Mangkuk Pelangi Beras Mexico

Mangkuk nasi Mexico vegetarian ialah cara yang berwarna-warni dan menyeronokkan untuk mencampurkan Taco Selasa atau mana-mana hari!

Salah satu hidangan kegemaran saya sekarang ialah Rainbow Bowl/Nourish Bowl/Buddha Bowl yang sentiasa berwarna-warni. Mereka boleh menjadi manis atau masam. Kadang-kadang saya membuat asas smoothie tebal dan menghiasinya dengan barisan biji, kacang, granola dan buah yang cantik untuk sarapan pagi atau snek yang berkhasiat dan berwarna-warni. Pada masa lain, seperti di sini, saya menggunakan asas sayur-sayuran, quinoa atau beras dan bahagian atasnya dengan pelangi bahan. Resipi ini sangat mudah. Sebenarnya ia sebenarnya bukan resipi sama sekali. Mari kita panggil ia inspirasi mangkuk pelangi.

Untuk membuat mangkuk nasi Mexico vegetarian kami, kami mulakan dengan asas beras Mexico dan kacang hitam. Sebagai nasi Sepanyol dan Mexico jika selalunya bukan vegetarian kerana ia dibuat dengan stok ayam, saya mempunyai resipi nasi Mexico vegetarian untuk anda di sini .

Anda boleh menggunakan kacang hitam dalam tin atau memasaknya dari awal. Saya menggunakan tin apabila saya membuat hidangan saat akhir, tetapi saya sentiasa memilih untuk memasak kacang kering dari awal apabila boleh. Saya pernah memasak kacang kering saya di dalam periuk perlahan , tetapi sekarang saya biasanya menggunakan Periuk Segera, yang begitu cepat dan mudah.

Sebagai seorang vegetarian, kacang dan nasi adalah makanan ruji di rumah saya. Malam taco/burrito sama seperti makanan ruji, kerana ia adalah satu makan malam anak-anak saya dijamin untuk melahap tanpa sebarang aduan. Saya suka malam makan malam hidangan mangkuk kerana saya menyediakan semua bahan dan membiarkan anak-anak membuat mangkuk nasi mereka sendiri. Apabila mereka adalah sebahagian daripada membuat makanan mereka sendiri, walaupun ia hanya menambah beberapa guacamole, saya dapati mereka lebih cenderung untuk menikmatinya. Mangkuk pelangi nasi Mexico juga merupakan hidangan 'bersihkan peti sejuk' yang hebat. Anda boleh mengatasinya dengan apa sahaja yang anda mahukan. Sayur-sayuran panggang atau panggang akan menjadi tambahan yang menarik semasa bulan-bulan yang lebih sejuk. Topping Mexican Rice Bowl kegemaran peribadi saya ialah guacamole, salsa dan daun salad yang dicincang. Apakah milik anda'>

bahan-bahan

• nasi Mexico vegetarian (Petua cepat- anda boleh mendapatkannya pra-dibuat di bar panas Whole Foods dalam secubit)
• 15 oz. Kacang hitam atau pinto dipanaskan dengan beberapa secubit perasa taco
• guacamole atau alpukat yang dihiris dengan secubit garam
• lada benggala yang dihiris
• potong jalapeno
• tomato potong dadu
• sos
• hirisan daun salad romaine
• kapur
• ketumbar cincang atau hirisan bawang hijau
• sos panas
• sayur bakar
• mangga

Arahan

1. Masukkan nasi ke dalam mangkuk individu. Masukkan kacang perasa. Susun topping kegemaran anda dan nikmatilah!

Maklumat nutrisi: