Fudge Freezer dengan Kacang Macadamia

Fudge yang tidak dapat dilawan ini dibuat dengan bahan makanan asli yang asli. Resipi ini adalah vegan, paleo, bebas gluten, dan benar-benar lazat.

Cuti sudah tiba dan ini bermakna banyak hidangan! Saya sentiasa suka membuat hidangan manis dan tiada apa-apa seperti membuat sekumpulan biskut atau fudge untuk membawa saya ke dalam semangat percutian. Dengan muzik percutian yang dimainkan di dapur Sonos, coklat di hidung gadis saya, dan resipi yang menyeronokkan disediakan, saya berada di tempat yang gembira.

bila jake bergaduh

Fudge buatan sendiri adalah klasik percutian, bukan'>

Idea untuk resipi fudge berasaskan gajus ini datang daripada salah satu lawatan saya ke Whole Foods, tempat saya meneliti lorong untuk mendapatkan inspirasi dan makanan baharu untuk dicuba. Di bahagian peti sejuk adalah kotak kecil yang comel daripada jenama yang dipanggil Kima yang berbunyi 'Cashew FUDGE gigitan tumbuhan tulen.' Jelas sekali saya terpaksa mencuba ini. Nampaknya anda boleh memesan gigitan fudge dalam talian, tetapi menciptanya semula di rumah adalah pantas dan mudah dengan hanya beberapa bahan yang saya sediakan. Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk, ratakan ke dalam pinggan atau kuali roti yang dialas dengan kertas dan bekukan. Tambah taburan garam laut atau serbuk koko untuk lebih rasa.

Coklat kacang macadamia telah menjadi kegemaran saya sejak pertama kali saya mencuba kacang macadamia yang dilindungi coklat semasa kecil di Hawaii. Anda boleh bermain-main dengan perisa fudge, sambil menambah sebarang kacang yang anda suka. Resipi mudah ini dianggap sebagai fudge beku. Pada suhu bilik ia akan menjadi sangat lembut dan tidak kemas, jadi sebaiknya disimpan di dalam peti sejuk sehingga sebelum dihidangkan atau dimakan. Dengan sekumpulan gigitan fudge kecil ini di dalam peti sejuk, sentiasa ada hidangan coklat yang kaya untuk mengubati keinginan coklat itu secara semula jadi.

Saya telah menguji resipi ini dengan kedua-dua minyak kelapa cair dan mentega kelapa cair yang dikacau dengan baik (juga dipanggil manna kelapa). Saya menggunakan manna kelapa yang dipautkan di bawah (pautan gabungan Amazon) dan menemuinya di kedai makanan semula jadi tempatan kami. Sesetengah orang yang cuba makan makanan keseluruhan lebih suka mentega kelapa daripada minyak kelapa kerana ia hanya kelapa tulen. Minyak kelapa menghasilkan fudge yang lebih lembut yang cair dengan lebih cepat, manakala mentega kelapa menghasilkan fudge yang lebih tebal. Kedua-duanya benar-benar lazat!

mana steve dari petunjuk biru sekarang

bahan-bahan

• 1/2 cawan mentega gajus
• 2 sudu besar gula kelapa
• 3 sudu besar sirap maple
• 1/4 cawan minyak kelapa atau mentega kelapa, cair
• 1 1/2 sudu teh ekstrak vanila
• 1/2 cawan serbuk koko tanpa gula
• 1/2 cawan kacang macadamia panggang

Arahan

1. Alas loyang roti 5x9 inci dengan kertas parchment
2. Mulakan dengan semua bahan pada suhu bilik. Masukkan mentega gajus, gula kelapa, sirap maple, mentega kelapa, vanila, dan koko ke dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana. Kacau hingga rata. Kacau dalam kacang.
3. Pindahkan campuran fudge ke dalam kuali yang disediakan dan ratakan dengan spatula. Bekukan sehingga sangat padat, sekurang-kurangnya satu jam. Potong segi empat sama. Simpan fudge di dalam peti sejuk, kerana ia menjadi sangat lembut pada suhu bilik.

Nota

Dust the top of the fudge with sea salt or cacao powder if desired. 
Using coconut oil will result in a softer fudge that melts more quickly than if using coconut butter.

Maklumat nutrisi: