The Great British Baking Show melakukan fitnah terhadap kayu roti semasa Minggu Roti tahun ini dalam lebih daripada satu cara. Hakim Paul Hollywood meminta pembuat roti untuk membakar salah satu ciptaannya sendiri, ciabatta breadsticks, untuk Cabaran Teknikal yang digeruni. Jika ciabatta breadsticks kedengaran kontra-intuitif — kerana ciabatta ialah roti yang lembut, kenyal, berlemak — dan breadsticks ialah makanan ringan, maka rasa apa? Ramai peserta juga keliru. Malah, mood semasa di dalam khemah kelihatan kurang tekanan dan lebih kekecewaan. Lebih daripada seorang tukang roti merungut bahawa tiada siapa yang menyukai roti dan hos Noel Fielding bergurau bahawa keseluruhan cabaran itu adalah sia-sia.
Tidak kira bagaimana perasaan anda tentang kayu roti — dan untuk rekod, saya menyukainya — ini adalah cabaran yang mengelirukan. Dan hasilnya membuktikannya. Daripada doh mentah sepenuhnya kepada batang roti yang dipintal dengan sempurna, Cabaran Teknikal Minggu Roti benar-benar huru-hara. Menghiburkan huru-hara, tetapi tetap huru-hara.
Tetapi mungkin punca semua kekacauan ini adalah resipi itu sendiri. Adakah batang roti ciabatta sesuatu yang sebenar? The Great British Baking Show nampaknya fikir begitu! Inilah semua yang anda perlu ketahui The Great British Baking Show Cabaran Teknikal Minggu Roti, batang roti ciabatta…
The Great British Baking Show : Apakah Ciabatta Breadsticks?
Jadi ini adalah soalan yang hebat! Kerana internet memberitahu saya banyak perkara yang berbeza. Anda lihat, saya tahu apa itu ciabatta. Ia adalah roti Itali yang kenyal. Suka dengan sandwic ayam pesto. Saya juga tahu apa itu batang roti. Ia biasanya panjang, kadang-kadang keras/kadang-kadang kenyal snek bakar yang anda makan semasa menunggu hidangan utama anda di restoran Itali sekolah lama. Olive Garden adalah klac. Apa yang saya tidak kenali sebelum ini ialah hibrid batang roti ciabatta dan nampaknya…begitu juga orang lain yang tidak bernama Paul Hollywood.
Selagi boleh beli batang roti ciabatta pra-pembantu rumah daripada peruncit UK seperti Sainsbury , mereka cenderung kelihatan lebih seperti ciabatta yang dihiris. Paul Hollywood's adalah mereka sendiri bakar Frankensteined, menggunakan teknik ciabatta untuk membuat gulungan yang lebih nipis dan lebih panjang bertujuan untuk penggunaan satu hidangan.
Jadi tidak hairanlah tukang roti itu keliru!
Cara Membuat Breadsticks Ciabatta: Resipi Percuma Dalam Talian
Seperti biasa, pelabuhan pertama kami dalam ribut masakan ini adalah rasmi Pertunjukan Baking British yang Hebat laman web. Lihatlah, mereka telah Resipi ciabatta breadstick Paul Hollywood sendiri daripada persembahan. Ambil perhatian bahawa anda memerlukan tepung roti yang kuat, buah zaitun ratu hijau dan keju manchego. Resipi Paul tidak termasuk sentuhan menarik yang ditambahkan oleh Giuseppe, tetapi jika kami, kami akan mengikuti petunjuk Giuseppe mengenai yang ini. Lagipun, dia adalah Italian Baking Stallion.
Lucunya…Saya menghadapi masalah mencari resipi batang roti ciabatta lain yang kelihatan seperti Paul. Jadi, baik untuk awak, Paul. Saya fikir anda telah mencipta roti baru.