Pai Apple Crumble

Saya bertanya di Instagram sama ada saya perlu menyiarkan pai epal vegan, atau kentang tumbuk truffle seterusnya, memandangkan Thanksgiving hanya dalam masa dua minggu. Jawapannya agak berpecah, jadi kami memutuskan untuk pergi dengan pai epal dan berharap kami mempunyai masa untuk berkongsi kentang lecek kegemaran kami juga. Lagipun, saya Pai Labu Vegan , telah menjadi resipi percutian saya yang paling popular sejak menyiarkannya tahun lepas. Dan saya Pai Mini Vegan Pecan tahun sebelum itu!

Daripada pai 2 kerak, yang selalu terasa terlalu berat untuk saya, kami cuba meniru salah satu pai epal kegemaran kami dari Pasar Petani Santa Barbara. Pai crumble epal ini diisi dengan epal yang lembut dan berempah, dan di atasnya dengan topping oat mentega. Ia sebahagian pai, sebahagian epal runtuh. Yang terbaik dari kedua-dua dunia, saya fikir. Satu-satunya teka-teki: apa untuk menamakan pai epal yang lazat ini. Adakah ini yang anda panggil Pai Apple Belanda, atau Apple Crumble Pie betul'>

fox sports live streaming bola sepak

Mari lihat cara membuat pai crumble epal yang lazat untuk meja Kesyukuran atau Krismas anda, atau hanya untuk membakar hujung minggu.

Epal Terbaik untuk Apple Pie

Terdapat banyak jenis epal yang bagus untuk pai epal, dan tiada apa-apa seperti membuatnya dengan epal dari pokok belakang rumah anda. Kerja Braeburn, Honeycrip dan Golden Delicious, tetapi saya suka menggunakan Granny Smith, yang klasik untuk pai epal. Anda memerlukan tiga paun epal untuk resipi pai epal hancur dalam hidangan ini.

Buat Isi Apple

Apabila saya membuat sos epal buatan sendiri dalam periuk perlahan, saya suka meninggalkan banyak kulit pada epal. Untuk pai, kami mahu hirisan epal lembut tanpa kulit. Saya memotong epal yang dikupas kepada empat keping dari inti, dan kemudian potong nipis.

Jus lemon segar, rempah ratus, gula kelapa, dan pati akar garut dicampurkan ke dalam epal. Saya dapati menggunakan tangan saya paling sesuai untuk menyatukan bahan-bahan tersebut. Saya suka menggunakan gula kelapa sebagai ganti gula putih tradisional dalam resipi pai epal ini. Ia menghasilkan rasa yang lebih kaya, hampir karamel dan kurang diproses daripada gula putih. Arrowroot ialah kanji semulajadi yang berfungsi sebagai pemekat bebas gluten dan digunakan di sini sebagai pengganti tepung. Saya juga menggunakan arrowroot dalam kuki bebas gluten seperti biskut .

Topping Crumb untuk Pai Epal

Pai epal ini mempunyai crumble yang sama yang saya gunakan pada saya Pic Bakar dan sangat serupa dengan yang saya gunakan pada saya Strawberry Rhubarb Crisp Tanpa Bijian . Saya membuat topping hancur dengan mengadun bahan-bahan bersama dalam pemproses makanan dan dengan mencampurkannya dengan tangan. Jika anda suka melihat oat penuh, lakukan bahagian ini dengan tangan (seperti dalam video).

Memilih Kerak Pai

Saya menggunakan kerak pai yang dibeli di kedai untuk resipi ini, kerana secara jujur ​​saya tidak mempunyai masa untuk menguji resipi ini beberapa kali dengan kerak buatan sendiri. saya Kerak Pai Vegan Tanpa Gluten dibuat dengan tepung badam adalah kegemaran, dan pembaca telah menyebut bahawa ia berfungsi dengan baik dengan segala-galanya daripada pai labu hingga quiche. Saya belum menguji resipi khusus ini dengan kerak itu, jadi saya tidak boleh mengatakan dengan pasti sejauh mana ia tahan terhadap jus epal.

