Tauhu Bakar Mudah

Tauhu bakar yang rangup dengan sayu halia bijan yang manis dan berperisa sangat sesuai untuk ditambahkan ke dalam mangkuk nasi.

Saya tidak percaya saya tidak pernah berkongsi salah satu makan malam mingguan mudah yang paling biasa kami! Saya memasak periuk nasi dalam Periuk Segera, panggang atau kukus apa sahaja sayuran yang saya ada di dalam peti sejuk, dan tambah tauhu bakar untuk hidangan yang berkhasiat dan seimbang. saya suka ini Tempe Bakar BBQ Mudah kadang-kadang tetapi anak-anak saya lebih suka tauhu. Jika anda tidak makan soya, cuba ini Mangkuk Bento Chickpea BBQ Korea .

Gunakan resipi tauhu bakar yang ringkas dan mudah ini dalam mana-mana resipi kegemaran anda, dicelup dalam sos kacang atau dengan sayu kicap melekit yang akan saya kongsikan di bawah. Salah satu cara kegemaran saya untuk menggunakan tauhu bakar ialah dengan sayu melekit kicap-maple-halia buatan sendiri. Ia mengambil masa hanya beberapa minit untuk membuat dan mengiklankan begitu banyak rasa. Jika anda mempunyai anak, atau walaupun anda tidak, anda mesti mencuba ini Nugget Tauhu Bakar Rangup juga.

Apakah Jenis Tauhu untuk Digunakan untuk Tauhu Bakar

Sebaik-baiknya gunakan tauhu yang lebih pejal untuk membakar supaya ia mempunyai tekstur daging yang kenyal dan kenyal. Saya suka tauhu bercambah Organik ini daripada Trader Joe's tetapi anda boleh menemui tauhu Bukan-GMO organik di kebanyakan kedai runcit hari ini. Tauhu sederhana adalah terbaik untuk perkara seperti sup miso, manakala lembut bagus untuk perebutan tauhu yang lebih lembut (walaupun saya menggunakan pejal untuk burrito sarapan pagi) .

Cara Membakar Tauhu

Langkah pertama ialah toskan air dari bungkusan tauhu dan keringkan. Sesetengah orang suka menekan tauhu di antara dua tuala dan membiarkan sesuatu yang berat seperti kuali atau beberapa buku diletakkan di atas untuk menekan air keluar. Saya rasa itu tidak perlu, jadi saya sentiasa melangkau langkah itu.

Cara Membuat Tauhu Bakar Rangup

Setelah tauhu telah dikeringkan, potong menjadi kiub dan letakkan di atas loyang yang disalut dengan semburan masak atau dialas dengan parchment. Sapukan tauhu dengan semburan masak atau sapu kelapa, alpukat atau minyak zaitun. Apabila anda menggoreng tauhu dalam minyak dalam kuali, ia adalah minyak dan haba yang garing di tepi. Membakar dalam ketuhar mempunyai kesan yang sama tetapi dengan lebih sedikit minyak. Ketuhar panas dan sedikit salutan minyak adalah semua yang anda perlukan untuk tauhu bakar yang rangup. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Petua & Petua Tauhu Bakar Rangup

Bakar kiub tauhu selama kira-kira setengah jam sehingga bahagian luar berwarna perang keemasan dan garing. Jika anda mempunyai alat penggoreng udara, saya cadangkan menggoreng udara daripada membakar untuk lebih garing!

Tepung jagung : Sesetengah orang juga suka menyalut tauhu dengan sedikit salutan kanji jagung untuk membantu bahagian tepinya menjadi lebih garing. Jika anda ingin melalui laluan itu, hanya toskan kiub tauhu dengan satu sudu tepung jagung sehingga bersalut ringan dan kemudian masukkan minyak. Saya tidak perasan banyak perbezaan apabila menambah kanji jagung, jadi saya biasanya tidak menambahnya.

Akhbar Tauhu : Penekan tauhu adalah cara lain untuk memerah banyak air daripada tauhu. Anda boleh membuat akhbar anda sendiri dengan meletakkan tuala pada kedua-dua sisi tauhu kemudian meletakkan buku berat di atasnya. Saya melangkau menekan semua bersama-sama kerana saya tidak mendapati ia membuat banyak perbezaan dan tidak mempunyai kesabaran.

Tauhu beku : Sesetengah orang bersumpah dengan membekukan tauhu mereka, kemudian membiarkannya mencair sebelum dimasak. Mereka mengatakan ini memberikan tekstur yang lebih pejal. Saya telah mencubanya lagi jadi beritahu kami jika anda ada!

Cara Menggunakan Tauhu Bakar Mudah

Anda boleh menggunakan tauhu bakar anda seperti ini untuk menambah Popia , Mangkuk Buddha , atau celup Sos Kacang , atau sayu dengan sos bijan halia.

Kicap Halia Glaze

Semasa tauhu dibakar anda boleh mulakan sayu. Ia hanya menggunakan beberapa bahan dan jauh lebih baik daripada sos teriyaki yang dibeli di kedai. Saya suka menggunakan halia segar dan bawang putih dalam resipi inspirasi Asia seperti ini. Glaze ini diadaptasi daripada ini Resepi tauhu goreng Bon Appetit.

Anda boleh menambah semua bahan sos ke dalam kuali. Selepas beberapa minit ia akan menggelegak dan pekat.

Masukkan tauhu yang telah dibakar ke dalam sos dan toskan hingga menyalut. Anda telah menjimatkan banyak minyak dengan membakar, bukannya menggoreng tauhu.

Hidangkan tauhu bakar berkaca kicap dengan nasi atau quinoa dan sayur-sayuran kegemaran anda untuk hidangan mangkuk malam minggu yang mudah. Di sini kami menggunakan brokoli kukus, reben lobak merah, mikrohijau, ketumbar, dan lobak di atas nasi.

bahan-bahan

Tauhu Bakar

• 1 blok tauhu pejal tambahan, toskan
• semburan masakan
• jadi garam

sayu

• ¼ cawan kicap rendah natrium (bebas gluten jika perlu)
• 3 sudu besar sirap maple
• 2 sudu besar beras tanpa perasa atau cuka wain putih
• 1 ulas bawang putih, dikisar
• 1 sudu besar halia segar parut
• 2 sudu besar bijan panggang

Arahan

1. Panaskan ketuhar hingga 450 darjah F.
2. Potong tauhu separuh. Gunakan tuala kertas atau kain pinggan mangkuk yang bersih untuk menekan sebanyak mungkin air keluar dari tauhu dengan perlahan. Potong 1' kiub dan letakkan di atas lembaran kuki yang dialas kertas.
3. Salutkan tauhu dengan semburan masak dan taburkan garam. Bakar selama 30-40 minit, pusing sekali, sehingga garing dan perang keemasan.
4. Untuk membuat sayu, masukkan kicap, sirap maple, cuka, bawang putih, dan halia ke dalam kuali dengan api sederhana. Kacau dengan sudu kayu dan renehkan sehingga sos telah berkurangan dan cukup pekat sehingga apabila anda menyeret sudu ke bahagian bawah ruang kekal selama beberapa saat. Ini mengambil masa kira-kira 3-5 minit sahaja.
5. Masukkan tauhu yang dibakar ke dalam sayu hangat di dalam kuali dan toskan hingga menyalut. Taburkan dengan bijan.

Nota

Anda boleh melangkau sayu dan menggunakan tauhu bakar dalam resipi lain, atau dengan Sos Kacang .

Maklumat nutrisi: