Sos Yum Yum

Ketahui cara membuat sos yum yum gaya hibachi Jepun di rumah dengan resipi mudah ini! Anda hanya memerlukan beberapa bahan harian yang mungkin sudah ada di tangan anda.

Sos Yum Yum ialah sos pencicah berasaskan mayonis sama seperti yang terdapat di kedai stik Jepun, seperti Benihana . Juga dirujuk sebagai Sos Udang Jepun, Sos Hibachi, atau Sos Benihana Yum Yum, ia berkrim, sedikit masam, sedikit berasap dan pedas. Anda boleh menjadikannya lembut atau pedas dengan menambah cayenne atau sriracha. Digunakan secara tradisional untuk mencelup udang atau stik, sos ini boleh menambah rasa kepada banyak hidangan berinspirasikan Jepun.

Resipi sos yum yum ini boleh dibuat dengan bahan yang lebih sihat dan mudah untuk dibuat vegan atau keto. Buat batch untuk digunakan sepanjang minggu. Jika anda bukan peminat sos berasaskan mayo, cuba kami yang hebat Sos Kacang Thai , yang sesuai dengannya Gulung bunga segar .

Apa Ada Dalam Sos Yum Yum'>

Walaupun Benihana belum mengeluarkan sos botol atau senarai ramuan secara terbuka, beberapa sos lain yang tersedia secara komersial mempunyai bahan yang disenaraikan. G Hughes mempunyai bahan paling bersih yang saya temui dalam Sos Yum Yum botol, walaupun ia mengandungi minyak kanola dan telur. Bahan-bahan yang anda perlukan ar:

• Mayonis . Mayo adalah asas sos yum yum dan tidak boleh diganti. Walau bagaimanapun, terdapat banyak pilihan mayonis sihat yang tersedia untuk hampir setiap diet/gaya hidup, daripada keto ke paleo, kepada vegan.
• tomato . Pes tomato atau sos tomato boleh digunakan. Sos tomato sudah ada gula dan cuka di dalamnya, kedua-duanya dalam sos yum yum.
• Cuka . Cuka menjadikan sos ini masam dan juga menipiskan sedikit. Anda boleh menggunakan cuka beras atau cuka sari apel dalam resipi ini.
• Serbuk Bawang putih . Jangan lepaskan serbuk bawang putih, ia menambah satu tan rasa. Serbuk bawang juga sering digunakan dalam sos yum yum. Jangan ragu untuk menambah satu sudu teh pada resipi ini jika anda mahu.
• gula . Jangan ragu untuk menyalin sedikit sirap maple untuk pilihan yang kurang halus.
• Paprika . Tambah warna dan rasa berasap dengan paprika.
• Cayenne . Lada digunakan dalam beberapa botol sos yum yum. Saya rasa sos ini lebih sedap dengan rasa pedas. Anda boleh mencapai ini dengan cayenne, sriracha, atau kedua-duanya!

Buat Keto

Mayonis secara semula jadi adalah makanan mesra keto, jadi membuat sos keto yum yum adalah sangat mudah. Hanya tinggalkan gula dan gunakan sos tomato tanpa gula. saya syorkan Dapur Primal . Jika anda mendapati ia memerlukan lebih banyak rasa manis, tambahkan cecair stevia, satu titis pada satu masa.

Jadikan ia Vegan

Terdapat banyak jenis mayo vegan yang tersedia hari ini. saya syorkan Ikut Vegenaise Hati Anda .

Cara Membuatnya di Rumah

Terdapat versi yang dibeli di kedai untuk sos ini tersedia dalam talian, yang paling popular ialah dari Terry Ho . Membuatnya di rumah adalah sama mudah dan membolehkan anda mengawal kualiti bahan.

Membuat sos Yum Yum buatan sendiri semudah mencampurkan bahan-bahan di dalam mangkuk dan menyejukkan. Tidak perlu memasak! Biarkan sos berehat selama sekurang-kurangnya satu jam atau semalaman untuk membolehkan rasa bercampur. Simpan di dalam balang di dalam peti sejuk sehingga satu minggu.

Cara Menggunakan Sos Yum Yum

Sos ini secara tradisinya digunakan untuk stik dan udang tetapi sedap untuk apa sahaja yang anda dapati di restoran Hibachi Jepun.

• Nasi goreng
• Sayur-sayuran
• Tauhu Bakar Rangup
• Tempe
• Sushi dan Sushi Burrito
• Mangkuk Sushi
• Berinspirasikan Asia Mangkuk Buddha

bahan-bahan

• 1 cawan mayonis
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar serbuk bawang putih
• 1 sudu besar cuka beras (atau cuka sari apel)
• 1 sudu teh gula
• 1/2 sudu teh paprika
• secubit cayenne
• sriracha secukup rasa (pilihan)
• air menjadi nipis

Arahan

1. Masukkan mayonis, sos tomato, serbuk bawang putih, cuka, gula, paprika, dan cayenne ke dalam mangkuk adunan kecil.
2. Pukul bersama sehingga sangat licin.
3. Tambah air kepada nipis seperti yang diperlukan, satu sudu teh pada satu masa, sehingga sos telah mencapai konsistensi yang diingini.
4. Rasa dan laraskan rasa mengikut keperluan, tambahkan lebih banyak cayenne atau sriracha untuk haba.
5. Tutup mangkuk dan sejukkan selama sekurang-kurangnya satu jam. Pada masa ini rasa akan bercampur.
6. Gunakan sos yum yum buatan sendiri anda dengan mana-mana hidangan berinspirasikan Jepun atau hibachi seperti nasi goreng, sushi, tauhu atau sayur-sayuran.

Nota

Pilihan Keto: Mayonis mesra keto. Pilihan yang baik ialah Chosen Foods atau Primal Kitchen Mayo. Tinggalkan gula dan gunakan sos tomato tanpa gula Dapur Primal .

Pilihan Vegan: Gunakan mayo vegan seperti Ikut Kata Hati .

Penyimpanan: Simpan sos ini dalam balang kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 7 hari.

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.