Resipi khusus ini adalah mengenai isi epal dan topping hancur, jadi saya baik dengan kerak yang dibeli di kedai. Yang saya gunakan adalah dari Sepenuhnya Sihat dan vegan. Mereka juga membuat kerak pai yang bebas gluten dan mesra alergen.

Memasang Apple Crumble Pie

Sekarang adalah bahagian yang menyeronokkan. Isi epal bertimbun tinggi dalam kerak pai yang disediakan. Epal akan masak, jadi tidak mengapa jika ia kelihatan seperti busut besar.

Masukkan crumble topping dan kita sedia untuk gulung. Kebanyakan resipi pai hancur dibakar tanpa bertutup, tetapi saya mempunyai begitu banyak pai hancur dibakar dengan cara ini sehingga saya membakar lombong yang ditutup dengan kerajang sehingga 15 minit terakhir. Kacang cenderung mudah terbakar, jadi ini mungkin menjadi isu di sini, kerana hancur ini dibuat dengan tepung badam dan walnut.

Petua dan Trik untuk Pai Apple Crumble Sempurna

• Epal mungkin mengambil masa lebih lama daripada yang anda fikirkan untuk lembut dan hancur boleh terbakar dengan cepat. Pastikan ditutup dengan longgar dengan kerajang. Jika anda suka epal yang sangat lembut, tumis dalam satu sudu mentega sebelum dibakar.
• Buat ke hadapan: pai ini dipanaskan semula dengan baik. Ia lazat dipanaskan semula sehari atau dua kemudian. Simpan sahaja di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk dipanaskan semula.

Isi untuk pai ini diadaptasi daripada Barefoot Contessa's Pai Epal Hidangan Dalam

bahan-bahan

Pengisian

• 3 paun epal Granny Smith, dikupas, dibelah empat dan dibuang inti
• 2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
• 1 sudu besar jus oren yang baru diperah
• 1/2 cawan gula kelapa
• 1/4 cawan pati arrowroot
• 1/2 sudu teh garam laut
• 3/4 sudu teh kayu manis tanah
• 1/2 sudu teh pala tanah
• 1/8 sudu teh lada sulah

Crumble Topping

• 1/2 cawan tepung badam
• 1/2 cawan oat gulung (diperakui bebas gluten)
• 1/2 cawan walnut yang dicincang halus
• 1/4 cawan gula kelapa
• 1/4 sudu teh garam laut
• 4 sudu besar mentega vegan kiub sejuk seperti Miyoko
• 1 sudu besar sirap maple

kerak

• 1 kerak pai belum masak yang disediakan

Arahan

1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Gulungkan kerak pai dan tekan ke dalam hidangan pai anda. Kelim tepi.
2. Untuk membuat inti pai epal, potong kepingan epal menjadi kepingan nipis, tidak lebih daripada 1/8' tebal. Letakkan dalam mangkuk besar dan masukkan jus lemon, jus oren, gula kelapa, anak panah, garam dan rempah ratus. Ketepikan .
3. Untuk membuat topping hancur, dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung badam, oat, walnut, gula kelapa, dan garam. Gunakan pengisar pastri atau jari anda untuk menggabungkan mentega. Jika adunan tidak melekat dengan baik atau anda ingin lebih manis, anda boleh menambah satu sudu sirap maple.
4. Pindahkan campuran inti epal ke kerak pai yang disediakan dan susun supaya ia padat mungkin. Sendukkan topping crumble ke atas bahagian atas epal. Tutup dengan kerajang dan bakar selama kira-kira satu jam dan 15 minit, sehingga epal lembut dan kerak siap. Keluarkan kerajang untuk memerah kehancuran selama beberapa minit terakhir.
5. Biarkan pai berehat pada suhu bilik selama kira-kira sejam sementara inti ditetapkan.

Nota

1. Bebas Gluten: Pastikan anda menggunakan oat gf dan kerak pai gf seperti satu daripada Wholly Wholesome.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

psych: filem netflix

• Hidangan Pai
• Arrowroot

Maklumat nutrisi: