Resipi Kuki Shortbread Scotland (Walker's Shortbread Copycat)

Yang terbaik Resipi biskut shortbread Scotland yang rasanya seperti Walker’s mudah dibuat dengan hanya 3 bahan! Ini adalah roti pendek Krismas atau biskut petang pada bila-bila masa. Siaran ini mengandungi pautan gabungan Amazon.

Membesar dengan keluarga Scotland dan British, kami hampir selalu melakukannya Jari Cadbury dan Roti Pendek Walker di dalam rumah. Roti pendek mentega masih menjadi salah satu hidangan kegemaran saya yang selalu saya nikmati pada waktu Krismas.

Roti pendek Scotland mudah dibuat dan biskut yang cantik untuk minum petang atau untuk diberikan kepada rakan-rakan.

Apa itu Shortbread'>

Biskut Scotland tradisional (kuki), Shortbread berkembang daripada 'roti biskut' Zaman Pertengahan, iaitu sisa doh roti yang telah kering. Biskut diterjemahkan kepada 'dua kali bakar,' sama seperti versi Itali, biskut .

Biskut rusk zaman pertengahan berkembang dengan amalan membuat roti dan yis digantikan dengan mentega, mengubah roti biskut menjadi roti pendek . Versi moden roti pendek ini sering dikaitkan dengan Mary, Queen of Scots (1542-1587).

Roti pendek pada asalnya dianggap sebagai kemewahan dan dikhaskan untuk majlis-majlis khas seperti perkahwinan, Krismas dan perayaan Tahun Baru, dan masih terasa mewah hari ini.

Roti pendek ialah sejenis kuki tradisional Scotland yang lazat yang dibuat dengan mentega, tepung dan gula. Kuki shortbread Scotland yang rasa seperti Walker’s Shortbread mudah dibuat dengan hanya 3 bahan! Ini adalah roti pendek Krismas atau biskut petang pada bila-bila masa.

Cara Membuat Kuki Roti Pendek Scotland Tradisional

bahan-bahan

Roti pendek Scotland tradisional hanya memerlukan tiga bahan mudah: mentega, tepung dan gula. Oleh kerana rasa mentega adalah kemuncak kuki ini, adalah penting untuk menggunakan mentega berkualiti baik. Anda boleh menggunakan masin atau tanpa garam, tetapi jika menggunakan tanpa garam anda perlu menambah secubit garam.

Kuali roti pendek

Roti pendek secara tradisional dibuat dalam tiga bentuk berbeza. Satu kuki bulat yang dibahagikan kepada segi empat tepat menyerupai 'ekor petticoat', kuki bulat individu dan 'jari' seperti dalam resipi ini.

Saya dibesarkan membuat jari roti pendek, jadi saya menggunakan hidangan pembakar persegi 9 inci. Terdapat beberapa seramik yang cantik kuali pembakar roti pendek tersedia, bagaimanapun, yang akan membuat kuki Krismas istimewa.

Resipi Kuki Roti Pendek Vegan

Bolehkah anda membuat biskut roti pendek vegan dengan rasa yang sama? Ya! Resipi tradisional tidak menggunakan telur atau susu, jadi satu-satunya pertukaran yang perlu anda buat ialah menggunakan mentega vegan.

penemuan jejak bintang bukan di netflix

Terdapat banyak pilihan hebat hari ini daripada Earth Balance Baking Sticks ke Miyoko's. Kami menguji resipi ini dengan Miyoko's dan walaupun rasa sedikit berbeza, mereka ternyata sangat baik.

Soalan Lazim

KENAPA IA DIPANGGIL SHORTBREAD?

Kandungan mentega yang tinggi menyebabkan roti pendek menjadi pendek. Ini adalah biskut rapuh tanpa yis atau bahan penaik lain seperti serbuk penaik atau telur. Oleh itu, ia kekal 'pendek' daripada meningkat atau meregang. Begitu juga, Pastri Kerak Pendek (kerak pai) dibuat dengan hanya tepung, mentega dan air.

SIAPA YANG MENCIPTA BACAAN PENDEK'>

Mary, Queen of Scots dikaitkan dengan versi moden kuki roti pendek yang kita lihat hari ini. Dikatakan dia menggemari baju dalam, itulah sebabnya kuki asal dibentuk sebagai ekor baju dalam.

BOLEHKAH ANDA MENGHIAS KUIH BACAAN PENDEK?

Walaupun roti pendek Scotland secara tradisinya kosong atau ditaburkan dengan taburan gula, anda boleh menghiasinya. Anda boleh menghiasi roti pendek dengan mencelupkan satu hujung ke dalam coklat cair selepas ia dibakar dan disejukkan. Kanak-kanak mungkin suka menghiasnya dengan aising dan taburan untuk Krismas.

CARA MENYIMPAN BACAAN PENDEK

Roti pendek disimpan dalam persekitaran yang kering dalam bekas kedap udara pada suhu bilik atau peti sejuk selama kira-kira 7 hari.

BOLEHKAH ANDA MEMBEKUKAN COOKIE BACAAN PENDEK?

Ya, anda boleh membekukan biskut roti pendek dalam bekas kedap udara sehingga tiga bulan. Bawa ke suhu bilik sebelum dihidangkan.

BOLEHKAH ANJING MAKAN COOKIE BAHAN PENDEK?

Walaupun anjing saya berkongsi salah satu kuki roti pendek ini dan menyukainya, saya tidak mengesyorkan membuatnya untuk anjing. Kandungan gula dan lemak tidak sihat untuk mereka, walaupun ia tidak sepatutnya menjadi toksik dalam jumlah yang kecil. Berikut adalah beberapa Kuki Anjing dan Ais Krim Anjing resepi.

Lebih Banyak Kuki untuk Dicuba

• Kuki Gula Krismas Vegan
• Pizzel
• Garam Laut Mentega Perang
• Biscotti Almond Tanpa Gluten
• Kuki Roti Halia Vegan
• Kuih Labu Vegan
• Kuih Kesemak Nenek

bahan-bahan

• 1 cawan mentega, suhu bilik
• 1/2 cawan gula
• 2 1/4 cawan tepung serba guna
• 1/2 sudu teh garam laut (jika menggunakan mentega tanpa garam)

Arahan

1. Panaskan ketuhar hingga 350°F. Alas loyang bersaiz 9 inci persegi dengan parchment.
2. Dalam mangkuk pengadun, krim bersama mentega dan gula sehingga sebati.
3. Masukkan tepung perlahan-lahan hingga sebati.
4. Tekan doh ke dalam loyang yang telah disediakan. Sejukkan selama 20 minit. Taburkan dengan 1 sudu besar gula.
5. Bakar selama 30 minit, sehingga baru mula bertukar warna keemasan pucat.
6. Potong segi empat tepat 1x2 inci semasa masih hangat dan biarkan sejuk sepenuhnya dalam kuali sebelum dikeluarkan.

Nota

Kuki roti pendek disimpan dengan baik. Simpannya dalam balang biskut atau bekas kedap udara anda sehingga seminggu. Anda juga boleh membekukannya sehingga 3 bulan.

Jika anda suka roti pendek anda kering dan rangup (seperti Walker's) bakar selama 35 minit sehingga ia menjadi lebih keemasan.

Roti Pendek Vegan: Jangan ragu untuk menggunakan mentega vegan seperti Miyoko's atau Earth Balance Baking Sticks.

Bebas Gluten: Saya belum menguji resipi ini menggunakan tepung bebas gluten. Beritahu kami jika anda mencubanya.

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.