Resepi Pancake Bit Merah Jambu Mudah

Resipi untuk penkek bit merah jambu yang sihat. Pancake mudah ini disebat dalam pengisar dan mudah dibuat bebas gluten dan vegan.

Ia adalah bulan Valentine, dan ini bermakna kita boleh meraikan warna merah jambu sepanjang bulan. Pewarna makanan adalah sesuatu yang saya jauhi sebanyak mungkin, tetapi kanak-kanak tertarik untuk mewarna. Syukurlah terdapat banyak warna di alam semula jadi, jadi tidak perlu pewarna tiruan dalam makanan kita. Bit adalah contoh yang bagus. Jika anda pernah membakar dan mengupas bit, anda tahu apa yang saya maksudkan. Jari anda serta-merta akan menjadi warna merah jambu yang indah. Dengan rasa yang lembut, anda boleh menambah bit pada hampir mana-mana makanan dan meningkatkan nilai pemakanan sambil mewarna makanan anda merah jambu cerah! Saya telah membuat hummus bit merah jambu pada masa lalu, menambahnya mentah kepada jus, dan sudah tentu menikmatinya dalam salad. Minggu ini saya membuat penkek bit merah jambu.

Bukankah penkek bit ini menyeronokkan'>

Saya selalu menggunakan bit panggang yang dikupas untuk resipi ini. Tetapi hari ini saya cuba memasukkan bit mentah yang dikupas hanya untuk mengujinya, dan ia sebenarnya berfungsi dengan baik! Rasa bit sedikit lebih ketara dengan bit mentah, tetapi tidak banyak! Saya suka memanggang sekumpulan bit pada hujung minggu untuk digunakan sepanjang minggu, jadi saya kebetulan mempunyai bit panggang agak kerap.

Anda boleh menyenduk adunan ke atas griddle, atau gunakan botol picit untuk menghasilkan hati yang cantik. Semak pendek saya Youtube video untuk arahan!

[youtube https://www.youtube.com/watch'>

bahan-bahan

• 1/2 bit panggang dan kupas sederhana hingga besar (secubit anda boleh kupas bit dan purinya mentah)
• 2/3 cawan susu (saya guna susu badam)
• 1 biji telur besar
• 1 sudu besar mentega cair atau minyak kelapa
• 1/3 cawan yogurt Yunani biasa
• 1 sudu teh ekstrak vanila
• 2/3 cawan tepung serba guna atau gf
• 1/3 cawan oat cepat (oat bebas gluten jika perlu)
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu besar gula mentah, kelapa, atau putih
• secubit garam

Arahan

1. Panaskan griddle ke api sederhana rendah. Sapukan sedikit dengan semburan masak atau mentega.
2. Dalam pengisar, puri bit dengan susu sehingga tiada ketulan yang tinggal. Masukkan telur, minyak, yogurt, dan vanila dan gaul hanya untuk menggabungkan.
3. Masukkan tepung, oat, serbuk penaik, gula, dan garam di atas. Nadi beberapa kali atau kacau dengan spatula dengan berhati-hati agar tidak terlalu sebati. Beberapa ketulan adalah baik.
4. Sudukan atau paip menggunakan botol picit pada griddle. Apabila buih timbul di permukaan, terbalikkan dan teruskan masak sehingga masak. Hidangkan dengan mentega, sirap, dan beri. Saya suka makan penkek saya yang disapu dengan mentega badam.

Nota

Pilihan Vegan: Gunakan 1 biji telur rami, susu badam, yogurt kelapa dan gula kelapa. Pilihan Bebas Gluten: Gunakan tepung GF dan oat.

Maklumat nutrisi: