Kurma Medjool

Apakah tarikh Medjool

Kurma Medjool California di Pasar Tani Santa Barbara.

Kurma adalah salah satu makanan yang saya elakkan untuk masa yang lama, tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengannya. Awak juga? Hebat! Hari ini kita akan belajar tentang semua perkara DATE! Kami akan mulakan dengan menjawab soalan, 'Apakah tarikh?' kemudian lihat fakta pemakanan, cara memakannya, dan beberapa resipi kurma Medjool yang paling sedap.

sayangi saya seperti saya netflix

Pada kali seterusnya anda mendapat sekumpulan kurma daripada Costo atau Trader Joe, anda akan mempunyai banyak idea untuk menggunakannya.

Pokok Kurma. Foto: Shutterstock oleh barmalini

Apa itu Kurma?

Kurma adalah buah batu , sama seperti pic, plum, aprikot, ceri, buah zaitun dan mangga. Mereka tumbuh dalam kelompok besar pada pokok Kurma (Phoenix dactylifera) yang berasal dari Timur Tengah. Kurma telah dimakan di rantau itu selama beribu-ribu tahun dan kini diternak di seluruh dunia, terutamanya di kawasan kering California, Arizona, Inda, Mexico, Afrika Utara.

Terdapat pelbagai jenis kurma, tetapi yang paling biasa di pasaran A.S. ialah Medjool dan Deglet Noor. Mereka agak seperti kismis besar dengan lubang di tengah. Ia mempunyai jangka hayat yang panjang (sehingga setahun disejukkan atau beberapa bulan pada suhu bilik!) dan dijual segar (walaupun penampilannya yang berkedut membuatkan ia kelihatan kering) atau sedikit kering tetapi tidak dehidrasi. Apabila mereka berumur dan kering, mereka menjadi lebih manis. Mereka sangat manis dan mempunyai rasa lembut seperti karamel yang sedikit kenyal.

Anda boleh mencari tarikh di kebanyakan kedai runcit hari ini, sekurang-kurangnya di A.S., Anda mungkin boleh menemuinya di pasar tani tempatan anda bergantung pada tempat tinggal anda. Kedua-dua kurma Medjool dan Deglet Noor dijual di pasar tani di sini di Santa Barbara. Tawaran terbaik yang saya lihat pada tarikh pitted dan keseluruhan adalah di Costo dan Trader Joe's.

Medjool lwn. Deglet Noor

Medjool kurma lebih gelap, lebih besar, dan mempunyai rasa karamel yang lebih manis daripada varieti lain, menjadikannya varieti kurma yang paling popular. Tidak hairanlah mereka dirujuk sebagai 'Bakers Choice' kerana mereka menghasilkan pemanis semulajadi dan alternatif gula yang hebat. Kelekitan kurma Medjool menjadikannya bagus untuk mengikat bahan-bahan lain bersama-sama sambil menambah rasa manis.

bola sepak malam isnin di directv

Deglet Noor kurma kurang manis dan mempunyai rasa yang lebih pedas dan mentega. Tekstur pengering mereka menjadikannya sesuai untuk mencincang dan menambah roti cepat atau menambah salad.

Fakta pemakanan

Walaupun kurma mengandungi gula semulajadi yang sangat tinggi, ia membekalkan banyak nutrien, vitamin dan mineral yang sihat. Tambahan pula, mereka sebenarnya mempunyai a indeks glisemik rendah (GI) , yang bermaksud mereka tidak sepatutnya menyebabkan lonjakan gula darah yang besar.

penemuan jejak bintang di netflix

Mari lihat fakta pemakanan. 1 kurma Medjool (24 gram) mengandungi sekitar:

• Kalori : 66
• Karbohidrat : 18 gram
• gemuk : 0 gram
• Protein : 0.4 gram
• gula : 16 gram
• Serat : 1.5 gram
• Kalsium : 1% daripada nilai harian (DV)
• besi : 1% DV
• Potasium : 3.5% DV
• Tembaga : 9% DV
• Vitamin B6 : 3.5% DV
• Magnesium : 3% DV

Perisa Pelengkap

• buah epal
• Aprikot
• Bacon
• Mentega
• karamel
• Keju (Brie, Parmesan, Risottoa, Biru, Mascarpone)
• coklat
• Kopi
• Kayu manis
• kelapa
• Ais krim
• halia
• Kacang (Hazelnut, walnut, badam, pistachio)
• Sirap maple
• Jingga
• Rosemary
• Rum
• Vanila

Cara Menggunakan Kurma

Kurma adalah snek yang hebat seperti sedia ada, pernah diadu, tetapi terdapat banyak cara lain untuk menggunakannya. Saya paling kerap menyumbatnya dengan mentega badam (lihat resipi di bawah), gunakan untuk memaniskan smoothie, atau untuk membuat bebola dan bar tenaga manis dan melekit.

• Sebagai pemanis semulajadi.
• Dalam smoothies dan bergegar .
• Manis buatan sendiri susu kacang .
• Dicincang dan ditambah kepada salad.
• Snek tenaga sebelum bersenam.
• Pencuci mulut semulajadi.
• Diisi dengan gorgonzola untuk pembuka selera yang manis-manis.

resepi

• Bliss Balls
• Goncang Kurma Sihat
• Bar Tenaga Brownie Tanpa Bakar
• Bar Snek Protein Mentega Kacang
• Sos Karamel Kurma
• Vegan Eggnog
• Fudge Coklat Vegan
• Bola Kurma Mudah
• Oatmeal Halia Kelapa
• Smoothie Pai Epal

bahan-bahan

• 5 Kurma Mejool
• 5 sudu besar mentega badam asli
• 2 sudu besar kelapa parut

Arahan

1. Jika kurma anda tidak diadu, gunakan pisau pengupas untuk memotong celah bersilang separuh daripada kurma. Keluarkan dan buang lubang.
2. Gunakan sudu kecil untuk mengisi bahagian tengah dengan mentega badam.
3. Taburkan dengan kelapa.
4. Nikmati segera atau tutup dan simpan pada suhu bilik atau sejukkan. Kurma yang disumbat menjadi snek, gigitan tenaga atau pencuci mulut yang hebat pada bila-bila masa.

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.