Roti dengan tomato

Ketahui cara membuat Pan con Tomate dengan resipi roti tomato Sepanyol yang lazat dan mudah ini. Ia adalah pembuka selera tapas, sampingan atau snek yang sempurna untuk dibuat dengan tomato musim panas yang segar.

Selepas bertahun-tahun menanam tomato musim panas kami sendiri, kami mempunyai jawatan khusus untuk Resipi Tomato Segar . Salah satu resipi tomato kegemaran saya sepanjang masa ialah ini Bruschetta Tomato Asli .

Pan con Tomate, juga dikenali sebagai pan tumaca dalam bahasa Sepanyol dan pa amb tomàquet dalam bahasa Catalan, adalah seperti versi roti tomato Sepanyol bruschetta Itali. Dibuat dengan roti berkerak panggang yang dihiasi dengan pulpa tomato masak, minyak zaitun, garam, lada dan pasli, resipi ini mudah dan menakjubkan. Ia membawa saya kembali untuk menikmati tapas di Barcelona tahun lalu. Jika anda suka resipi seperti ini, jangan ketinggalan kami Resipi Diet Mediterranean . Terdapat resipi Yunani serupa yang dibuat dengan roti bakar dan taburan pes tomato yang dipanggil Bertes .

bagaimana untuk menonton permainan pembungkus

Cara Membuat Pan con Tomate

Terdapat beberapa cara yang berbeza untuk membuat pan con tomate. Cara paling mudah ialah membakar roti desa, sapu setengah ulas bawang putih di atasnya semasa suam, kemudian sapu tomato yang telah dibelah dua dan selesaikan dengan sedikit garam, lada sulah dan minyak zaitun.

Keutamaan peribadi saya, bagaimanapun, adalah menggunakan tomato parut, kerana roti tidak koyak dan terdapat lebih banyak tomato di atasnya.

Untuk mendapatkan pulpa halus terbaik daripada tomato, gunakan parut. Anda boleh menggunakan parut Microplane seperti ini atau parut kotak. Dengan cara ini biji dan kulit tidak akan bercampur dengan pulpa.

Ke dalam mangkuk yang sama, perasakan pulpa tomato dengan bawang putih, minyak zaitun Sepanyol yang baik, garam dan lada. Jika anda rasa campuran ini memerlukan sedikit asid, jangan ragu untuk menambah percikan (satu atau dua sudu teh) atau sherry atau cuka wain putih.

Sapukan bancuhan tomato yang berperisa ke atas roti yang berkerak gril ringan. Baguette atau roti negara Sepanyol berfungsi dengan baik.

Petua dan Cadangan Penyajian

• Dengan bahan-bahan yang begitu mudah, adalah penting untuk menggunakan bahan-bahan berkualiti terbaik yang mungkin. Anda pasti mahukan tomato yang enak, masak dan berair di sini. Tomato yang ditanam sendiri atau tempatan adalah lebih baik.
• Jangan ragu untuk membuat topping tomato beberapa jam lebih awal, tetapi jangan letak atas roti sehingga sebelum dihidangkan.
• Sesetengah orang mengungguli Pan con Tomate dengan jamon atau ikan bilis Sepanyol, walaupun vegetarian, itu bukan gaya saya.
• Pan con Tomate sesuai dengan tapas dan resipi Sepanyol lain seperti ini Papan Keju Sepanyol , Sangria, atau Paella. Salad Lentil Mediterranean ini akan menjadi hebat di samping juga.

bahan-bahan

• 3-4 biji tomato masak
• 3 sudu besar minyak zaitun dara tambahan, ditambah lagi (pilihan bahasa Sepanyol)
• 2 ulas bawang putih, kisar halus atau parut
• 1 sudu teh garam laut
• lada yang baru dikisar secukup rasa
• 4 Baguette Mini (atau 8 keping roti tebal dan berkerak)
• 2 sudu besar Pasli Segar (pilihan, untuk hiasan)
• Garam laut serpihan seperti Maldon (pilihan)

Arahan

1. Menggunakan parut kotak atau Microplane, parut tomato ke dalam mangkuk kecil. Buang kulit tomato.
2. Kepada pulpa tomato, tambah minyak zaitun, bawang putih, garam, dan lada. Kacau hingga sebati. Rasa dan sesuaikan dengan menambah lebih banyak garam, lada sulah atau bawang putih.
3. Bahagikan baguette mini kepada dua dan letakkannya di atas panggangan untuk membakarnya sedikit. Sebagai alternatif, letakkan roti yang dihiris di bawah ayam daging untuk dibakar ringan.
4. Tutup bahagian roti yang dipotong dengan tomato. Gerimis dengan lebih sedikit minyak zaitun dan hiaskan dengan pasli segar. Tambah sedikit garam mengelupas di atasnya.
5. Hidangkan segera.

Nota

Anda boleh membuat bancuhan tomato beberapa jam lebih awal, tetapi jangan letak atas roti dengannya sehingga sebelum dihidangkan.

Jangan ragu untuk menggunakan mana-mana roti desa yang anda suka atau ada di tangan. Ciabatta, atau roti negara Itali, Perancis atau Sepanyol yang lain berfungsi dengan baik. Elakkan menggunakan roti sandwic yang telah dihiris terlebih dahulu.

Jika anda mahukan sedikit keasidan, tambahkan sedikit percikan cuka sherry (3 sudu besar) ke dalam adunan tomato.

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.