Truffle Coklat

Filem Apa Yang Dapat Dilihat?
 
Lompat ke Resipi

Ketahui cara membuat truffle coklat klasik dengan resipi mudah ini! Truffle coklat gelap yang dibuat dengan coklat dan krim kelapa kaya dan berkrim, dan sesuai untuk mana-mana peminat coklat.



Anak-anak perempuan saya baru-baru ini menjadi tukang roti. Mereka suka menonton Kejohanan Baking Kanak-kanak di Rangkaian Makanan dan sekarang minta untuk membakar sebarang peluang yang mereka dapat. Hujung minggu lalu kami membuat beberapa hidangan percutian yang berbeza untuk jiran kami, termasuk truffle coklat gelap perayaan ini.



Truffle coklat yang disalut dengan serbuk koko, gula tepung, pudina dihancurkan atau kacang kaya, berkrim dan sangat coklat. Mereka membuat hadiah atau jamuan buatan sendiri yang menyeronokkan untuk pesta percutian. Mari lihat bagaimana ia dibuat.



Bahan Vegan Chocolate Truffle

Truffle coklat adalah salah satu hidangan paling mudah untuk dibuat. Tiada pembakar yang terlibat, dan tidak seperti gula-gula lain, anda tidak perlu risau tentang suhu gula yang tepat. Truffle coklat hanya memerlukan dua bahan: coklat gelap dan krim. Saya menggunakan krim kelapa tin untuk memastikan resipi ini bebas tenusu, dan tidak dapat merasakan apa-apa perbezaan.



Adalah penting di sini untuk menggunakan coklat kualiti terbaik yang boleh anda temui. Percikan ekstrak vanila dan kopi yang dibancuh meningkatkan rasa coklat dan merupakan tambahan yang menarik.

Cara Membuat Truffle Coklat Hitam

Cincang halus Coklat

Kerana kita sebenarnya tidak memasak coklat di atas dandang berganda atau dalam ketuhar gelombang mikro, adalah penting ia dicincang dengan sangat halus. Saya bergegas semasa mengambil gambar resipi ini dan beberapa ketul coklat yang lebih besar tidak cair. Mari kita semua belajar dari kesilapan saya.



Panaskan Krim

Panaskan krim kelapa dalam periuk kecil sehingga mendidih. Keluarkan dari api dan biarkan sejuk beberapa saat supaya ia tidak melecur. Anak perempuan saya membuka tin dan menuangnya ke dalam periuk dan menggunakan kira-kira separuh krim pepejal dan separuh cecair.

Masukkan Krim Panas kepada Coklat

Ini adalah bahagian yang menyeronokkan! Sama seperti membuat ganache, tambah krim kelapa panas ke dalam mangkuk coklat dan lihat ia menjadi satu ramuan cair ajaib.

Lihatlah! Bukankah ganache coklat sutera itu cantik'>

Mari tambahkan lagi rasa. Masukkan sedikit ekstrak vanila dan kopi. Kopi sentiasa meningkatkan coklat. Cuba tambahkan sedikit pada kek coklat anda yang seterusnya.

Biarkan campuran coklat mengeras pada suhu bilik selama sejam, atau anda boleh mempercepatkan proses dengan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 30 minit.

Sendukkan senduk adunan coklat ke atas kepingan biskut dan sejukkan selama 20 minit. Kemudian gulung menjadi bola.

Idea Salutan Coklat Truffle

Jangan kisah tentang kuku yang kejam - itu hanya kehidupan dengan kanak-kanak berusia 8 tahun. Terdapat beberapa pilihan berbeza untuk menggulung truffle coklat anda.

  • pudina dihancurkan atau gula-gula rotan
  • kacang cincang (saya suka pecan atau hazelnut)
  • serbuk koko
  • gula serbuk
  • kelapa parut

Cara Menyimpan Truffle Coklat

Truffle coklat lebih lembut daripada coklat biasa, yang bermaksud ia lebih mudah cair. Simpan truffle buatan sendiri anda di dalam peti sejuk, tetapi anda boleh menghidangkannya pada suhu bilik.

Lebih Banyak Makanan Percutian Vegan

Teruskan ke Kandungan

bahan-bahan

truffle

  • 8 oz. coklat pahit manis, dicincang halus
  • 8 oz. coklat separuh manis, dicincang halus (saya pernah menikmati hidup)
  • 1 cawan krim kelapa dalam tin
  • 1 sudu teh ekstrak vanila
  • 2 sudu besar kopi yang dibancuh

Idea Salutan

  • gula serbuk
  • serbuk koko
  • pudina/gula-gula rotan dihancurkan
  • kelapa parut
  • pecan dicincang halus

Arahan

  1. Letakkan coklat pahit dan separa manis yang dicincang halus ke dalam mangkuk bersaiz sederhana.
  2. Dalam periuk kecil di atas api sederhana, masak krim kelapa (bahagian pepejal dan cecair) sehingga mendidih. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk 20 saat. Tuangkan krim kelapa panas ke atas coklat. Kacau sehingga coklat cair sepenuhnya. Masukkan vanila dan kopi.
  3. Biarkan sejuk dan mengeras pada suhu bilik selama sejam atau dalam peti sejuk selama setengah jam.
  4. Lapik helaian biskut dengan kertas parchment. Gunakan dua sudu kecil atau senduk biskut kecil untuk membuat boneka bersaiz kira-kira 1 inci dan letakkan di atas helaian kuih bergaris. Sejukkan sehingga mengeras, 30 minit.
  5. Gulungkan kepingan coklat ke dalam bebola dan kemudian gulung dalam salutan anda. Simpan dalam peti ais.

Nota

Resipi diadaptasi daripada Ina Garten's Chocolate Truffl ia adalah

Maklumat pemakanan adalah anggaran dan akan berbeza-beza bergantung pada saiz.

Pastikan anda menggunakan coklat vegan dan bebas gluten jika perlu

Maklumat nutrisi:
Hasil: 30 Saiz Hidangan: 1 truffle
Jumlah per hidangan: Kalori: 95