Cara Memanggang Bit tanpa Kerajang

Ketahui cara memanggang bit dalam ketuhar tanpa kerajang, dan mengapa anda perlu melakukannya.

Salad bit panggang dengan arugula, selasih, bawang merah, segmen oren dan alpukat.

Manis, berair dan penuh dengan nutrisi, bit panggang telah menjadi salah satu sayuran akar kegemaran keluarga saya selama bertahun-tahun. Anak-anak saya suka mereka dalam kotak makan tengah hari sekolah mereka, dan saya suka mereka pada salad seperti ini dengan arugula, sitrus dan alpukat. Memanggang membawa keluar yang terbaik dalam bit, pada pendapat saya. Kemanisan dan rasa memekatkan ke dalam bit sambil memanggangnya secara keseluruhan. Hari ini saya akan menunjukkan kepada anda cara memanggang bit tanpa foil, dan mengapa anda perlu.

Beberapa tahun yang lalu saya menyiarkan Cara Memanggang Bit dalam Kerajang. Saya fikir menggunakan kerajang untuk membungkus bit dan melapik helaian pembakar adalah cara terbaik untuk memudahkan pembersihan. Sejak itu saya telah mempelajari lebih lanjut tentang aluminium dan menemui cara untuk memanggang bit, tanpa foil, yang lebih mesra alam dan mungkin lebih sihat. Memanggang bit dalam ketuhar dengan kaedah pilihan baharu saya adalah sama mudah. Janji.

Adakah Selamat Memasak dengan Kerajang Aluminium'>

Sama ada memasak menggunakan kerajang aluminium selamat atau tidak adalah kontroversi dan memerlukan penyelidikan lanjut. satu belajar yang diterbitkan pada tahun 2011 mendapati bahawa aluminium yang terdedah kepada haba yang tinggi boleh melarutkan aluminium ke dalam makanan. Secara peribadi saya lebih suka menyimpan logam berat yang tidak diperlukan daripada makanan saya. Sebab kedua saya tidak lagi memasak makanan dalam foil ialah ia adalah pembaziran yang tidak perlu. Kerajang digunakan sekali dan masuk ke tapak pelupusan. Wellness Mama mempunyai beberapa maklumat yang bagus di sini .

Cara Memasak Bit

Memanggang bit tanpa kerajang adalah sangat mudah.

Langkah 1: Basuh bit anda. Saya tidak terlalu gila dengan menggosoknya kerana kulit akan dibuang kemudian. Jika bit anda datang dengan sayur-sayuran yang cantik itu, potong di tempat ia bertemu dengan akar bit. Simpan sayur-sayuran itu dan tumis dengan bawang putih kemudian. Atau beri makan kepada ayam atau guinea pig anda seperti yang saya lakukan.

Langkah 2: Letakkan akar bit ke dalam ketuhar Belanda atau kuali braising dengan penutup. Pastikan anda menggunakan periuk yang selamat untuk ketuhar sekurang-kurangnya 400 darjah F. Saya suka saya The Crucible untuk ini. Tuangkan bit dengan minyak zaitun dan letakkan tudung di atas.

Langkah 3: Bakar dalam ketuhar, bertutup, sehingga lembut. Masa yang diperlukan bergantung pada saiz bit anda. Untuk bit 2-3 inci seperti yang saya ada di sini, ia mengambil masa kira-kira 30 minit, manakala bit besar boleh mengambil masa sehingga 60 minit. Hanya semak setiap kali. Berhati-hati apabila anda mengeluarkan tudung kerana ia akan menjadi sangat panas.

Langkah 4: Biarkan bit cukup sejuk untuk dikendalikan. Sekarang bahagian yang menyeronokkan. Potong pangkal bit dengan pisau pengupas dan lepaskan kulitnya dengan jari anda. Saya dapati kulitnya tergelincir dengan lebih mudah semasa bit hangat. Jari anda akan menjadi sangat merah jambu. Jika ini adalah masalah, anda mungkin mahu memakai sarung tangan terlebih dahulu. Papan pemotong anda juga akan tercemar, itulah sebabnya saya mempunyai sekeping kertas di bawah saya di sini. Potong bit anda menjadi bulat atau dadu.

Bukankah bit panggang ini cantik'>Bit Chioggia.

Resipi Bit

Terdapat begitu banyak perkara hebat yang boleh anda lakukan dengan bit panggang anda, walaupun saya biasanya menggunakannya dalam salad. Memanggang bit adalah tambahan yang bagus untuk hari penyediaan makanan. Saya suka menyiram sedikit cuka balsamic pada bit saya yang telah dikupas dan simpan di dalam peti sejuk untuk salad dan kotak makan tengah hari. Berikut adalah beberapa idea lain.

• Resipi Beet Hummus
• Salad Tomato Bit Panggang dan Pusaka
• Sup Bit Panggang dengan Adas dan Oren di Kitchn
• Lentil dengan Bit Panggang dan Lobak Merah pada PBS
• Salad Adas dengan Bit Panggang dan Asparagus Dicukur pada Perspektif Pedas

bahan-bahan

• 6 bit
• 2 sudu besar minyak zaitun

Arahan

1. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Basuh bit dan sayur-sayuran bit.
2. Potong sayur-sayuran di tempat mereka bertemu bit dan simpan untuk kemudian. Letakkan bit ke dalam ketuhar Belanda atau bekas simpanan ketuhar lain dengan penutup, seperti pemangkuk seramik. Siram bit dengan minyak dan gosok dengan tangan anda untuk menyalut. Letakkan penutup di atas periuk dan letakkan di rak tengah ketuhar. Panggang, bertutup, selama 30-60 minit. Bit berdiameter 2-3' akan mengambil masa kira-kira 30 minit, manakala bit besar boleh mengambil masa sehingga 60. Keluarkan periuk dari ketuhar dan berhati-hati menembusi bit dengan garpu atau pisau untuk memeriksa kelembutan. Apabila ia empuk keluarkan dari ketuhar.
3. Biarkan bit cukup sejuk untuk dikendalikan. Keluarkan kulit dengan jari anda (amaran - jari anda akan menjadi merah jambu). Gunakan pisau pengupas untuk sebarang serpihan degil. Potong bit menjadi bulat bersilang, potong dadu, atau potong menjadi kepingan. Simpan di dalam peti sejuk dalam bekas bertutup sehingga sedia untuk digunakan.

Maklumat nutrisi: