Salad Caprese

Ketahui cara membuat salad Caprese terbaik (Insalata Caprese)! Selain itu, pelajari sebutan Caprese yang betul, jika ia sihat, dan apa yang perlu dihidangkan dengan salad Itali klasik ini.

Salad Caprese adalah klasik Resipi Itali dan salah satu salad musim panas yang paling lazat. Resipi ini menunjukkan betapa hebatnya hidangan ringkas apabila dibuat dengan gabungan bahan-bahan yang betul.

strim langsung pasukan bola sepak washington secara percuma

Resipi mudah ini adalah salah satu salad kegemaran saya semasa musim panas. Ia adalah salad yang sempurna untuk mempamerkan pasar tani yang berair atau tomato taman dan selasih. Saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat resipi klasik serta beberapa variasi.

Pernahkah anda terfikir apa maksud “Caprese” dalam bahasa Itali berkenaan dengan salad ini'>

Apakah Maksud Caprese?

Perkataan itu Caprese merujuk kepada berasal dari pulau Capri. Pulau yang indah ini terletak tidak jauh dari pantai Naples, di wilayah Campania.

Tomato dan mozarella kerbau (buffalo mozzarella) adalah kedua-dua makanan istimewa yang terkenal di rantau Campagnia. sebenarnya, PDO San Marzano dan Mozzarella di Bufala DOP kedua-duanya mesti dihasilkan dari awal hingga akhir di kawasan ini. Tidak menghairankan bahawa salad Caprese berasal dari pulau Capri.

Pizza adalah satu lagi resipi Itali yang terkenal di dunia yang dicipta di rantau Campania dengan bahan-bahan yang sama ini. Mereka benar-benar jodoh yang dibuat di Syurga ( Itali ).

Sebutan Caprese

Makanan Itali boleh menjadi sukar untuk diucapkan oleh penutur bahasa Inggeris. Terutama perkataan seperti Bruschetta , yang disebut broo·skeh·tuh. Jika anda ingin menyebut Caprese dengan betul, katakan seperti ini: kuh·pray·zay.

Apakah Salad Caprese'>

Caprese ialah salad Itali ringkas yang dibuat dengan tomato segar, mozzarella dan daun selasih. Ini adalah gabungan rasa Itali musim panas klasik, dan hidangan perayaan ini menampilkan warna bendera Itali: merah, putih dan hijau!

Sejarah

Adalah dipercayai bahawa salad Caprese adalah ciptaan tukang batu patriotik pada tahun 1920-an, sejurus selepas Perang Dunia I. Dia mencipta salad yang lazat dan cantik ini untuk mewakili bendera Itali merah, putih dan hijau. Insalata Caprese benar-benar menjadi popular pada tahun 1950-an apabila ia menjadi hidangan terkenal di Pulau Capri dan seterusnya.

Cara Membuat Caprese

Caprese dibuat dengan hanya beberapa bahan mudah dan selepas anda membuatnya sekali, anda tidak memerlukan resipi lagi. Walau bagaimanapun, untuk membuat Caprese terbaik, terdapat beberapa garis panduan untuk diikuti.

Insalata Caprese pada asalnya dibuat dengan hanya tomato, mozzarella, dan selasih dan diakhiri dengan minyak zaitun, garam dan lada putih.

Apakah Jenis Tomato yang Digunakan

Jenis tomato yang anda gunakan untuk Caprese tidak sama pentingnya dengan kualiti. Pilih tomato yang masak, berair dan berperisa sempurna. Saya suka menggunakan tomato pusaka merah jika boleh.

Pada asalnya, tomato Re Umberto atau Fiascone dari sekitar Pantai Amalfi telah digunakan. Tomato plum Itali seperti Roma atau San Marzano adalah serupa dan boleh digunakan untuk Caprese tradisional.

Apakah Jenis Mozzarella untuk Digunakan

Salad Caprese tradisional dibuat dengan mozzarella susu lembu segar atau mozzarella kerbau. Itali mozzarella di bufala sangat lembut dan berkrim, dan tidak sama sekali bertali seperti mozzarella Amerika. Ini disebabkan oleh pemakanan kerbau air yang meragut di padang rumput berpaya di rantau ini.

Sesetengah orang menggunakan keju burrata. Burrata lebih berkrim dan tidak dihiris dengan baik, tetapi boleh dikoyakkan atau dibiarkan utuh. mozarella segar ( Krim susu ) dan burrata hendaklah sentiasa dihidangkan pada suhu bilik, kerana ia kehilangan rasa apabila sejuk.

Berpakaian Salad Caprese

Salad Caprese secara tradisinya berpakaian hanya dengan gerimis minyak zaitun dan perasa dengan garam dan lada.

Salad ini telah berkembang dan hari ini ramai orang suka juga menambah cuka balsamic dan juga sedikit minyak basil. Pilih balsamic glaze untuk balsamic tebal yang mengekalkan bentuknya. Kegemaran saya ialah Balsamic berumur 25 tong daripada il fustino . Saya juga telah mencuba Trader Joe's Balsamic Glaze dan mendapati ia terlalu tebal dan manis. Untuk Caprese klasik, lebih sedikit adalah lebih untuk berpakaian.

Salad Caprese yang dihias dengan tomato, basil, mozzarella, minyak basil dan sayu balsamic.

Melayan

Resipi ini sentiasa menghasilkan persembahan yang cantik. Untuk salad Caprese klasik, susun hirisan tomato yang tebal, mozzarella berkrim dan daun selasih di atas pinggan hidangan. Tambah sedikit minyak zaitun dara tambahan, dan secubit garam laut dan lada sulah.

Adakah Salad Caprese Sihat dan Baik untuk Menurunkan Berat Badan'>

Salad Caprese yang mudah adalah pilihan yang bagus untuk pemakanan yang sihat, terutamanya jika anda suka mengikuti a Diet Mediterranean .

Tomato adalah sumber vitamin A dan C yang baik. Ia juga rendah kalori dan tinggi serat. Keju mozzarella adalah sumber protein dan kalsium yang baik. Dan basil adalah sumber antioksidan yang baik.

Adakah salad Caprese baik untuk penurunan berat badan'>

Satu hidangan salad Caprese mempunyai kira-kira:

• 150 Kalori
• 5 gram karbohidrat
• 11 gram protein
• 11 gram lemak

Jika anda melihat pengambilan kalori anda, anda boleh membuat sedikit perubahan pada resipi dengan mudah untuk mengurangkan bilangan kalori. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan kurang keju mozzarella atau menukarnya dengan keju rendah lemak. Anda juga boleh menggunakan jumlah minyak zaitun yang lebih kecil dan menambah hidangan anda dengan sayur-sayuran.

Apa yang Perlu Dihidangkan dengan Salad Caprese

Anda mungkin tertanya-tanya apa yang hendak dimakan dengan salad Caprese. Hidangkan sebagai ulam atau hidangan utama. Sebagai hidangan utama, saya suka menambahnya ke dalam mangkuk besar arugula yang dibaling dengan lebih banyak minyak dan cuka dengan buah zaitun di sebelahnya.

Sebagai hidangan sampingan untuk makan malam, Caprese sangat sesuai dengan mana-mana hidangan Itali lain seperti pasta. Salad yang menyegarkan ini juga merupakan hidangan sampingan sayuran yang hebat apabila anda sedang memanggang. Salad yang cantik ini adalah kegemaran keluarga dan merupakan salah satu resipi kegemaran saya untuk dibawa ke pesta.

Variasi

Caprese Tomato Ceri

Untuk salad Caprese tomato ceri yang 'dicincang', gunakan tomato ceri separuh, mutiara mozzarella dan daun selasih segar. Susun di atas pinggan atau toskan dalam mangkuk.

Avocado Caprese

Tinggal di California, saya suka menambah alpukat ke Caprese. Potongan alpukat berkrim menjadikan pertukaran bebas tenusu yang hebat untuk mozzarella.

Lidi Caprese

Untuk membuat lidi salad Caprese, hanya benang tomato ceri atau anggur, ciligine mozzarella dan daun selasih ke atas pilihan koktel dan susun di atas pinggan hidangan.

Burrata Caprese

Burrata hancur dan tidak dihiris seperti mozzarella. Untuk membuat Burrata Caprese, susunkan tomato dan basil di atas pinggan dan simpan bebola burrata keseluruhannya.

Caprese Bruschetta

Buat bruschetta cara tradisional , tetapi bukannya topping pomodoro, taburkan dengan hirisan mozzarella dan tomato dan akhiri dengan basil, garam dan lada sulah.

Caprese Vegan

Mozzarella vegan terbaik yang saya temui adalah dari Myoko's. Walau bagaimanapun, saya lebih suka meninggalkan keju sama sekali dan sebaliknya menggunakan alpukat.

bahan-bahan

• 3 biji tomato pusaka sederhana
• 8-oz. mozarella segar
• 1 tandan selasih segar
• minyak zaitun extra virgin berkualiti tinggi
• garam laut mengelupas
• lada hitam atau putih yang baru retak
• cuka balsamic tua (pilihan)
• minyak selasih (pilihan)

Arahan

1. Untuk membuat Salad Caprese anda, potong tomato dan mozzarella secara bersilang menjadi kepingan setebal ½ inci.
2. Di atas pinggan atau pinggan hidangan, susun hirisan tomato dan mozzarella, dalam corak bertindih berselang seli dengan tomato dan keju.
3. Masukkan daun selasih segar di antara kepingan dan hiaskan salad Caprese seperti yang anda mahu.
4. Tuangkan salad tomato dan mozzarella dengan minyak zaitun. Perasakan dengan garam laut dan lada sulah. Tambah gerimis balsamic dan/atau minyak selasih jika mahu.

Nota

Salad Caprese tidak dibuat secara tradisional dengan cuka balsamic atau minyak pesto/basil. Ia hanya dibuat dengan 4 bahan: tomato Re Umberto atau Fiascone, keju mozzarella, selasih dan minyak zaitun serta perasa dengan garam dan lada.

Hari ini ramai orang menikmati rasa cuka balsamic yang ditambah kepada salad Caprese. Balsamic kegemaran saya untuk digunakan di sini ialah Balsamic Berumur Tong 25 Tahun daripada Il Fustino.

Minyak kemangi mempunyai rasa seperti pesto dan dibuat dengan mengadun basil segar, minyak zaitun, seulas bawang putih, garam dan serpihan lada merah. Ia boleh menambah banyak rasa kepada Caprese tetapi tidak tradisional.

pasangan hidup sebenar yang tidak tahu malu

Salad caprese boleh dibuat sehingga satu jam lebih awal, tetapi tidak lagi kerana bahan-bahannya boleh mengeringkan terlalu banyak.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

• Cuka Balsamic Berumur Tradisional Bella Blazing - Rizab Premium Itali Modena 16.9 fl.oz (500ml)
• Minyak Zaitun Bionaturae Extra Virgin | Minyak Zaitun Organik | Bukan GMO | Organik Disahkan USDA | Buatan Itali | 100% Minyak Zaitun Itali Asli | 25.4 fl oz (750 ml)
• Garam Maldon, Serpihan Garam Laut, 8.5 oz (240 g), Kosher, Asli, Buatan Tangan, Gourmet, Kristal Piramid

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.