Cara Memotong Avokado (dan Mengupasnya) Dengan Sempurna!

Pernahkah anda terfikir cara untuk memotong avokado menjadi kepingan yang sempurna untuk roti bakar atau sushi avokado

Tinggal di California sepanjang hidup saya, saya telah makan banyak avokado. Dan kami sangat bertuah kerana mempunyai 3 pokok avocado haas di halaman rumah kami. Selama bertahun-tahun kaedah saya memotong alpukat telah berkembang dan telah disempurnakan. Memilih dan memotong alpukat boleh menjadi rumit jika anda tidak banyak bekerja dengannya, jadi hari ini saya berkongsi semua petua dan helah terbaik.

Tahun lepas saya kongsikan Cara Membekukan Avokado , yang telah menjadi siaran popular. Cara memotong dan mengupas alpukat akan menjadi pujian yang bagus untuk siaran itu. Jadi, apakah cara terbaik untuk memotong dan mengupas alpukat'>

Cara Memilih Avokado yang Baik

Mencari alpukat yang sempurna boleh menjadi sukar kerana anda tidak pernah tahu rupanya di dalam sehingga anda membukanya. Walau bagaimanapun, untuk peluang terbaik pada alpukat yang hebat, perlahan-lahan memerah buahnya. Ia sepatutnya memberi sedikit sahaja tanpa licin. Haas alpukat seperti ini akan mempunyai kulit yang telah bertukar dari hijau kepada hitam apabila masak. Baca panduan penuh di Cara Memasak Avocado di sini .

• Pilih avokado pada bahagian yang kukuh untuk hirisan dan kiub yang anda mahu kekal utuh, seperti untuknya sushi , Sos Avokado Mangga
• Avokado yang lebih lembut adalah ok untuk perkara yang dilecek, seperti Guacamole , Berpakaian Dewi Hijau , atau Smoothie .
• Avokado lembut adalah yang terbaik untuk bayi yang baru memulakan makanan pepejal.
• Alpukat yang terlalu masak akan menjadi terlalu lembut dan kulit akan menarik keluar dari daging. Jangan pilih ini kerana bahagian dalam akan berwarna coklat.

Cara Memotong Avokado Separuh

Ia hampir selalu terbaik untuk memotong alpukat separuh memanjang, kerana ia akan memberi anda lebih luas permukaan daripada potongan melintang. Potong ke benih dan sepanjang jalan.

Seterusnya, putar perlahan bahagian alpukat. Benih akan hampir selalu terperangkap di satu sisi.

Cara Mengeluarkan Benih

Pegang separuh alpukat dengan biji di tangan bawah anda, lindungi tangan anda dengan tuala dapur di antaranya dan alpukat.

Gunakan pisau tukang masak untuk memukul benih dengan kuat. Putar pisau perlahan-lahan dan angkat dan biji benih akan keluar, melekat pada pisau. Berhati-hati mengeluarkan benih dari pisau dan sama ada buangnya, atau, jika membuat guacamole, simpan dan biarkan di dalam guac kerana ia akan membantu memastikan ia lebih segar.

Pada ketika ini anda boleh taburkan sedikit garam dan lada sulah dan memakannya, seperti yang sering dilakukan oleh anak-anak saya semasa mereka kecil. Atau isi dengan sesuatu yang lazat dan buat Avocado yang disumbat .

Cara Mengupas Avokado

Mengupas alpukat tidak perlu, dan saya jarang melakukannya jika saya membuat sesuatu seperti guacamole. Walau bagaimanapun, apabila saya mahu alpukat yang dihiris atau dihiris dengan sempurna untuk salad, bruschetta alpukat , taco, atau kentang goreng , saya kupas.

Mengupas alpukat, bukannya mencedok keluar daging, menghasilkan kelebihan yang lebih bersih, seperti yang anda lihat di atas. Setelah alpukat dibelah dua dan diadu, letakkan ia dipotong menghadap ke bawah di atas papan pemotong. Kulit harus mengelupas dengan segera. Jika terdapat sebarang serpihan yang melekat, gunakan pisau pengupas untuk memotong.

Cara Memotong Avokado Menjadi Hiris

Gunakan pisau tajam untuk menghiris terus ke bawah melalui avokado yang telah dikupas, dibelah dua dan diadu. Ketebalan 1/4-1/2 inci bagus untuk kebanyakan kegunaan. Anda boleh memotong bersilang seperti yang dilihat dalam imej di atas, atau memanjang untuk kepingan yang lebih panjang. Atau, anda boleh potong kiub jika anda mahu.

