Mac Labu Bakar dan Keju

Mac dan keju labu dibakar di dalam labu! Resipi ini adalah pandangan saya tentang makan malam yang sentiasa menyeronokkan dalam labu. Jawatan ini ditaja oleh Horizon Organic.

Beberapa minggu yang lalu saya menyiarkan di Instagram bahawa keluarga saya mempunyai sedikit percutian hujung minggu ke Lembah Santa Ynez. Dalam perjalanan pulang kami singgah di gerai ladang kegemaran saya, Ladang Bukit Lipat . Farmstead ialah ladang dan kedai yang paling menawan dengan hasil organik, barangan tempatan dan haiwan comel. Kami memilih beberapa labu yang cantik dari tampalan labu dan saya sangat teruja untuk memasak dengan mereka.

Saya sentiasa mahu membuat makan malam dalam labu. Saya harap saya tahu siapa yang mencipta idea itu, kerana ia sangat menyeronokkan. Kebanyakan resipi labu sumbat yang saya lihat, bagaimanapun, dibuat dengan daging lembu. Saya meminta rakan-rakan saya di Instagram untuk idea untuk memasukkan labu saya. Mac dan keju telah diminta dan saya fikir ia adalah idea yang sangat baik untuk makan malam vegetarian dalam labu. Saya menggunakan satu labu pusaka yang lebih besar iaitu kira-kira 5 paun. Saya fikir pada masa akan datang saya akan cuba memasukkan skuasy kobocha, juga dikenali sebagai labu Jepun, kerana dagingnya sangat manis dan lazat. Ia sangat menyeronokkan untuk menghidangkan makan malam daripada mangkuk labu yang boleh dimakan.

adakah jungle cruise berada di disney plus

Memandangkan kami sedang membakar mac dan keju kami di dalam labu, nampaknya sesuai untuk membuat mac dan keju dengan puri labu. Saya suka menambah sayur-sayuran tambahan sama ada dalam bentuk keseluruhan atau puri pada resipi mac dan keju kami. Saya telah membuat bunga kobis tulen dan lobak merah, dan dibakar dalam panggang pucuk Brussels . Kadang-kadang saya juga layu dalam beberapa kangkung koyak, yang akan menjadi hebat dengan mac labu dan keju ini. Menggunakan puri labu dalam asas berfungsi dengan baik kerana ia berkrim semula jadi, jadi anda tidak perlu membuat roux dengan mentega dan tepung seperti yang dilakukan secara tradisional dengan sos mac dan keju. Ia juga berwarna oren secara semula jadi, jadi anda boleh membuat hidangan tanpa pewarna sepenuhnya. Saya menggunakan cheddar cincang organik Horizon, yang merupakan kegemaran anak-anak saya. Saya suka bahawa ia putih dan organik.

Labu cantik ini mengambil masa kira-kira sejam untuk dimasak, jadi saya membakar sebahagiannya sambil membuat mac dan keju dan kemudian terus membakar selepas ia disumbat. Mari kita luangkan sedikit masa untuk mengagumi labu yang cantik itu.

Mac dan keju labu mudah dicampur di atas dapur. Adalah idea yang baik untuk merasainya pada ketika ini dan menyesuaikan perasa mengikut rasa. Taburan garam, lada sulah, sage atau pala boleh meningkatkan rasa di sini. Thyme akan menjadi tambahan yang lazat juga.

Bahagian kegemaran anak-anak saya dari mac dan keju buatan sendiri ialah topping yang rangup. Untuk mac dan keju labu musim luruh ini, beberapa bijak nampaknya pujian yang sempurna. Saya sangat suka sage dengan labu. Adakah anda pernah makan ravioli labu dengan sos bijak mentega'>

amazon+prime+video

bahan-bahan

• 1 labu cinderella atau beberapa labu kobocha
• 1 lb pasta makaroni (bebas gluten jika mahu)
• 1 1/2 cawan puri labu (tin pun boleh)
• 4 sudu besar mentega kegemaran, dibahagikan
• 1 (6 oz.) beg Cheddar dicincang organik Horizon
• 1 cawan susu kegemaran
• 1 sudu besar mustard Dijon atau 1 sudu teh mustard kisar
• 1/2 sudu teh buah pala
• 1 sudu kecil serbuk bawang putih
• 6 helai daun sage, dihiris
• 1/2 cawan serbuk roti panko (bebas gluten jika mahu)
• 1/4 cawan Parmesan

Arahan

1. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F (200 darjah C). Potong suku bahagian atas labu, seperti yang anda lakukan pada tanglung jack-o. Keluarkan semua daging dan biji. Perasakan bahagian dalam labu dengan garam dan lada sulah. Letakkan di atas loyang dan panggang selama 40 minit. Kami mahu labu menjadi lembut, tetapi tidak hancur. Kurangkan suhu kepada 350 F.
2. Sementara itu, masak pasta hingga al dente dalam air masin mengikut arahan pakej. Toskan dan masukkan semula ke dalam periuk. Dalam periuk pasta, masukkan labu, 2 sudu besar mentega, keju, susu, mustard, pala dan bawang putih. Kacau hingga sebati dan cairkan keju. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Laraskan sebarang perasa.
3. Pindahkan mac labu dan keju ke bahagian dalam labu panggang (atau hidangan kaserol jika tidak menggunakan labu).
4. Untuk membuat topping, cairkan baki dua sudu mentega dalam kuali dengan api sederhana sederhana. Masukkan sage dan tumis beberapa minit. Masukkan panko dan Parmesan dan kacau hingga salut dengan mentega. Taburkan topping panko ke atas mac dan keju. Kembalikan labu ke dalam ketuhar dan teruskan membakar sehingga topping telah keperangan, kira-kira 20 minit. Semak separuh jalan untuk memastikan topping tidak hangus. Jika ia menjadi terlalu perang, tutup dengan foil.

Nota

Pilihan Bebas Gluten: Gunakan pasta bebas gluten dan serbuk roti. Pilihan Vegan: Gunakan susu biasa tanpa gula Sutera, mentega tanpa tenusu dan tinggalkan keju. Tambah 1/3 cawan yis pemakanan ke dalam campuran pasta.

Maklumat nutrisi: