Resipi Vegetarian Lasagna Sprout dan Butternut Skuasy Skuasy Brussels

Lasagna vegetarian musim luruh ini dipenuhi dengan keju ricotta dan mozzarella, skuasy butternut panggang dan pucuk Brussels! Ia adalah hidangan unik tentang lasagna yang sesuai untuk makan malam Kesyukuran vegetarian atau Krismas.

Terdapat dua jenis orang: mereka yang suka pucuk Brussels, dan mereka yang membencinya. Baru-baru ini saya menyedari sebab rap buruk mereka. Saya selalu membelah separuh, memasukkan minyak zaitun, dan memanggang pucuk B saya. Saya mengambil beg beku semasa berada di Whole Foods suatu hari, tersilap sangka ia akan berguna pada malam yang sibuk di jalan raya.

Malam tiba di mana saya mengeluarkan beg itu dari peti sejuk dan memasaknya dalam kuali. Ick! Ke mana perginya pucuk Brussels yang segar, berkulit keemasan, lembut dan bermentega'>

Lihat, mereka comel!

saya Lasagna Sayuran Musim Bunga dan Keju Kambing mendapat ulasan yang menggalakkan daripada rakan-rakan saya (terima kasih kawan-kawan!) kerana begitu pantas dan ringkas. Dan sedap. Dan dipenuhi dengan sayur-sayuran yang mana-mana kanak-kanak akan makan. Jadi saya memutuskan untuk menggunakan kaedah yang sama dengan sayur-sayuran musim sejuk.

Perkara yang paling saya suka ialah ia bertahan dua hari di rumah kami dan lebih baik pada hari kedua selepas perisa mempunyai peluang untuk menyatu.

Sambutan 4 tahun untuk resipi ini: 'Saya mahu makan baaa-zanya ini setiap malam untuk makan malam!'

bahan-bahan

• 3 cawan pucuk Brussels dibelah empat
• 3 cawan labu butternut potong dadu
• 1 Sudu besar mentega
• 1 bawang merah, dicincang
• 6 helai daun sage segar, dicincang
• 1 biji telur
• 15 oz keju ricotta
• 1/2 cawan keju Parmesan parut, ditambah 1/4 cawan untuk topping
• 1/2 sudu teh buah pala yang baru diparut
• 7 oz sos pesto segar (saya menggunakan Trader Joe's)
• 8 oz keju mozzarella segar, toskan air dan dihiris
• mi lasagna (Lembaran lasagna segar atau dimasak. 'No boil' tidak berfungsi dengan baik dalam resipi ini)

Arahan

1. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Letakkan pucuk Brussels dan labu butternut di atas loyang berbingkai besar. Gerimis dengan minyak zaitun dara tambahan dan toskan hingga bersalut. Taburkan dengan secubit garam dan lada sulah. Panggang sehingga sedikit keperangan dan lembut, kira-kira 15 minit.
2. Cairkan mentega dalam kuali dengan api sederhana. Masak bawang merah dan sage sehingga empuk. Masukkan pucuk Brussels dan labu, kacau hingga sebati.
3. Dalam mangkuk sederhana, kacau bersama telur, ricotta, Parmesan, dan buah pala.
4. Sapukan lapisan nipis pesto di bahagian bawah loyang 11 x 7 inci. Tutup dengan satu lapisan mee. Sudukan separuh adunan sayur ke atas pasta. Sapukan separuh adunan ricotta ke atas sayur-sayuran. Tutup dengan 1/2 hirisan mozzarella. Teratas dengan lapisan kedua mi lasagna dan sapukan pesto di atasnya. Teratas dengan baki sayur-sayuran, ricotta, lapisan ketiga mi dan pesto. Teratas dengan baki hirisan mozzarella dan 1/4 cawan Parmesan. Bakar pada 350 darjah F selama 40 minit atau sehingga berbuih.

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.