Salad Farro Suam dengan Cranberry dan Bayam

Hidangan sampingan bijirin penuh musim sejuk yang ringkas ini dibuat dengan farro hangat, kranberi kering, kacang, bayam dan herba. Ia sesuai sebagai hidangan sampingan Kesyukuran atau Krismas.

Saya telah mendapat begitu banyak pujian mengenai resipi farro kami kebelakangan ini, terutamanya ini Sup Sayur Itali , Salad Farro , dan Farrotto Cendawan Berkrim .

episod cw flash

Suka artikel komprehensif kami tentang cara memasak Lentil , Quinoa , Kacang ayam , tauhu , dan Tempe , siaran tentang farro akan dikeluarkan tidak lama lagi. Tetapi pertama, kami berkongsi resipi farro musim sejuk ini. Ia menjadikan hidangan sampingan yang sangat baik, atau anda boleh menjadikannya sebagai hidangan dengan menambahnya dengan protein kegemaran anda, seperti keju kambing hancur dan lebih banyak kacang, kacang ayam panggang atau stik cendawan portobello.

Walaupun kita akan bercakap tentang farro dalam catatan lain, perlu dinyatakan sekarang bahawa farro bukanlah makanan bebas gluten. Jika anda sensitif terhadap gluten, anda mungkin lebih suka ini Salad Quinoa Chickpea .

Langkah 1: Masak Farro

Didihkan 3 cawan air dan sedikit garam, kemudian masukkan farro. Farro boleh didapati secara utuh, separuh mutiara, mutiara atau masak cepat. Ini boleh mengelirukan, kerana mereka semua mempunyai masa memasak yang berbeza-beza. Ikut arahan pakej untuk memasak. Anda akan tahu ia selesai apabila ia selesai al dente - lembut, tetapi masih dengan sedikit kunyah.

filem tentang penderaan paderi katolik

Langkah 2: Tumis Bawang Merah

Tumis bawang merah dalam sedikit minyak zaitun atau mentega, atau kedua-duanya untuk rasa.

Langkah 3: Masukkan Bawang Putih dan Cranberry

Seperti yang anda lihat dalam imej di atas, saya juga mencuba resipi ini dengan beberapa epal dan bijak, tetapi lebih suka tanpa.

bahan-bahan

• 1 cawan farro
• 3 cawan air
• 1 sudu teh garam laut
• 1 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
• 2 bawang merah, dicincang
• 2 ulas bawang putih, dikisar
• 1/3 cawan cranberry kering
• 3 cawan bayi bayam
• 1/2 cawan pecan atau walnut
• 1/4 cawan pasli Itali yang dicincang

Arahan

1. Bilas farro sehingga air jernih. Didihkan 3 cawan air tawar dan garam.
2. Masukkan farro, dan masak sehingga lembut tetapi masih kenyal, mengikut arahan pakej, kira-kira 20 minit.
3. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang merah dan tumis sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan bawang putih dan cranberry dan tumis seminit lagi.
4. Toskan farro dan masukkan ke dalam kuali. Keluarkan dari haba. Kacau dalam bayam sehingga ia mula layu.
5. Pindahkan ke dalam hidangan hidangan dan hiaskan dengan kacang dan pasli. Perasakan secukup rasa dengan garam dan lada sulah. Hidangkan segera.

Nota

Jika anda rasa hidangan ini memerlukan sedikit asid, cuba tambah sedikit cuka epal, secukup rasa (kira-kira 1 sudu besar).

Keju lembut ala kambing yang hancur akan menjadi tambahan yang lazat.

berapa lama ken berada dalam bahaya

Diadaptasi daripada Cooks Illustrated: Resipi Kesyukuran Terbaik Sepanjang Masa

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.