Strawberi Rhubarb Rangup

Strawberi dan rhubarb yang dibakar dengan topping yang rapuh dan pedas adalah pencuci mulut musim bunga yang mudah dan mudah. Rangup strawberi rhubarb ini dibuat dengan bahan-bahan yang lebih sihat dan bebas gluten, bebas bijirin, vegan, rendah gula dan paleo.

Pai rhubarb strawberi ialah pencuci mulut musim bunga klasik yang kebanyakan kita dibesarkan untuk menikmatinya. Saya masih ingat menyukainya sebagai seorang kanak-kanak dan sangat tertarik dengan buah sayuran yang menarik iaitu rhubarb. Saya perlu memberitahu anda, saya suka kerepek buah lebih baik daripada pai. Dengan kerepek, anda benar-benar boleh merasai buah tanpa ia diberatkan oleh terlalu banyak pastri berkanji, mentega, dan berat. Saya sangat teruja untuk musim strawberi sejak kebelakangan ini, dan perlu pergi ke taman. Kami telah makan strawberi terus dari karton dan dibungkus dalam kotak makan tengah hari, tetapi saya ingin membuat sesuatu yang istimewa dengan mereka juga.

Rangup strawberi rhubarb ini sangat popular dengan seluruh keluarga saya. Ia mudah dibuat (lebih mudah daripada pai), dan pada sisi yang sihat untuk pencuci mulut. Ia bebas gluten dan bijirin, vegan, paleo, dan tidak mempunyai sebarang gula halus. Tepung badam yang rapuh dan topping rangup kenari diletakkan di atas strawberi dan rhubarb yang masak hingga menjadi inti merah jambu yang cantik dan hangat. Ia adalah salah satu pencuci mulut yang rasanya lazat tetapi tidak membuat anda berasa teruk selepas itu. Saya harap anda akan mencubanya pada musim bunga ini!

bagaimana untuk menonton pertarungan canelo

Musim strawberi dan rhubarb hampir tiba! Musim bermula pada pertengahan April dan berlangsung sepanjang musim panas. Jika anda tidak pernah menggunakan rhubarb sebelum ini, cubalah mengambilnya apabila anda melihatnya muncul di pasaran. Rhubarb secara teknikalnya adalah sayuran, tetapi kebanyakan menganggapnya sebagai buah, dan ia benar-benar rasa seperti buah apabila ia dimasak. Tangkai rhubarb kelihatan sedikit seperti saderi, cuma ia berbeza warna dari merah ke hijau. Daun rhubarb sebenarnya beracun, jadi anda hanya mahu tangkainya.

Memandangkan saya menyiarkan resipi ini pada awal musim ini, saya tidak mudah untuk mencari rhubarb segar, dan sebaliknya memilih untuk beku. Anda boleh menemui hirisan rhubarb dijual dalam beg dengan buah beku yang lain. Saya mendapat milik saya di Sprouts. Strawberi yang cantik ini, sebaliknya, saya ambil dari kami gerai hasil organik tempatan .

strim bola sepak malam isnin percuma

Topping rangup secara tradisional dibuat dengan tepung dan gula dengan mentega dicampur untuk membentuk hancur. Saya rasa versi dengan tepung badam, kacang, kelapa dan gula kelapa ini lebih sedap. Jika anda menyukai topping garing oat, jangan ragu untuk menukar kelapa dengan oat lama, cuma ketahui bahawa ia tidak akan bebas bijian dan mungkin tidak bebas gluten melainkan anda menggunakan oat bebas gluten yang disahkan.

Minyak kelapa atau mentega bebas tenusu disapu ke dalam bahan topping garing yang garing. Topping ni memang dah sedap. Saya terpaksa menahan diri daripada menggigitnya terus dari mangkuk. Minyak kelapa berfungsi untuk memegang topping garing ini bersama-sama, tetapi saya lebih suka rasa klasik mentega. Kegemaran saya ialah mentega vegan Miyoko, yang dibuat dengan minyak kelapa dan gajus tetapi rasanya, cair dan dibakar seperti mentega.

Isi ketupat strawberi tidak lebih daripada strawberi, ketupat yang dihiris, perahan jus oren, dan sedikit kanji (saya guna anak panah) untuk memekatkan jus. Tuangkan topping crumble dan sedia untuk dibakar.

Sejam kemudian, pencuci mulut musim bunga yang paling lazat, berbuih, merah jambu, manis semulajadi. Ia tidak menjadi lebih mudah, dan saya semua tentang tulen dan ringkas apabila ia datang kepada makanan.

Strawberry rhubarb crisp sedap dihidangkan bersendirian atau ditambah dengan aiskrim atau krim kelapa putar. Memandangkan ramuannya sangat sihat, saya juga akan memakannya untuk sarapan pagi dengan sedikit yogurt.

Adakah terdapat jenis kerepek buah lain yang anda ingin saya kongsikan'>

Yellowstone musim satu episod 1

bahan-bahan

• 4 cawan rhubarb, dipotong menjadi kepingan 1 inci (segar atau beku)
• 4 cawan strawberi dibelah empat
• 1 sudu besar jus oren
• 1 sudu kecil kulit oren
• 2 sudu besar anak panah
• 1 cawan tepung badam
• 2/3 cawan kelapa parut
• 1 cawan walnut cincang
• 1/2 cawan gula kelapa
• 1/2 sudu teh garam laut
• 4 sudu besar mentega vegan seperti Miyoko's (atau minyak kelapa)
• 2 sudu besar sirap maple

Arahan

1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.
2. Dalam mangkuk besar, gaulkan bersama rhubarb, strawberi, jus oren dan kulit. Taburkan anak panah di atas dan kacau. Pindahkan adunan ke dalam loyang 9 x 11 inci.
3. Untuk membuat topping yang garing, masukkan tepung badam, kelapa, walnut, gula kelapa dan garam laut ke dalam mangkuk sederhana dan kacau hingga sebati. Masukkan mentega atau minyak kelapa kacau sehingga tekstur yang rapuh dicapai. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah dengan menggunakan jari anda untuk menggosok mentega ke dalam bahan kering. Masukkan sirap maple. Tuangkan topping ke atas buah.
4. Tutup loyang dengan foil dan bakar selama 30 minit. Keluarkan foil dan bakar lagi 30 minit, periksa untuk memastikan topping tidak menjadi terlalu perang. Jika ya, letakkan semula kerajang sehingga garing habis. Hidangkan hangat dengan aiskrim, jika mahu.

Nota

Saya menguji resipi ini dengan kedua-dua minyak kelapa (seperti yang dilihat dalam video) dan mentega vegan (tidak cair). Saya mendapati rasa dan tekstur yang lebih diingini dengan mentega vegan.

Maklumat nutrisi: