apabila wap dilepaskan. Simpan ditutup dengan tuala sehingga dihidangkan.
7. Apabila sedia untuk dihidangkan, isi arepa hangat dengan seberapa banyak inti yang anda boleh dan nikmati segera.

Nota

tarikh keluaran clifford the big red dog

Jangan menggantikan sebarang jenis masa atau tepung jagung yang lain. Adalah penting untuk menggunakan Harina P.A.N., atau masarepa, yang dikisar halus, tepung jagung yang telah dimasak. Semak nisbah air kepada harina sebelum memulakan, kerana ia mungkin berbeza sedikit mengikut jenama.

Ini fresco queso berasaskan tumbuhan yang kelihatan bagus.

Arepas paling sedap hanya selepas dimasak dan tidak dipanaskan semula. Adalah penting untuk memotongnya semasa ia masih panas, jika tidak, tekstur di bahagian tengah tidak akan ringan, dan ia akan sukar untuk dibuka.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

• P.A.N. Hidangan Jagung Putih – Bebas Gluten dan Tepung Kosher yang telah dimasak sebelumnya untuk Arepas, 2.27 kg (5 lb)

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.