Cara Memotong Avokado untuk Guacamole

Seperti yang dinyatakan di atas, saya tidak akan menghadapi masalah mengupas dan menghiris alpukat dengan sempurna untuk guacamole atau salsa. Kaedah sudu sudu berfungsi dengan baik. Saya suka menjaringkan bahagian avokado menjadi kiub sebelum menyenduk keluar ke dalam mangkuk untuk guac. Saya juga menggunakan kaedah ini untuk topping kegemaran saya Resipi Cili Periuk Segera .

Cara Memotong Avokado untuk Sushi

Untuk sushi, sebaliknya, anda perlu menggunakan alpukat pejal yang baru masak dan menggunakan kaedah kupas dan hiris yang ditunjukkan di atas dan di bawah dalam kad resipi. Sushi adalah yang terbaik dengan alpukat yang tidak terlalu lembek. Saya suka memotong hirisan panjang dan memanjang yang kira-kira 1/2″ tebal untuk sushi.

Cara Memotong Avokado menjadi Cincin

Ini adalah cara yang menyeronokkan untuk memotong alpukat untuk sandwic dan burger. Apabila saya menyiarkan ini Lentil Sloppy Joe resipi semua orang bertanya, 'Bagaimana anda memotong alpukat seperti itu'>

Untuk membuat cincin, potong alpukat separuh bersilang , kemudian keluarkan benih dengan cara yang sama. Seterusnya, kupas bahagian alpukat dan potong bersilang ke dalam cincin. Anda akan mendapat idea yang lebih baik tentang cara melakukan ini dengan menonton video.

Cara Menyimpan Avokado Potong

Avokado menjadi coklat dengan cepat setelah dipotong dan terdedah kepada udara. Anda boleh memperlahankan proses ini dengan menyimpan kepingan, ketulan atau separuh dalam air.

• Letakkan hirisan atau ketulan alpukat dalam mangkuk dan tutup dengan air yang ditapis. Sejukkan sehingga 2 hari.
• Letakkan sebiji alpukat separuh terbelah ke bawah dalam bekas berisi air yang cetek.

bahan-bahan

• 1 buah avokado masak

Arahan

1. Pilih avokado yang memberi sedikit sahaja apabila ditekan. Jika ia keras ia belum siap, dan jika ia licin atau kulit tidak melekat kuat pada daging, ia terlalu masak.
2. Dengan menggunakan pisau sederhana hingga besar yang tajam, potong memanjang terus ke lubang dan sepanjang jalan, potong alpukat separuh.
3. Pusing perlahan-lahan bahagian tersebut. Benih itu hampir selalu kekal di satu sisi.
4. Untuk mengeluarkan benih, lindungi tangan anda dengan meletakkan serbet di antara tangan anda dan alpukat. Berhati-hati dan tegas pukul pisau ke dalam benih. Perlahan-lahan tarik keluar benih dengan pisau. Berhati-hati mengeluarkan benih dari pisau.
5. Untuk memotong hirisan alpukat yang sempurna, letakkan bahagian alpukat yang dipotong menghadap ke bawah dan kupas kulitnya. Potong menjadi kepingan atau ketulan.
6. Untuk membuat ketulan atau hirisan yang mudah, pegang separuh alpukat di tangan anda. Gunakan pisau pengupas untuk memotong daging sehingga anda terkena kulit, tetapi tanpa menusuk kulit. Potong hirisan, atau potong hirisan sehala kemudian dengan cara yang bertentangan, untuk membuat kiub. Gunakan sudu untuk mengeluarkan kepingan atau ketulan. Ini kaedah yang bagus untuk guacamole, walaupun kepingan tidak keluar sebersih semasa kulit dikupas dahulu.

Nota

Untuk membuat cincin alpukat, potong alpukat separuh bersilang dan keluarkan biji dan kupas bahagiannya. Potongan bersilang menjadi cincin ¼ hingga ½ inci. Ini adalah kaedah yang hebat untuk burger.

Satu lagi cara yang menyeronokkan dan unik untuk memotong alpukat ialah dengan pengisar tembikai. Masukkan bebola ke salad dan mangkuk bijirin.

Sebaik-baiknya potong avokado sejurus sebelum digunakan, namun jika anda mendapati diri anda mempunyai tambahan, anda boleh menghalangnya daripada mengoksida dengan menyimpannya di dalam air. Tutup potongan atau hirisan alpukat dalam mangkuk berisi air ditapis di dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Atau letakkan alpukat yang dipotong separuh ke bawah di dalam bekas berisi air di dalam peti sejuk.

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.