Biskut Garam Laut Mentega Perang

Kuki garam laut mentega coklat yang menggembirakan orang ramai ini sangat kaya dan lazat. Mereka membuat dan hadiah yang sangat baik untuk rakan-rakan, atau diri anda sendiri!

*Kemas kini* Wowee, saya telah mendapat banyak e-mel tentang resipi ini. Ada yang mengatakan doh terlalu basah, ada yang mengatakan ia terlalu kering dan rapuh. Ini hanyalah satu lagi contoh bagaimana suhu dan kelembapan, dan bahan-bahan yang tepat benar-benar boleh mengubah banyak resipi apabila kita bercakap tentang baking. Apabila saya membuat ini doh hanya akan bersatu membentuk bola. Jika doh lebih lembap daripada ini, cuba tambahkan sedikit tepung lagi. Walaupun lebih basah, siapa peduli! Mereka akan tetap lazat. Terima kasih atas semua maklum balas yang hebat dan tindak balas positif terhadap resipi ini. Saya lihat anda semua SUKA tempat di Cayucos!

Pada hujung minggu ibu saudara dan nenek saya datang untuk melihat bayi baru. Bersamanya, makcik saya membawa biskut garam laut mentega coklat yang sedap ini dari Syarikat Kuki Mentega Coklat dalam Cayucos, CA. Kami memakannya dan ia lazat, tetapi mereka membuat saya berfikir bahawa mereka akan menjadi lebih baik segar dari ketuhar. Beruntung bagi saya, bahan-bahannya disenaraikan pada beg itu, dan sangat mudah. Membakar boleh menjadi sedikit rumit, jadi saya melihat beberapa resipi roti pendek untuk ukuran dan pergi dari sana. Mereka ternyata sempurna dan saya mencelupkan separuh ke dalam coklat cair. Saya lebih suka yang bukan coklat (mengejutkan untuk chocoholic seperti saya) kerana rasa halus mentega perang dan garam laut lebih ketara. Kuki garam laut mentega coklat ini hanya memerlukan beberapa bahan mudah dan bertukar menjadi sesuatu yang sangat istimewa.

Doh cenderung menjadi sangat rapuh. Cuba untuk menyatukannya sebaik mungkin. Juga, pastikan anda tidak menambah SEBARANG tepung tambahan.

bahan-bahan

• 1 1/2 batang mentega tanpa garam
• 1/2 cawan gula perang yang dibungkus ringan
• 1 sudu teh ekstrak vanila
• 1 1/2 cawan tepung serba guna
• 1 sudu teh baking soda
• garam laut untuk taburan (sebaik-baiknya fleur de sel)
• pilihan: cip coklat (saya menggunakan separa manis)

Arahan

1. Panaskan ketuhar hingga 325 darjah. Lapik helaian biskut dengan kertas parchment.
2. Dalam periuk di atas api sederhana, cairkan mentega sehingga ia mula karamel. Ia sepatutnya berbau pedas dan anda akan melihat serpihan coklat di bahagian bawah kuali. Berhati-hati untuk tidak membakar mentega - dalam kes ini anda perlu memulakan semula. Tuang mentega perang ke dalam mangkuk sederhana dan kacau gula perang dan vanila. Dalam mangkuk kecil, pukul tepung dan soda penaik. Masukkan adunan tepung ke dalam adunan mentega hingga sebati. Biarkan sejuk pada suhu bilik. Menggunakan sudu atau sudu kecil, jatuhkan doh ke atas kepingan biskut. Taburkan dengan garam laut dan tekan perlahan ke atas biskut. Bakar 15 minit atau sehingga kekuningan sedikit. Jangan terlalu masak, atau biskut akan menjadi terlalu kering dan rapuh.
3. Jika mahu, cairkan coklat dalam dandang berganda atau dalam ketuhar gelombang mikro pada selang 15 saat, kacau di antara. Celupkan biskut dalam coklat dan letak di atas kertas lilin. Biarkan mengeras dalam peti sejuk tetapi jangan dihidangkan terlalu sejuk atau biskut akan menjadi sangat keras.

Maklumat nutrisi: