Cara Memasak Avocado + Cara Mengetahui Sama ada Avocado itu Matang

Sebagai penanam tempatan dan alpukat California, alpukat mungkin merupakan bahan paling MVP di dapur dan taman saya. Selalunya saya ditanya bagaimana untuk mematangkan avokado dan bagaimana untuk mengetahui sama ada ia sudah masak. Ini semua yang anda perlu tahu.

bilakah yellowstone mula naik semula

Tahukah anda bahawa terdapat bukti bahawa manusia mula makan alpukat di sekeliling 10,000 tahun dahulu di Amerika Tengah'>toast, cambuk ke guacamole , atau malah menambah kepada barangan bakar dan smoothies . Tetapi terdapat satu kelemahan pada alpukat: sangat sukar untuk mengetahui apabila ia masak.

Lebih teruk lagi, jika alpukat anda belum masak, anda tidak akan dapat menggunakannya dalam makanan anda yang boleh menyusahkan. Jadi, apakah jawapan kepada soalan, 'Bagaimana untuk mengetahui sama ada alpukat sudah masak'>

Tidak ada yang lebih baik daripada memotong alpukat yang matang sempurna dengan daging hijau terang, lembut dan tidak bercacat. Untuk memulakan artikel ini, mari kita lihat pelbagai cara anda boleh mengetahui sama ada alpukat sedia untuk dimakan. Jika ia belum masak, anda juga akan menemui cara untuk mematangkannya dengan lebih cepat.

Cara Mengetahui Jika Avocado Sudah Matang

Anda sudah pasti mengalami kesukaran untuk memilih alpukat terbaik untuk hidangan seterusnya. Anda merasai avokado terbaik di pasaran, memeriksa ketegasannya, sehingga anda akhirnya memutuskan untuk membeli sepasang dan pulang ke rumah. Anda menjangkakan bahawa avokado akan masak sempurna dalam satu atau dua hari.

Tetapi apabila masa itu berlalu dan anda memotong alpukat, anda menghadapi kucar-kacir coklat dan lembek yang sama sekali tidak sesuai untuk guacamole anda, atau untuk apa-apa lagi dalam perkara itu. Walaupun mungkin mudah untuk mempercayai bahawa anda, dalam beberapa cara, terkutuk dan tidak dapat mendapatkan alpukat yang masak sempurna, sebenarnya terdapat beberapa petua yang boleh anda ikuti untuk menjadikan hidup anda lebih mudah.

1. Ketegasan

Akhir sekali, anda harus menguji ketegasan apabila anda memilih alpukat. Ini adalah cara yang paling jelas orang cenderung memilih alpukat, tetapi anda tidak seharusnya bergantung pada ketegasan sahaja. Kulit alpukat Haas agak padat dan boleh membuat anda percaya bahawa alpukat lebih pejal daripadanya.

Anda mungkin berfikir bahawa alpukat yang lembut dan lentur ialah alpukat yang masak, tetapi alpukat ini hampir selalu lembek dan terlalu masak. Tidak boleh ada poket udara di antara kulit dan daging buah.

Alpukat yang terlalu pejal berkemungkinan tidak masak, jadi cuba pilih yang mempunyai lantunan sedikit di bawah hujung jari anda , sama seperti pic.

Sejauh mana pejal atau lembut anda menyukai alpukat anda adalah perkara keutamaan. Walaupun alpukat yang sangat lembut mungkin sesuai untuk makanan bayi, guacamole atau roti bakar alpukat, anda pasti menginginkannya pada sisi yang kukuh untuk perkara seperti Popia dan Sushi.

Avokado Haas masak sempurna dengan kulit yang hampir hitam, batang sawo matang dan daging yang hampir tidak lembut.

2. Ujian Cap

Apabila ia datang kepada soalan, 'Bilakah avokado masak'>

Yang tinggal hanyalah biji kecil berwarna kelabu pada satu hujung alpukat. Melihat penutup terus tidak akan memberitahu anda banyak sebab itu anda perlu menanggalkan penutup alpukat sepenuhnya. Di bawah penutup, akan ada lekukan kecil yang tersisa di alpukat.

Walaupun lekukan ini mungkin tidak kelihatan, ia adalah penyelesaian anda untuk 'bila alpukat sedia untuk dimakan?' Cuba lihat sama ada lekukan berwarna hijau atau kuning. Jika ya, ini bermakna alpukat telah masak dengan sempurna. Jika lekukan berwarna coklat atau mempunyai bintik coklat, ia mungkin terlalu masak.

Jika penutupnya tidak mudah tercabut atau langsung, alpukat masih belum masak.

Haas avokado masak dari kiri ke kanan: kurang masak, masak dan terlalu masak.

3. Warna

Walaupun ketegasan dan menanggalkan penutup alpukat adalah beberapa cara terbaik untuk mengetahui sama ada alpukat sudah masak atau tidak, ia bukanlah satu-satunya cara. Terdapat beberapa cara yang lebih bijak yang boleh anda cuba, terutamanya jika anda berada di kedai runcit dan tidak mahu mengambil semua penutup alpukat di bahagian hasil.

cara menonton bola sepak malam isnin tanpa kabel

Cara mudah (tetapi tidak selalu gagal) untuk memeriksa kematangan alpukat adalah dengan memeriksa warnanya, jika anda melihat Haas. Ramai orang cenderung berfikir bahawa alpukat harus hijau seperti hijau, tetapi ini tidak selalu berlaku. Sebenarnya terdapat beberapa variasi yang sangat penting dalam warna kulit alpukat.

Untuk alpukat Haas, jenis yang paling biasa anda temui di kedai runcit, jika alpukat anda berwarna hijau terang, ia tidak akan sedia untuk dimakan untuk seketika. Jadi, jika anda melihat alpukat hijau terang di kedai, jangan bersusah payah membelinya melainkan anda tidak merancang untuk menggunakan sebarang alpukat untuk seketika. Sebaliknya, jika anda ingin membeli alpukat yang akan sedia untuk digunakan dalam beberapa hari jika tidak pada hari itu, maka anda harus mencari alpukat yang berwarna lebih gelap.

Hijau gelap adalah warna yang bagus untuk alpukat, tetapi hitam adalah lebih baik. Haas alpukat dengan kulit hijau gelap atau hitam akan hampir masak atau masak, jadi anda akan dapat menggunakannya dalam masakan anda secepat mungkin. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati apabila memilih alpukat hitam kerana ada kemungkinan ia terlalu masak.

Varieti lain avokado seperti Bacon dan Reed, mungkin mempunyai kulit yang kekal hijau walaupun sudah masak.

Cara Memilih Avokado

Di atas pokok: Setelah alpukat anda mencapai saiz maksimum dan tidak lagi membesar, anda boleh mula memilihnya. Jangan risau jika ia keras - alpukat masak dari pokok.

Masa tahun akan berbeza-beza bergantung pada varieti. Saya suka memilihnya dari pokok kami tepat di atas 'topi' di mana terdapat sambungan semula jadi. Tidak seperti buah-buahan lain, alpukat bertahan lama di atas pokok, jadi anda boleh menuainya selama beberapa bulan.

Di kedai runcit: Jika anda memerlukan avokado pada hari anda membeli-belah, cuba kedai runcit yang anda tahu sentiasa mempunyai avokado masak. Di California Selatan, itulah Gelson dan bukannya Trader Joe biasa saya.

Periksa avokado di sana menggunakan kaedah di atas dalam bahagian 'cara mengetahui sama ada alpukat sudah masak', tekan perlahan-lahan untuk mencari buah yang memberikan sedikit sahaja.

Jika anda membeli-belah untuk kegunaan umum, ambil sebungkus alpukat yang kurang masak adalah baik! Anda mungkin mahu mencuba yang dirawat dengannya teknologi Apeel untuk menjadikannya dua kali lebih lama apabila masak! Saya mengesyorkan memilih California Avocado daripada yang ditanam di Mexico apabila boleh.

Avokado bacon di pasar tani Santa Barbara. Kulit pada varieti ini tidak berubah warna apabila ia masak.

Berapa Lama Avocado Untuk Matang'>

Haas alpukat, seperti yang saya tanam dan paling biasa di kedai runcit, masak dari pokok . Ia mengambil masa beberapa minggu untuk beralih daripada batu yang baru dipetik sukar kepada sedia untuk dimakan.

Apabila anda membelinya di kedai, anda tidak akan tahu dengan tepat bila ia dipilih, tetapi mungkin bukan pada hari itu. Jika ia keras, anda boleh mengharapkan mereka mengambil masa sekurang-kurangnya 5 hari. Jika mereka mempunyai beberapa pemberian apabila ditekan perlahan-lahan, mereka akan siap dalam satu atau dua hari.

di mana saya boleh menonton kilat

Berapa Lama Avokado Tahan?

Setelah sedia untuk dimakan, alpukat yang disimpan di dalam peti sejuk akan bertahan sehingga 5 hari. Jangan lupa, jika anda mempunyai terlalu banyak alpukat masak, anda boleh menambahnya ke dalam smoothie atau membekukannya.

Cara Memasak Avokado

Sekarang setelah anda tahu cara untuk mengetahui sama ada sebiji alpukat sudah masak atau belum, sudah tiba masanya untuk mempelajari cara mematangkan alpukat. Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini dan ada yang secara drastik lebih baik (atau lebih teruk) daripada yang lain.

1. Suhu Bilik

Menariknya, salah satu cara terbaik untuk masak avokado dengan lebih cepat juga merupakan cara paling mudah: biarkan ia di kaunter dapur anda di kawasan yang hangat.

Walaupun mungkin agak mengecewakan jika anda merancang untuk mendapatkan guacamole, masa adalah satu-satunya perkara yang boleh membuat alpukat masak. Dengan meninggalkannya di kaunter, alpukat akan terus rosak kerana ia tidak lagi menerima nutrien daripada tumbuhan yang asalnya melekat padanya. Dengan memeriksa alpukat setiap hari, anda boleh menggunakan teknik yang dibincangkan sebelum ini untuk melihat sejauh mana ia matang.

2. Beg Kertas Perang

Anda mungkin boleh mempercepatkan proses pematangan dengan memasukkan alpukat ke dalam beg kertas. Ada yang percaya bahawa dengan memerangkap alpukat dalam beg kertas, gas yang dikeluarkan oleh alpukat juga akan terperangkap dan membantu alpukat masak dengan kadar yang lebih cepat. Atas sebab yang sama, ada yang percaya bahawa menambah sekeping hasil seperti pisang ke dalam beg yang sama akan membantu avokado masak dengan lebih cepat.

Bergantung pada tahap masak (atau tidak masak) alpukat anda semasa anda membelinya, ia mungkin perlu diletakkan di kaunter anda selama sehari atau seminggu. Terdapat juga beberapa cara lain untuk mematangkan alpukat, tetapi meninggalkannya di kaunter tetap menjadi pertaruhan terbaik anda.

Cara Memasak Avokado dengan Cepat dalam Ketuhar Mikro

Sesetengah orang bersumpah dengan meletakkan alpukat dalam ketuhar gelombang mikro untuk mematangkannya. Anda akan melakukan ini dengan memotong alpukat separuh dan membalut setiap separuh dengan bungkus berpaut. Kemudian, panaskan avokado untuk jangka masa yang singkat, tidak lebih daripada 30 saat setiap satu.

Kemudian, celupkan alpukat suam ke dalam semangkuk air ais. Pada masa ini, alpukat harus dilembutkan. Walau bagaimanapun, ini lebih cenderung untuk memasak alpukat daripada mematangkannya.

di mana cinta mengambil penerbangan difilemkan

Atas sebab itu, anda mungkin ingin mengelakkan teknik ini. Lagipun, alpukat yang dimasak lagi belum masak tidak mungkin mempunyai rasa yang sangat enak atau mempunyai tekstur yang sesuai resipi anda .

Cara Melembutkan dalam Ketuhar

Satu lagi teknik biasa ialah membungkus seluruh alpukat dalam kerajang dan kemudian memasukkannya ke dalam ketuhar pada suhu rendah.

Biarkan alpukat panas selama beberapa minit, kemudian keluarkannya. Walau bagaimanapun, sama seperti kaedah gelombang mikro, anda tidak mematangkan alpukat tetapi memasaknya. Jika anda benar-benar terdesak, anda boleh mencuba gelombang mikro atau ketuhar. Masa yang diperlukan untuk melembutkan akan berbeza-beza bergantung pada tahap masak alpukat untuk bermula.

Jika anda mahukan alpukat yang masak, bersabarlah dan biarkan ia di kaunter untuk tempoh berapa lama yang diperlukan.

Cara Menyimpan Avokado Matang

Jika anda tertanya-tanya bagaimana untuk mengetahui sama ada alpukat sudah masak, anda kini harus mengetahui semua teknik terbaik. Daripada menutup penutup alpukat hinggalah memeriksa ketegasannya, terdapat banyak cara untuk memeriksa kematangan alpukat dan cara untuk membuatnya masak lebih cepat.

Setelah alpukat anda masak, berikut ialah cara menyimpannya untuk jangka hayat maksimum.

• Apabila sebiji alpukat masak, simpan dalam peti ais dalam laci hasil dan ia akan melambatkan proses penuaan beberapa hari.
• Simpan buah alpukat yang telah dipotong terendam dalam mangkuk berisi air dan tukar air setiap hari.
• Jika anda mendapati diri anda mempunyai lebih banyak avokado daripada yang anda boleh gunakan, anda boleh membekukannya untuk smoothie. Inilah Cara Membekukan Avokado
• Belajar Cara Memotong dan Mengupas Avokado Dengan Sempurna.

bahan-bahan

• 1 buah alpukat

Arahan

Beg Perang (Disyorkan)

1. Letakkan alpukat yang kurang masak dalam beg kertas coklat atau dalam mangkuk di atas kaunter dapur.
2. Semak alpukat anda setiap hari untuk tanda-tanda kematangan, yang mungkin mengambil masa mana-mana dari satu hari hingga seminggu bergantung pada tahap kematangan buah itu untuk bermula.

Ketuhar gelombang mikro (Tidak Disyorkan)

1. Potong avokado separuh memanjang. Balut bahagian secara berasingan dalam bungkus plastik. Ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat sehingga lembut.
2. Untuk menghentikan memasak, rendamkan bahagian yang dibalut dalam air ais sehingga sejuk.

Ketuhar (Tidak Disyorkan)

1. Panaskan ketuhar hingga 200° F. Balut satu alpukat keseluruhan dalam foil dan bakar sehingga lembut, periksa setiap 10 minit. Anda boleh menyejukkan alpukat dengan cepat dan menghentikan memasak dengan menenggelamkannya dalam air ais.
   

Nota

Bagaimana untuk mengetahui jika Avocado sudah masak

Seperti membeli-belah pic masak sempurna, tekan alpukat perlahan-lahan dengan ibu jari anda. Jika ia tidak memberi sama sekali, ia tidak bersedia. Jika ia memberi sedikit ia mungkin sudah siap, dan jika ia sangat lembut daging telah ditarik keluar dari kulit mewujudkan poket, ia terlalu masak dan mungkin coklat di dalamnya.

Haas alpukat, jenis yang paling biasa di kedai runcit, berwarna hijau gelap hingga hitam apabila masak. Lihat petua kami yang lain dalam artikel utama.

Menyimpan Avokado Matang

Setelah alpukat masak, simpan di dalam peti sejuk untuk meletakkan brek pada proses masak. Mereka sepatutnya baik sehingga 3-5 hari!

Anda juga boleh membekukan alpukat menggunakan panduan ini .

Simpan alpukat yang masak dan dipotong dalam pinggan berisi air yang dipotong menghadap ke bawah sehingga 24 jam.

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.