Cara Membuat Horchata

Ketahui cara membuat horchata berkrim di rumah dengan resipi pengisar mudah ini! Horchata buatan sendiri ini rasanya sama seperti minuman di restoran Mexico kegemaran anda, tetapi tidak mempunyai gula halus,  dan bebas tenusu serta vegan.

Setiap kali kami keluar untuk makanan Mexico, hubby saya memesan segelas horchata sejuk, juga dikenali sebagai agua de horchata. Pada malam tarikh keluarga baru-baru ini ke tempat taco kegemaran, dapur hati , saya mencuba seteguk minumannya untuk melihat apa yang menjadi kecoh. Untuk tujuan penyelidikan, sudah tentu.

Saya telah menjangkakan horchata adalah berat dan terlalu manis, tetapi tidak! Saya terkejut pada mulanya dengan rasa mulut yang sedikit berpasir, tetapi ia sebenarnya sangat menyegarkan dan sempurna dengan taco pedas. Selepas itu saya memutuskan untuk mencuba membuat horchata di rumah. Minuman tanpa alkohol ini sesuai untuk Cinco de Mayo, Fiesta, atau mana-mana malam taco.

Apa itu Horchata'>

Ini adalah soalan yang saya tanyakan kepada diri sendiri beberapa tahun lalu apabila saya melihat Yummy Hubby memesannya di restoran Mexico. Horchata ialah minuman Mexico popular yang dibuat dengan kayu manis, beras dan gula. Ia seperti susu, dan sedikit berpasir, dan rasanya mengingatkan saya kepada kuki snickerdoodle. Snickerdoodle yang boleh diminum? Saya berada di dalam! Horchata biasanya dihidangkan sejuk dalam gelas tinggi, tetapi beberapa variasi yang menyeronokkan telah berkembang juga. Starbucks menyajikan versi frappuccino campuran, dan sesetengah orang membuat popsikel, atau paleta, dengannya. Saya fikir ia boleh membuat koktel pembunuh dengan percikan rum juga.

Adakah Horchata Vegan'>

Satu lagi soalan yang saya tanya pada diri sendiri pada malam-malam tarikh Mexico ini. Saya selalu menganggap horchata dibuat dengan susu penuh dan banyak gula. Walaupun yang terakhir mungkin benar, minuman berkrim ini benar-benar mendapat susu dari beras. Susu lembu atau susu badam boleh ditambah dan kedua-duanya boleh membuat resipi tradisional yang asli.

Resipi Horchata yang Mudah

Selepas menuangkan resipi dalam bahasa Sepanyol, di Youtube, dan bermain-main dengan membuat resipi saya sendiri beberapa kali, saya terkejut apabila mendapati bahawa ini adalah minuman yang sangat menyeronokkan dan mudah untuk dibuat! Nasi putih, sepasang batang kayu manis, dan air rendam selama beberapa jam atau semalaman. Adakah anda membilas beras? Beras biasanya sentiasa dibilas sebelum memasak, dan fikir saya tidak dapat mencari jawapan yang pasti untuk resipi khusus ini, ia berfungsi dengan sempurna dengan beras yang dibilas. Sesetengah orang mengisar beras dan kayu manis dan kemudian rendam, tetapi mereka harus lebih mudah mengadun selepas direndam. Kali kedua saya membuat resipi ini saya tergesa-gesa dan hanya membiarkan beras dan kayu manis meresap selama kira-kira satu setengah jam. Dan ia baik-baik saja.

Ia mengambil masa beberapa minit untuk mengisar batang kayu manis dan menghasilkan cecair susu. Pada ketika ini kita perlu menapis pepejal kerana tiada siapa yang mahu mengunyah kepingan kayu manis. Letakkan ayak mesh halus atau sekeping kain katun di atas mangkuk atau periuk kera dan tuangkan.

Ia semudah itu! Simpan  horchata buatan sendiri segar anda di dalam peti sejuk. Ia secara semula jadi terpisah sedikit, dengan kepingan penumbang tenggelam ke bahagian bawah. Hanya beri sedikit goncang atau kacau sebelum dituangkan.

Ceria dan jangan ketinggalan tutorial video pendek di bawah!

bahan-bahan

• 1 cawan nasi putih bijirin panjang yang belum dimasak (saya guna basmati)
• 4 cawan air
• 2 batang kayu manis
• 1 ½ cawan susu badam tanpa gula
• 1 sudu teh ekstrak vanila
• 4 sudu besar sirap maple

Arahan

1. Bilas dan toskan beras. Letakkan dalam pengisar dan masukkan air dan batang kayu manis. Tutup dan biarkan rendam sekurang-kurangnya tiga jam (atau semalaman di dalam peti sejuk).
2. Kisar kayu manis, beras, dan air sehingga kayu manis dikisar dan adunan sehalus dan bersusu yang mungkin. Ini mengambil masa beberapa minit dalam pengisar berkuasa tinggi saya. Tuangkan adunan melalui ayak mesh halus atau kain cheesecloth ke dalam periuk kera untuk menapis serpihan pepejal.
3. Pukul susu badam, vanila, dan sirap. Rasa dan tambah lagi sirap jika mahu.

Maklumat nutrisi: