Salad quinoa dengan anggur, selasih, bawang merah, feta dan kangkung bayi ini adalah salad yang penuh rasa, enak dan penuh protein yang boleh anda buat dan nikmati untuk hari-hari yang akan datang.
Bagi ramai orang yang sibuk seperti saya, penyediaan makanan adalah kunci untuk makan dengan baik. Kadang-kadang saya terlupa untuk bersarapan semasa saya membuat sarapan dan makan tengah hari anak-anak dan menghantar mereka ke sekolah tepat pada masanya. Walaupun saya mahir tentang sarapan, ia biasanya sesuatu yang kecil kerana saya biasanya pergi ke gim atau studio yoga pada waktu pagi. Salad enak yang tidak layu adalah salah satu perkara kegemaran saya untuk dibuat lebih awal. Bijirin berprotein tinggi (secara teknikalnya quinoa ialah biji) dan asas kekacang adalah kegemaran saya kerana ia membekalkan protein dan serat yang mengenyangkan kita, dan ia kekal segar dan lazat selama beberapa hari. Salad quinoa boleh dibuat dengan variasi rasa yang tidak berkesudahan. Salad quinoa ini adalah salah satu kegemaran saya pada masa ini. Salad quinoa dengan anggur, selasih, bawang merah, feta dan kangkung bayi adalah salad buatan saya pada bulan ini. Rancangan saya adalah untuk menggunakan walnut dalam salad quinoa ini, tetapi saya baru sahaja kehabisan, jadi saya menggunakan pepitas sebagai gantinya. Jangan ragu untuk menggunakan mana-mana kacang yang anda suka. September membawa permulaan musim menuai anggur, dan selasih segar masih berkeliaran. Buat satu kumpulan salad yang enak, enak, tanah ini dan bawa balang ke tempat kerja atau ke berkelah. Atau gunakan dalam mangkuk Buddha untuk makan malam yang sangat mudah. Dengan sedikit alpukat, roti pita dan hummus, ini adalah jenis hidangan saya! Anda tahu bagaimana saya memuja mangkuk Buddha saya. 
Yummy Hubby membawa anggur buatan sendiri yang cantik ini pulang dari tempat kerja minggu lepas. Seorang pesakit yang bijaksana membawa mereka ke pejabatnya. Terima kasih terima kasih! Hadiah yang bagus! Dengan daunnya yang masih melekat, saya terpaksa mengambil kamera saya. Dan saya diingatkan bahawa ini adalah musim anggur dan selain daripada hanya memakannya atau membekukannya (anggur sedap beku!) sudah tiba masanya untuk menghasilkan resipi anggur. Apakah resipi anggur kegemaran anda'> 
Quinoa menjadi asas yang sangat baik untuk salad. Pada 8 gram protein berkualiti tinggi setiap cawan, salad quinoa ialah sumber protein berasaskan tumbuhan yang hebat. Ia juga merupakan makanan bebas gluten. Quinoa mudah dimasak. Pastikan untuk membilasnya sebelum memasak, dan kemudian reneh selama 15 minit bertutup sehingga air diserap. Memasak quinoa dengan sup sayur-sayuran memberikan lebih sedikit rasa, tetapi air sahaja yang anda perlukan untuk memasaknya.
Saya tahu saya makan lebih baik apabila saya menyediakan makanan sebenar yang sihat dan sedia di dalam peti sejuk. Salad quinoa ini datang untuk menyelamatkan apabila kelaparan melanda pada hari-hari sibuk minggu lepas. Saya harap anda akan mencubanya dan menikmatinya juga.
Pilihan vegan/bukan tenusu: Lupakan feta dan gunakan sapuan KiteHill ricotta atau tambah kacang panggang yang lebih masin.
Teruskan ke Kandungan
bahan-bahan
- 1 cawan quinoa yang belum dimasak
- 2 cawan sup sayur atau air
- jus 1/2 lemon
- 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 1/2 sudu besar sirap maple
- 3 sudu besar cuka balsamic putih (atau wain merah).
- 1 cawan anggur merah dibelah dua
- 1/3 cawan basil cincang segar
- 1 biji bawang merah, dikupas dan dihiris nipis
- 1/3 cawan kiub keju feta
- 1/3 cawan pepitas atau walnut
- 2.5 oz. kangkung bayi atau bayam (kira-kira 1/2 beg)
- garam dan lada sulah secukup rasa
Arahan
- Bilas quinoa. Bawa sup sayuran atau air dan quinoa hingga mendidih dalam periuk sederhana. Kecilkan api kepada rendah dan tutup. Masak sehingga semua air diserap dan quinoa lut sinar dan lembut. Pindahkan ke dalam mangkuk dan sejukkan.
- Sementara itu, buat vinaigrette. Dalam mangkuk kecil atau balang, pukul bersama jus lemon, minyak zaitun, sirap, dan cuka. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Satukan quinoa, anggur, selasih, bawang merah yang dihiris, keju, kacang dan sayur-sayuran. Berpakaian dengan vinaigrette. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Saya suka salad saya cuka tambahan. Jika anda berbuat demikian, percikkan lagi cuka secukup rasa.
Maklumat nutrisi:
Hasil: 5 Saiz Hidangan: 1Jumlah per hidangan: Kalori: 334 Jumlah lemak: 14g Lemak tepu: 3g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 10g Kolesterol: 9mg natrium: 483mg Karbohidrat: 43g Serat: 5g gula: 15g Protein: 11g