Skuasy Acorn Sumbat Quinoa Cendawan

Filem Apa Yang Dapat Dilihat?
 
Lompat ke Resipi

Skuasy acorn panggang yang diisi dengan quinoa cendawan ialah makan malam musim luruh vegetarian, vegan, bebas gluten yang cantik sesuai untuk Kesyukuran atau sebarang hari.





Saya suka semua skuasy musim luruh dan musim sejuk yang cantik menghiasi pasaran sepanjang tahun ini. Kegemaran saya ialah delicata panggang manis dan labu butternut, yang muncul di meja makan kami sekurang-kurangnya setiap minggu. Saya suka skuasy musim luruh dan musim sejuk dalam sup, dipanggang sebagai sampingan, dan juga dalam taco. Acorn squash adalah satu lagi skuasy yang hebat untuk ditambahkan ke meja. Kulit hijau gelap hingga oren menyembunyikan daging kuning lembut di dalamnya.



Cara kegemaran saya untuk menghidangkan labu acorn ialah panggang dan disumbat. Bahagian skuasy berfungsi sebagai mangkuk yang boleh dimakan untuk apa sahaja kebaikan yang anda letakkan di dalamnya. Minggu ini saya mengisi skuasy acorn kami dengan campuran quinoa dan cendawan yang ringkas, memuaskan dan bersahaja.



Saya memasak quinoa saya dalam sup sayur-sayuran untuk rasa tambahan, dan kemudian melemparkannya ke dalam beberapa bawang tumis, bawang putih, dan cendawan. Saya telah menemui cara terbaik untuk memasak quinoa adalah dalam Periuk Segera, jadi jika anda ada, ikuti ini resepi. Kali ini saya menambah daun thyme segar, tetapi saya juga menyukai ini dengan kira-kira 1 tandan pasli Itali segar yang dicincang dan dicampur pada penghujungnya untuk kesegaran. Saya suka quinoa cendawan semuanya sendiri atau disumbat dalam lada benggala pada musim panas.

Kuinoa cendawan adalah lebih menyeronokkan dan lazat disumbat dalam skuasy musim sejuk. Saya menambah taburan pepitas untuk rangup dan aril delima untuk rasa manis berair yang segar. Saya suka menambah aril delima kepada hampir semua perkara sepanjang tahun ini. Mereka menambah warna dan kesegaran yang begitu indah.



Skuasy acorn sumbat quinoa ialah pilihan hebat untuk makan malam Thanksgiving. Apa yang lebih meriah daripada makan malam daripada skuasy'>

Teruskan ke Kandungan

bahan-bahan

  • 2 labu acorn
  • minyak zaitun dara tambahan, dibahagikan
  • 2 cawan sup sayur
  • 1 cawan quinoa, bilas dan toskan
  • 1 biji bawang kuning, kupas dan potong dadu
  • 3 ulas bawang putih, kupas dan kisar
  • 8 oz. cendawan crimini dihiris
  • daun dari 4 tangkai thyme segar
  • 2 sudu besar kicap atau cecair amino
  • 2 sudu besar cuka wain putih
  • 2 sudu besar nugget
  • 2 sudu besar aril delima

Arahan

  1. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Potong labu separuh memanjang. Cedok biji. Siram dengan minyak zaitun dan taburkan dengan secubit garam dan lada sulah. Letakkan bahagian yang dipotong di atas lembaran pembakar dan panggang selama 45 minit, atau sehingga lembut.
  2. Sementara itu, masak quinoa. Letakkan quinoa dan sup sayur-sayuran dalam periuk sederhana. Letakkan di atas api sederhana dan biarkan mendidih. Tutup dan masak dengan api perlahan sehingga quinoa telah masak dan menyerap semua air, kira-kira 15 minit. Gebu dengan garfu.
  3. Semasa quinoa masak, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali. Tumis bawang sehingga lut sinar dan lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih, cendawan, thyme, dan sedikit garam dan lada sulah dan teruskan tumis sehingga cendawan lembut dan cecairnya telah sejat. Kacau dalam 2 cawan quinoa yang dimasak, kicap dan cuka. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Sudukan campuran quinoa ke dalam skuasy acorn yang telah dimasak. Hiaskan dengan pepitas dan aril delima.
Maklumat nutrisi:
Hasil: 4 Saiz Hidangan: 1
Jumlah per hidangan: Kalori: 208 Jumlah lemak: 7g Lemak tepu: 1g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 5g Kolesterol: 0mg natrium: 864mg Karbohidrat: 34g Serat: 7g gula: 4g Protein: 7g