Mangkuk Buddha Inspirasi Yunani

Mangkuk cantik yang mengandungi bahan-bahan makanan keseluruhan yang diilhamkan oleh Greek disatukan untuk menjadikan salad mangkuk Buddha cukup menyelerakan untuk makan malam.

Musim panas! Ia rasmi. Kanak-kanak tidak bersekolah pada musim panas. Kami boleh tidur sedikit lebih lama dan menikmati sedikit kurang tergesa-gesa. Selepas petang yang panjang bermain di bawah sinar matahari, saya sering mengidam mangkuk Buddha. Nah, apabila saya tidak mengidam burger sayuran dan kentang goreng. Mangkuk Buddha ialah hidangan yang cantik dan berkhasiat yang mudah dibuat dengan apa sahaja sayur-sayuran dan bijirin yang anda ada di rumah. Jika anda merindui saya 30 Jawatan Buddha Bowls Terbaik , pastikan anda menyemaknya untuk mendapatkan lebih banyak inspirasi. Mangkuk salad besar ini bukan sahaja cantik dan beraroma, ia membuatkan saya berasa ringan dan berkhasiat. Salah satu versi kegemaran saya ialah mangkuk salad yang diilhamkan oleh Yunani ini. Tiada peraturan di sini, jadi ambil apa yang anda suka, dan tinggalkan apa yang anda tidak suka. Mangkuk Yunani ini boleh dibuat vegan, vegetarian, atau anda boleh menambah apa sahaja protein yang anda suka di atas. Saya tahu anak-anak saya akan menyukai kabob udang panggang di atasnya.

bilakah musim penyihir akan datang

Saya mempunyai beberapa keju halloumi di dalam peti sejuk yang sesuai dengan hidangan Yunani seperti ini. Feta juga akan menjadi hebat. Pernahkah anda mencuba halloumi'>

Saya suka makan mangkuk berperisa ini dengan roti pita dan hummus tambahan. Kadang-kadang saya memasukkan inti ke dalam setengah poket pita dan memakannya sebagai sandwic dan bukannya salad.

Walaupun bahan-bahan yang disenaraikan di bawah adalah garis panduan, jangan ragu untuk mencampurkannya dengan bahan-bahan yang anda ada dan suka. Itulah keseluruhan mangkuk Buddha, bagaimanapun! Saya suka yang ini dengan tembikai atau terung pada musim panas dan keledek panggang pada musim sejuk. Salad Yunani secara tradisinya mengandungi timun, tomato, bawang merah, dan buah zaitun kalamata, jadi bahan-bahan itu adalah satu kemestian bagi saya. Anak-anak saya suka reben timun, jadi kami menghantar timun kami melalui spiralizer. Saya menggunakan dan mengesyorkan spiralizer ini. (Pautan ahli gabungan Amazon)

Opa!

bahan-bahan

• 3 oz. salad hijau kegemaran (saya menggunakan arugula)
• minyak zaitun extra virgin
• garam laut dan lada yang baru retak
• 2 cawan quinoa masak
• 1 timun rumah panas Inggeris, dihiris atau dipintal
• 1 cawan buah zaitun kalamata yang diadu, toskan
• 2 tomato sederhana, potong baji, atau 1 cawan tomato ceri (apa sahaja jenis yang kelihatan baik)
• 1/2 biji bawang merah, hiris nipis
• 2 buah alpukat, diadu, dikupas dan dihiris
• 1 cawan hati articok yang diperap, toskan
• 1 (15 oz.) tin garbanzo kacang/kacang ayam, toskan dan bilas
• 2 sudu besar pasli cincang segar
• 1 biji bawang merah kecil, potong dadu
• 1 ulas bawang putih
• 1 sudu besar jus lemon
• daun pudina segar
• Keju Halloumi
• roti pita untuk dihidangkan
• hummus
• tzatziki atau pembalut kegemaran (pilihan)

Arahan

1. Isi mangkuk atau pinggan dengan sayur-sayuran. Pakai sedikit dengan sedikit minyak zaitun dan secubit garam laut dan lada sulah. Teratas dengan quinoa, timun, buah zaitun, tomato, bawang, alpukat, hati articok, salad kacang (di bawah) dan daun pudina.
2. Untuk membuat salad kacang, dalam mangkuk sederhana kecil, campurkan kacang, 1 sudu besar minyak zaitun, pasli, bawang merah, bawang putih, dan jus lemon.
3. Jika menggunakan halloumi, panggang atau goreng kuali dalam 1 sudu besar minyak zaitun sehingga perang di kedua-dua belah, kira-kira 3 minit jumlahnya. Hidangkan halloumi hangat pada mangkuk salad anda.
4. Hidangkan mangkuk Yunani dengan hummus dan roti pita. Gunakan hummus di atas salad atau sebagai celup untuk roti. Berpakaian dengan renyai-renyai pakaian kegemaran anda, jika dikehendaki, garam dan lada sulah, atau sedikit lebih hummus atau tzatziki.

Nota

Pilihan Bebas Gluten: Pastikan anda menggunakan roti pita GF dan sos. Pilihan Vegan: Tinggalkan sebarang keju dan tzatziki.

Maklumat nutrisi: