Salad Bit

Salad musim sejuk yang indah daripada bit panggang atau kukus, arugula, segmen oren, walnut dan keju gaya kambing. Salad bit ringkas ini cukup elegan untuk meja Kesyukuran atau Krismas anda, tetapi cukup mudah untuk makan tengah hari penyediaan makanan sepanjang tahun.

lagu tony bennett dan lady gaga

Hujung minggu lepas kami melakukan perjalanan saat akhir sehingga Ladang Lembah Carmel . Kami benar-benar memutuskan untuk pergi pada hari Ahad pada tengah hari dan menaiki kereta sejam kemudian. Hari pertama saya menikmati perkara yang saya biasanya tidak makan terlalu banyak, jadi malam berikutnya saya memesan salad bit dan ia adalah apa yang saya perlukan. Saya telah lupa betapa saya sangat menyukai salad bit dan berjanji untuk membuatnya untuk anda apabila saya pulang ke rumah.

Salad bit ialah campuran sempurna bit manis dan tanah, sayur-sayuran cerah dan segar, walnut rangup, dan keju berkrim dan masam. Gunakan vinaigrette kegemaran anda, atau gunakan vinaigrette oren yang saya gunakan di sini. Jika anda suka salad ini, anda juga akan menyukai saya Salad Pear dan Walnut dengan Vinaigrette Maple.

Cara Memasak Bit

Bit Panggang

Terdapat beberapa cara yang berbeza untuk memasak bit. Untuk sekian lama cara kegemaran saya ialah memanggang. Memanggang keseluruhan bit menghasilkan rasa yang paling manis. Beberapa tahun yang lalu saya menyiarkan resipi ini pada cara memanggang bit dalam foil . Baru-baru ini saya mengetahui bahawa aluminium mungkin tidak begitu sihat, jadi saya menyiarkan cara memanggang bit tanpa foil .

Bit Masak Tekanan Periuk Segera

Memanggang bukan satu-satunya cara untuk memasak bit, dan apabila saya tergesa-gesa, saya kini menggunakan periuk tekanan Periuk Segera saya untuk mengukus bit. Jika anda seorang pencinta Periuk Segera seperti saya, lihat saya Sup Lentil Periuk Segera , Cili Vegetarian Periuk Segera , dan resipi Periuk Segera saya yang lain!

Walau bagaimanapun anda memutuskan untuk memasak bit, saya suka menyimpannya secara utuh. Tidak perlu pengupas sayur. Sebaik sahaja bit lembut, kulitnya tergelincir. Saya biasanya mengupasnya dengan tangan di bawah air sejuk yang mengalir.

Potong bit yang dimasak secara bersilang ke dalam bulat atau ke dalam baji. Anda boleh membiarkannya kosong dan sedia untuk salad anda atau memberi mereka sedikit gerimis balsamic.

Berpakaian Salad Bit

Saya boleh memikirkan beberapa salad dressing yang akan menjadi lazat pada salad bit ini, daripada minyak zaitun ringkas dan balsamic, kepada kegemaran saya Lemon Tahini Dressing kepada Vinaigrette Balsamic Tanpa Minyak . Vinaigrette Oren buatan sendiri kelihatan seperti sesuai semula jadi dengan bahan musim sejuk yang lain, dan ia benar-benar lazat.

Lain-lain Bahan Salad Bit Sedap

• segmen oren
• kenari
• keju lembut (saya suka Garis pokok , Miyoko’s dan Kite Hill yang berasaskan kacang)
• aril buah delima
• bawang merah dihiris nipis

Petua & Trik Salad Bit

• Jadikan ia sebagai hidangan dengan menambah quinoa dan kacang ayam yang telah dimasak.
• Bit adalah item yang bagus untuk ditambahkan pada rutin penyediaan makanan anda dan ditambah pada salad dan kotak makan tengah hari sepanjang minggu.
• Jadikan pengelupasan mudah dan kurang kemas dengan mengupas keseluruhan bit yang telah dimasak di bawah air yang mengalir.
• Simpan sayur-sayuran bit! Tumis kemudian dengan bawang putih dan minyak zaitun atau masukkan untuk menumis.
• Salad ini juga lazat dengan salad yang lebih halus seperti daun mentega.
• Jika anda terpaksa memasak bit anda dan ia masih keras, beri masa 5 minit lagi pada tekanan tinggi.

bahan-bahan

• 4 bit bersaiz sederhana
• 5 oz. arugula
• 1 resipi Vinaigrette Oren atau saus kegemaran lain
• 1/2 cawan walnut
• 1/4 cawan keju gaya kambing kegemaran, hancur (saya suka Treeline, Miyoko atau Kite Hill)
• 2 oren, dibahagikan

Arahan

1. Untuk memasak bit dalam Periuk Segera anda, tambah satu cawan air ke dalam periuk dan letakkan bit pada bakul pengukus. Masak dalam mod manual selama 15-20 minit bergantung pada saiznya, kemudian lepaskan tekanan cepat. Keluarkan tudung dengan berhati-hati dan pastikan ia lembut. Untuk memanggang bit dalam ketuhar, ikut arahan di sini .
2. Biarkan bit sejuk cukup untuk dikendalikan. Keluarkan kulit di bawah air mengalir yang sejuk. Potong bulat atau baji.
3. Letakkan arugula dalam mangkuk salad yang besar dan toskan dengan jumlah sos yang dikehendaki. Susun kepingan bit oren di atas. Taburkan dengan walnut dan keju. Saya tidak menyatukan ini semua kerana bit akan menjadikan keseluruhan salad merah jambu.

Maklumat nutrisi: